提取豆蔻精華的豆蔻膏是馬來西亞的特產,它功能類似于中國的萬金油和風油精。質潔白氣味芬芳,藥性中和,是居家旅行的至寶。
居家旅行至寶
豆蔻樹屬于熱帶常綠性喬木,高可達15米,原產地在東印度群島,主要產地為印尼、巴西、南印度、馬來西亞和斯里蘭卡等地,中國的臺灣以及廣東、云南和海南島等省也有栽培。
豆蔻果實干燥后會散發(fā)出淡淡的宜人香氣,可直接食用但味道不是很美味,每年4-6月及11-12月時可采收成熟果實。豆蔻不論做成堅果、豆蔻粉、切成薄片或厚片最初都要先經過浸泡、低溫烘干和調味的工序,有些則會添加糖分以增加風味,因添加甜味口感的豆蔻還是比較符合多數(shù)人的口味。對馬來西亞人來說,豆蔻是相當有益健康的禮物。
豆蔻膏是搜集豆蔻等名貴藥材配制,用科學新法,化煉成油。它是馬來西亞特產,功能類似于中國的萬金油和風油精,質潔白氣味芬芳,藥性中和,是居家旅行至寶。夏季防蚊必需品
豆蔻膏尤其對蚊蟲叮咬有非常好的治療效果,蚊蟲叮咬后涂上它,可立刻止癢消腫,從而避免因抓撓而引起的疤痕。它是馬來西亞人夏季生活必不可少的用品之一。
豆蔻膏的神奇療效
1、在蚊蟲叮咬后涂上,可以立即止癢。特別要提出的是,它的刺激性很小很小,可以用在年幼的寶寶身上;
2、在摔倒后,沒有破皮的情況下,一經涂上,就不會出現(xiàn)一大塊青腫的現(xiàn)象;
3、感冒鼻塞時,用手指沾上,輕輕的進行太陽穴和鼻梁的按摩,有緩解癥狀的功效;
4、在咳嗽的時候,可涂在胸口;
5、在燙傷的情況下,立即涂上,可以防止水泡的出現(xiàn)。天然的心情開朗劑
豆蔻具有使人情緒開朗、感官敏銳的作用,并具有天然抗精神失調的作用。豆蔻還具有部分麻醉的功效,可使人在服用后得到精神上的快感;5公克以上的豆蔻(每個豆蔻的堅果大約2公克重),就可能引起一種會導致知覺障礙、幻覺、惡心、心跳加速或失眠的心醉神迷狀態(tài)。但在適當?shù)氖褂弥?,豆蔻具有積極的療效,可治療失眠、咳嗽、氣喘、發(fā)燒、陽萎、早泄和消化系統(tǒng)等毛病。
流傳了三千年的藥
印度藥經類的典籍中可以查到,早在3千年前,豆蔻就被拿來當藥材使用,在印度,豆蔻甚至被當性激素使用,使用大劑量的豆蔻還具有墮胎的藥效。在埃及的文獻上也記載,豆蔻是制作香水的重要材料,希臘的文獻上則找得到埃及人在宗教儀式中使用豆蔻的紀錄。中古時期,豆蔻就受到很高的評價,除了被當作香料使用外,還被用作加強胃部消化的藥物;從文藝復興時期發(fā)現(xiàn)的醫(yī)學書籍中,還記載豆蔻可用來治療記憶力衰退的突發(fā)性暈眩;在東西方的貿易交流上,它更是重要的香料植物。豆蔻由于具有振奮情緒的功能,在歐洲和亞洲等地都深受眾人的喜愛。
豆蔻引發(fā)海上爭霸
豆蔻是十六世紀最令人垂涎的奢侈品,因其芬芳的特性及其傲人的醫(yī)學用途,豆蔻的盛產地紛紛引起葡萄牙、荷蘭及英國等海上霸權的相互競爭。豆蔻的歷史背后是新興霸權的成立。馬來西亞南方的主要海港城市馬六甲,在公元1400年左右成為貿易中心,也是整個東南亞地區(qū)的重要戰(zhàn)略位置,更是當時豆蔻、丁香、辣椒等香料的集散地,所蘊含的豐富香料資源,引起殖民地主權的覬覦,霸權強國意圖強占整個香料市場,而給馬來西亞取名為“寓言中的東方香料之島”。
豆蔻之生活調味品

冠“豆蔻”之名的調味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產,分別是兩種姜科植物的種子,惟有肉豆蔻是常綠喬木的果仁。豆蔻,氣味苦香,味道辛涼微苦,烹調中可去異味、增辛香,常用于鹵水以及火鍋等;草豆蔻,也是一種香辛調味料,可去膻腥味、怪味,為菜肴提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。在海洋探險熱潮之后,發(fā)明了許多和豆蔻相關的食譜,豆蔻可使菠菜、花椰菜、胡蘿卜、南瓜、甘藍菜和馬鈴薯的味道更加好,它也是釀酒、泡咖啡和烘制糕餅時,增添風味不可或缺的香料之一。
記憶中的豆蔻年華
中國古代所稱的“豆蔻”一般是指女孩的年齡段(十三四歲),詩文中常用以比喻少女。出自杜牧的《贈別》一詩:“娉娉裊裊十三余,豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路,卷上珠簾總不如?!倍拍猎谌鄽q時“落魄揚州”,時作冶游,在百無聊賴中寫下這首詩贈給一位少年妓女,詩中的“十三余”明白無誤地確定為十三四歲的少女,一如豆蔻的含苞待放,這個比喻十分確切生動。
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