到了秋天，要是說(shuō)到賞美景肯定看紅葉了，而在成都，作為銀杏之城，據(jù)說(shuō)成都種的銀杏樹(shù)特別多，而最有名的看銀杏的地方就是成都電子科技大，于是最近頻頻聽(tīng)到有朋友去那里看銀杏葉。成都電子科技大也因此而聞名，但是另一個(gè)讓它名聲在外的原因卻是因?yàn)橐粯悠矫衩朗场炝僚指缈矩i蹄。

據(jù)說(shuō)他家的豬蹄是烤著吃的，原來(lái)燉豬蹄、燉肘子聽(tīng)得不少，吃的也不少，這豬蹄要是烤著是個(gè)啥味道，還真是沒(méi)有概念。更重要的是，他家的豬蹄被傳的很瘋狂，說(shuō)要是想一嘗美味，必須至少排上一個(gè)小時(shí)的隊(duì)，那人多的哦，沒(méi)有耐心的話(huà)，美食也是吃不到的。而且還上了搜狐的頭條，說(shuō)人家的生意做得年入300萬(wàn)，那得是啥樣的豬蹄哦~~~~~~~~~~~~~~

終于趕上一個(gè)還算清閑的周末，終于可以去看傳說(shuō)中的銀杏葉了，但是今天博文的重點(diǎn)不是美景，而是美食，畢竟這好吃的還是要趁熱上的，哈哈。

看完銀杏葉一路悠悠噠噠的走到建設(shè)巷，本來(lái)還不知道那個(gè)大名鼎鼎的烤豬蹄在哪里，可是左右一望就看到了一個(gè)小門(mén)臉外排著四五十人的長(zhǎng)隊(duì)，于是走上前去，謎底揭開(kāi)——就是徐亮胖哥烤豬蹄，看這排隊(duì)的陣勢(shì)，我和老公顧不上別的，趕緊排隊(duì)吧。

先來(lái)張門(mén)臉吧~~~~~~~~~樸實(shí)吧，只是想不到這么小的一個(gè)門(mén)臉，一年能賣(mài)300萬(wàn)?。。。。。。。。?！

真是羨慕已經(jīng)排到了吃客們啊~~~~~~~~~~


看看這排隊(duì)的架勢(shì)，已經(jīng)硬生生的把這條小巷一攔兩段~~~~~~~~~~~~



烤豬蹄的大姐手法相當(dāng)嫻熟，迅速的翻動(dòng)著豬蹄，把豬蹄切口，把切口的那一面進(jìn)行烤制。


誘人不……想吃不……口水流了么……

翻烤著的豬蹄~~~~~~~~~~~~

這里面的豬蹄就有我們的，哈哈

經(jīng)過(guò)50多分鐘的艱苦等待，從來(lái)時(shí)走的一身的燥熱到后來(lái)瑟瑟小風(fēng)中開(kāi)始顫顫發(fā)抖，終于等到了傳說(shuō)中的烤豬蹄，并且近距離的與之進(jìn)行接觸。看看這撒上一身花生碎和佐料的豬蹄，是不是比烤架上的更誘人呢？


再來(lái)一張?zhí)貙?xiě)吧，趕緊奉上品嘗后的吃后感……味道的確還是不錯(cuò)，可以說(shuō)是平時(shí)的燉豬蹄或者蹄花湯完全不一樣的感覺(jué)。豬蹄很勁道，糯糯的，嚼在嘴里除了糯之外還有些酥脆，過(guò)癮。沒(méi)有平常做法的豬蹄那種油膩的感覺(jué)，比較清爽。味道的話(huà)，算是咸香味吧，雖然說(shuō)不上有什么特殊的香味，但是很是入味，即使你在貪婪吮吸骨頭的時(shí)候都能感覺(jué)豬蹄的咸香滋味。

至于說(shuō)更具體的滋味肯定還是要自己嘗了才知道，總之以吃遍美食的精神去排隊(duì)嘗新鮮，還是值得的。當(dāng)然前提是手上沒(méi)有啥急事，哈哈。

啰嗦一嘴：

1、我們是下午3：20到得這里，前面已經(jīng)有40來(lái)人了，可見(jiàn)，要想盡快吃到，還是要3:00之前就去買(mǎi)。

2、老板很精明，排隊(duì)的時(shí)候就開(kāi)始收錢(qián)，所以一旦交了錢(qián)就不能后悔了，呵呵。所以要想吃美味，必須要做好排大隊(duì)的心理準(zhǔn)備。

3、這個(gè)豬蹄還是限量的呢，每人最多買(mǎi)10個(gè)，而它這里的“1個(gè)”其實(shí)是半個(gè)豬蹄，一個(gè)8元，相當(dāng)于一個(gè)完整的豬蹄要16塊大洋，呵呵。所以想好自己想吃幾個(gè)，不要最后把它這里的“1個(gè)”當(dāng)成一個(gè)完整豬蹄，搞得意猶未盡哦。

4、這個(gè)小店的位置比較隱蔽，但是確實(shí)人盡皆知，所以即使找不到，隨便找個(gè)人問(wèn)下，都會(huì)告訴你具體的走法的。

5、豬蹄一定要趁熱吃，涼了的話(huà)，表皮就沒(méi)了那個(gè)脆勁了，也就失去了“烤”的意義。

6、個(gè)人覺(jué)得這個(gè)烤豬蹄還是需要品牌包裝和推廣，這里除了有那么個(gè)門(mén)面是有品牌標(biāo)志的，豬蹄烤好后就是拿普通的塑料袋一裝，立刻覺(jué)得沒(méi)有了那種品牌感，要是包裝能用特質(zhì)的帶有徐亮胖哥LOGO的紙袋子來(lái)裝的話(huà)，第一使品牌得到了二次宣傳，第二由于紙袋的吸濕性，也會(huì)讓烤豬蹄特有的美味保留的更久。

他這里有白味和香辣的，老板自己說(shuō)香辣的更好吃些。

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