愛(ài)華網(wǎng)身為吃貨的我，瘦不下來(lái)的原因就是一直在外面的飯店馳騁著。特別鐘愛(ài)的是日本料理的日式牛肉火鍋，日本火鍋又叫壽喜鍋，類(lèi)似于東北大亂燉，牛肉是主角，味道偏甜。后來(lái)同為吃貨的朋友告訴我此做法超級(jí)簡(jiǎn)單，只需要幾瓶簡(jiǎn)單調(diào)料就可以了。
必備調(diào)料之左起：味淋、清酒、日本醬油和黃油。味淋可放可不放，日式醬油超市里有專(zhuān)門(mén)做壽喜鍋的醬油，完全不用動(dòng)腦子啊。
先用黃油煸炒一下洋蔥和大蔥：
然后放入調(diào)好的醬汁：
一半水+一半清酒、三勺醬油、一勺味淋、糖根據(jù)喜好添加，因?yàn)槿帐结u油本身就比較甜。
放入的食材：
牛肉片、娃娃菜、香菇、金針菇、魔芋絲（這個(gè)我們沒(méi)有買(mǎi)到）豆腐一起囤就可以了，牛肉可以晚點(diǎn)涮。
等到這些食物吃完后，在已經(jīng)入味的湯汁中加入烏冬面滾熟了吃，味道超級(jí)美味啊！
壽喜鍋的特點(diǎn)是湯水不要放很多，浸沒(méi)食材的2/3就可以了。
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