孕婦感冒吃什么菜好

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　　蘿卜牛腱煲

　　材料：胡蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8顆。

　　調(diào)味料：姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量。

　　做法：

　　1、將牛腱洗凈，切成條塊。

　　2、將胡蘿卜切塊。

　　3、將牛腱氽燙后撈起。

　　4、把水煮開(kāi)后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，燉煮1.5小時(shí)，加入調(diào)味料即可。

　　說(shuō)明：牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，和胡蘿卜一起燉能活血、健體、明目。

　　排骨蘿卜湯

　　材料：豬大排500克，白蘿卜500克。

　　調(diào)味料：食鹽適量，姜1塊，水適量。

　　做法：

　　1、排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。

　　2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。

　　3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽就可以出鍋。

　　說(shuō)明：白蘿卜有賽人參之美稱，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可提供鈣質(zhì)。此湯御寒的作用非常明顯。

　　胡蘿卜燉羊肉

　　材料：胡蘿卜300克，羊肉180克

　　調(diào)味料：水1200毫升，食鹽適量，蔥1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半勺，白糖適量。

　　做法：

　　1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

　　2、將羊肉放入開(kāi)水汆燙，撈起瀝干。

　　3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

　　4、將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。

　　5、改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。

　　說(shuō)明：羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。而羊肉胡蘿卜一起燉能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，β胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與羊肉一起烹調(diào)，動(dòng)物油脂會(huì)提高人體對(duì)β胡蘿卜素的吸收率。

　　糖醋帶魚(yú)

　　材料：帶魚(yú)適量。

　　調(diào)味料：色拉油適量，食鹽少許，醬油適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，水(開(kāi))適量。孕期知識(shí)

　　做法：

　　1、提前調(diào)好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整。

　　2、炒鍋中倒入油，油熱后，調(diào)小火，下蔥蒜姜翻煸炒出香味。

　　3、接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾，立即趁熱倒入溫開(kāi)水“激”一下，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來(lái)了。

　　4、湯汁大火煮沸，將帶魚(yú)倒入，中小火蓋上蓋子燜煮10來(lái)分鐘。

　　5、將剩余的湯汁勾薄芡，即可。

　　說(shuō)明：帶魚(yú)性溫、味甘、咸、歸肝、脾經(jīng)。有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。

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