如何煮出美味的粥

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　　一般做到以下幾點(diǎn)，煮出來(lái)的粥就一定很美味了。

　　1.煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3;

　　2.把米淘好，放入鍋內(nèi)加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個(gè)限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常;

　　3.剛開(kāi)始煮時(shí)可以用中火或大火煮，到鍋內(nèi)水開(kāi)后，高壓鍋的限壓閥發(fā)出“嗤----”聲時(shí)，應(yīng)該馬上把火關(guān)小，使高壓鍋的限壓閥發(fā)出斷續(xù)的“嗤---嗤---”聲為宜，用此小火狀態(tài)繼續(xù)燒5到7分鐘;

　　4.做粥的時(shí)間到了，粥做好后，關(guān)掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時(shí)發(fā)出往鍋內(nèi)吸氣的聲音時(shí)，即可停止?jié)菜?，拿掉限壓閥的閥帽，打開(kāi)鍋蓋即可。(這樣煮出來(lái)的米粒很分明，如果想煮爛點(diǎn)的話，就等閥帽不再出氣再打開(kāi)高壓鍋，不要用水澆)

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