關(guān)于家常茄子的簡(jiǎn)單做法大全
紅燒茄子
原料：茄子
輔料：又，鹽，蒜，蔥，姜，醬油，陳醋，料酒，糖，水淀粉。
做法：1、一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用。
2、茄子切成滾刀塊，加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。
3、將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸凈表層水份。
4、鍋中油燒熱，加入茄子炸，炸至茄子略軟撈出。
5、將鍋中的油再次燒熱后，將茄子入油鍋復(fù)炸一次。將炸茄子的油全部倒出，只留一點(diǎn)點(diǎn)油，放蔥姜蒜炒香。
6、加入調(diào)好的碗汁大火燒開，將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒，炒至湯汁略盡，到自已喜歡的程度，加入水淀粉收汁關(guān)火即可。
香煎茄盒
原料：長(zhǎng)茄子1個(gè)，50克，干淀粉適量
輔料：少許，辣醬
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夏天來(lái)了，漂亮的美眉要減肥！但是要減肥也不能委屈了自己的嘴咯，尤其是像我老公那樣的“肉食動(dòng)物”，無(wú)論是什么季節(jié)，如果餐桌上沒(méi)有肉那就是“一夜回到了解放前”，那臉色難看的是恨不得你馬上就把肉端上來(lái)，讓他馬上的吞下去的！茄子，那是四川
【茄子做法】茄子好吃又下飯!趕緊學(xué)起來(lái)!
原料：   茄子、蒜薹、胡蘿卜、、蔥、番茄醬、蠔油、糖、醋、低筋面粉、油等步驟：1、茄子洗凈刮去表皮，切成條狀，撒1勺鹽拌勻，腌制10分鐘2、低筋面粉里打入一個(gè)雞蛋加入少許水，調(diào)成稀稠適中的面糊3、腌好的茄子將殺出的黑水
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【茄子做法】茄子豆角，好吃又下飯!趕緊學(xué)起來(lái)!
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