芋頭文蛤茼蒿湯
材料:
芋頭500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜頭2瓣，調(diào)料：食用油，鹽，料酒，味精
做法:
1、新鮮的芋頭去皮，切片，茼蒿切段;
2、起油鍋，油熱后，下入蒜末煸炒出香味;
3、下入芋頭片大火翻炒至邊緣透明，烹入料酒;
4、放入文蛤，添加沒過的水，大火煮開轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中火燉煮;
5、燉至芋頭軟爛，文蛤開口，加入茼蒿段煮開;
6、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
茼蒿:
含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等成份。
功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣利尿、消積通便之效。治感冒發(fā)熱、腹痛腹脹、腸炎痢疾、消化不良、便秘、營養(yǎng)不良性水腫、脾虛浮腫、乳腺炎、高血壓、水腫、吐血等
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