愛華網(wǎng)水果營行是一家水果店，但又不是那么普通的一家水果店。幾乎是一夜之間，水果營行的店開滿了整個(gè)深圳，至少在南山界內(nèi)我就見到了不下三家。對比百果園、鮮果園之類的水果店，我感受到了水果營行經(jīng)營模式的一些不同。在此拋磚引玉，簡單談?wù)勎业囊恍┛捶ā?/p>
水果行業(yè)的競爭不可謂不激烈，有小攤販、有網(wǎng)店、有各種普通門店、還有批發(fā)市場，總之，人人都可以賣水果。這一行，再拼價(jià)格已經(jīng)意義不大，拼服務(wù)的時(shí)代到來了。
初次邁進(jìn)水果營行，我最大的感受就是其店員的主動(dòng)與熱情。這種主動(dòng)與熱情會(huì)一定程度上彌補(bǔ)他們專業(yè)表現(xiàn)的不足，這對客人的感受來說是非常直接的加分項(xiàng)。我當(dāng)時(shí)就聯(lián)想到海底撈，人家的服務(wù)員很多甚至是文盲，但他們臉上洋溢出來的對客人的關(guān)心與熱情會(huì)讓我們覺得這些沒有受過教育的服務(wù)員非常值得我們的尊敬。如能對一家店的服務(wù)員都能產(chǎn)生尊敬之情，我們還會(huì)去在乎這家店的消費(fèi)水平是不是偏高么？
水果營行會(huì)給店員一定的自主權(quán)，這種自主權(quán)又是其重大的加分項(xiàng)。比如，客人可免費(fèi)試吃水果，甚至是價(jià)格昂貴的榴蓮；比如，他們會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送客人一定數(shù)量的水果；再比如，他們會(huì)適當(dāng)給非會(huì)員進(jìn)行一定的打折——這樣的打折不見得能為客人省多少錢，但客人的感覺會(huì)非常好。細(xì)節(jié)之處見服務(wù)之精髓。都說海底撈的模式?jīng)]人能學(xué)會(huì)，我看水果營行正在大膽地學(xué)，而且已經(jīng)學(xué)出一定的模樣來。
由于我家離店很近，我沒有感受過水果營行的免費(fèi)送貨服務(wù)。由于本人不是“刁鉆”人類，也不會(huì)去嘗試水果營行的免費(fèi)”換新“服務(wù)。我個(gè)人認(rèn)為，以水果營行店員的表現(xiàn)，以上所說的這些他們同樣會(huì)做的很出色，沒有必要去親自檢驗(yàn)。成為水果營行的會(huì)員之后，我會(huì)更多地去他們的店里，因?yàn)槊看稳ザ伎梢灾付ㄒ粯铀?，享受五折的價(jià)格優(yōu)惠。這又是很高明的吸引客人的一個(gè)點(diǎn)，別的水果連鎖店就沒有推出這樣“籠絡(luò)”客戶的妙招。
我不知道水果營行的商業(yè)野心有多大，但估計(jì)上市肯定是其重要的階段性目標(biāo)。既然是水果營行微信平臺的約稿，我就借此機(jī)會(huì)給水果營行提點(diǎn)建議。希望你們的店員在業(yè)務(wù)上能更熟練一些，速度更快一些。畢竟，深圳是快節(jié)奏的地方，讓客人等太長時(shí)間會(huì)一定程度上影響到他們的感受。此外，你們的微信平臺可以做的更豐富、更生動(dòng)些，這一塊比較專業(yè)，等有機(jī)會(huì)我再進(jìn)一步談?wù)勎业目捶ā?/p>
謝謝你們的約稿。
