轉(zhuǎn)眼間，龍年就要到了。對于每一個已婚女性來說，年夜飯都是自己一展身手的舞臺。邊計(jì)劃一家三口的年夜飯菜譜，邊等著丈夫孩子的贊美，這種幸福只有煮婦才體會的到。準(zhǔn)備三口之家的年夜飯菜譜，可不是那么簡單的，要照顧孩子的口味，要讓全家一起享受動手的樂趣，還想給家人嘗嘗新春時令菜譜……那么三口之家的年夜飯菜譜要有哪些菜，家庭年夜飯菜譜怎么安排呢?看中國吃網(wǎng)小編為您介紹三口之家的年夜飯菜譜。

　　三口之家年夜飯菜單一 健康營養(yǎng)好操作

　　冷菜：五香醬、蔥油海蜇、涼拌黃瓜、蜜汁紅棗

　　熱菜：芥藍(lán)炒仁、香橙、芙蓉蒸元貝、野菌風(fēng)鍋?zhàn)小⒍刽粑洳?、上湯浸豆?/p>

　　湯菜：滋補(bǔ)老雞湯

　　水果：蘋果、草莓

　　特點(diǎn)：清淡為主，脂肪含量低，少辣、照顧小孩的口味。

　　這份菜單總體來說比較清淡且簡單易操作。不同于一般人家的大魚大肉，用海鮮、水產(chǎn)品等作為替代，減少脂肪含量的攝入，防止“年飽”。芥藍(lán)炒蝦仁、芙蓉蒸元貝、滋補(bǔ)老雞湯等菜式適合兒童口味和營養(yǎng)需要，豆豉蒸武昌魚的口感更嫩，野菌風(fēng)鵝鍋?zhàn)兄芯愂遣似贰Ｆ溆嗟牟耸?，選料方便，以清淡口味為主，照顧孩子的口味少辣，且脂肪含量較低。

　　三口之家年夜飯?zhí)厣俗V

　　香橙雞排

　　香橙雞排是孩子比較喜歡的酸甜口味。

　　原料：雞脯肉、橙子

　　調(diào)料：姜、蔥、料酒、鹽、味精、面包糠、白糖、食用油

　　做法：

　　1、將雞脯肉切片后，用姜、蔥、料酒、鹽、味精腌制入味;

　　2、拍上面包糠，油炸定型;

　　3、用鮮榨橙汁加糖熬制;

　　4、淀粉勾芡澆在雞排上。

　　5、上湯浸豆苗

　　上湯浸豆苗

　　原料：豌豆苗、胡蘿卜、皮蛋、蘑菇、火腿

　　調(diào)料：鹽、味精、姜米、食用油

　　做法：1、豌豆苗洗凈后，加好姜米和鹽;

　　2、油熱后，下鍋煸熟，盛在盤子里;

　　3、胡蘿卜焯熟、切丁

　　4、皮蛋、蘑菇、火腿切丁;

　　5、用事先熬好的雞湯加上胡蘿卜丁、皮蛋丁、蘑菇丁、火腿丁熬汁后，澆在豌豆苗上。

　　三口之家年夜飯菜單二 中西合璧口味多

　　冷菜：京都、手撕咸魚、OK、什錦色拉

　　熱菜：銀杏蝦仁、

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