意大利黑醋Balsamico十分獨(dú)特,醋汁粘稠、香味濃郁,果味濃重,由葡萄釀制。
正宗的意大利黑醋是產(chǎn)自意大利摩德納地區(qū)的Aceto BalsamicodiModena。這種黑醋價(jià)格要超過(guò)一百歐,超過(guò)昂貴的紅酒。全部使用葡萄,在木桶中儲(chǔ)藏12年之后,才會(huì)成為世界最好的意大利黑醋,價(jià)格自然不菲。
這么貴的意大利黑醋自然不是每個(gè)人能承擔(dān)的,市面上可以買(mǎi)到普通的意大利黑醋。每個(gè)便宜的黑醋也都號(hào)稱自己是正宗的“AcetoBalsamico di Modena”,但是工業(yè)生產(chǎn)的黑醋自然無(wú)法與陳年黑醋相比。在便宜的價(jià)錢(qián)下,哪種黑醋更好?
六款黑醋,價(jià)格從1歐到20歐
Aldi超市的"Cucina", Aceto Balsamico di Modena,價(jià)格:0.95歐500mlLidl超市的 "Acentino", Aceto Balsamico di Modena,價(jià)格:0,95 Euro 500mlHengstenberg品牌的Aceto Balsamico di Modena,價(jià)格: 2,69 Euro 500mlMazzettiL'Originale品牌的Aceto Balsamico di Modena I.G.P,價(jià)格:3,49 Euro500 mlRapunzel品牌的AcetoBalsamico di Modena I.G.P. (Rustico) ,Bio黑醋,價(jià)格:4,99500 mlRewe超市的"Crema Italiens", Aceto Balsamico di Modena I.G.P.,價(jià)格:19,98 Euro 500 ml
測(cè)評(píng)結(jié)果:Aldi超市的黑醋,太酸,質(zhì)地稀,沒(méi)有果香Lidl超市的黑醋,酸,質(zhì)地稀,沒(méi)有果香Hengstenberg品牌的黑醋不酸,有果香,中規(guī)中矩,沒(méi)有出挑,但也不差MazzettiL'Originale品牌的黑醋有明顯的水果想起,但醋的質(zhì)地略稀Rapunzel品牌的黑醋,非常稀Rewe的Crema Italiens,價(jià)格最高昂,但物有所值,無(wú)論是在質(zhì)感、口感、香氣以及質(zhì)量上都最為上佳,
得出的結(jié)論,一分錢(qián)一分貨,想要美味的意大利黑醋,還是得花錢(qián)。首選Rewe的20歐黑醋。想要物美價(jià)廉,可以選擇MazzettiL’Originale價(jià)格3.49的黑醋。市面上的1歐左右的意大利黑醋都在味道上不符合要求。
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