白灼蝦要煮多久
水用大火燒開后(水要蓋過蝦)，先加鹽 + 酒 + 姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了，一般三分鐘左右。 如果要老一點，就再多煮一下。
一定要用大大火，這樣蝦才好吃，鹽可以多放一點。
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【白灼蝦的方法】
原料：鮮活基圍蝦 蔥姜 白酒一勺
做法：
1)基圍蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用。
2)鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水。
3)待水開后，放進基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
4)瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。(備注：我的蘸料不是辣椒豉油)
小貼士：
在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
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長裙竹蓀是著名的食用菌之一。脆嫩可口，味清香，營養(yǎng)豐富。藥用于降血壓、降血脂、減肥、防治糖尿病，并有抗癌和抗炎癥的作用。市場前景非常好廣闊。以下為您介紹一下竹蓀免棚生料開放式栽培新技術(shù)。竹蓀，又名竹笙，是我國名貴山珍。90年代
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每年的11-12月份，是哈薩克族牧民熏肉熏馬腸的旺季。哈薩克族牧民最拿手的要數(shù)做馬腸子了，他們的自作熏馬腸子和我們漢族的臘腸做法差不多，也是挑選肥瘦相宜的馬肉來自作，先把馬腸洗凈，把馬肉切塊，加一些調(diào)料來灌腸，做出來的就是熏馬腸子。
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