
騰飛特產(chǎn)商貿(mào)股份有限公司是一家食品特產(chǎn)企業(yè),主營煎餅、香腸,公司位于中國山東新泰市樓德鎮(zhèn)商業(yè)街。騰飛特產(chǎn)商貿(mào)股份有限公司本著“客戶第一,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。
公司設有煙臺辦事處。
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系列節(jié)目:景區(qū)里的農(nóng)產(chǎn)品(2)一年攤出兩個億——編導:解娟 攝像:鄭安平記者:馮云飛
央視國際www.cctv.com 來源:CCTV.com
山東泰山風景區(qū)女攤主:“吃俺煎餅吧,煎餅卷大蔥,吃俺煎餅吧!”
你可別小看這小小的煎餅,它可是泰山風景區(qū)最具特色的小吃,不少來這兒旅游的人,都要買上一點嘗一嘗。
記者:“怎么樣?師傅,我看你買煎餅吃,平時吃過嗎?”
游客甲:“沒吃過,我是湖南的?!?
記者:“怎么想到買這個?”
游客甲:“這是山東的特產(chǎn),煎餅卷大蔥?!?
記者:“味道怎么樣?”
游客甲:“還可以,過去沒吃過嘛。”
游客乙:“他們當?shù)厝酥v,經(jīng)常吃煎餅可以鍛煉臉部肌肉,臉上很少長皺紋,不好意思,我再吃一口了?!?/p>
記者:“能吃多少個?”
游客乙:“說實話?”
記者:“對?!?
游客乙:“這一個肯定不夠,兩個有點少,至少得三個吧。”
記者:“平時大概一天能買多少?”
經(jīng)營戶甲:“能賣四五百張吧?!?
記者:“好,謝謝,看看它薄如蟬翼,而且嫩黃嫩黃的,吃著怎么樣呢?嗯,還挺脆的,難怪一路上我看到很多游客都著拿著這個煎餅在吃,很多店也在經(jīng)營這個,這么大的游客量一定掙了不少錢吧?!”
經(jīng)營戶乙:“我們這里不算什么,我們這附近有一個剪餅鎮(zhèn),他們一年能掙兩個億呢!”
記者:“阿?不會吧,這小小的煎餅掙兩個億?”
記者:“我現(xiàn)在就是在中國煎餅第一鎮(zhèn)美譽的樓德鎮(zhèn),聽說這兒家家戶戶都做煎餅,自古以來就有做煎餅吃煎餅的傳統(tǒng),我們隨便找一家拜訪拜訪?!?/p>
記者敲門:“有人嗎?”
答:“有人?!?
記者:“能給開一下門嗎?聽著正好有人好像在忙乎,我已經(jīng)聞到一種香味了,不知道是不是在攤煎餅,有人嗎?打擾一下,不知道在說什么,給我開一下門好嗎?”
記者:“哎,你好你好!看看正忙著呢!阿,我們正想找攤煎餅的,沒想到你正好在攤煎餅呢!”
記者:“那你是天天攤嗎?”
樓德鎮(zhèn)煎餅加工戶:“天天攤。”
記者:“攤這么多是自己吃還是賣?”
加工戶:“賣?!?
記者:“賣到哪兒?”
加工戶:“全國都有銷的?!?
記者:“有人來收是嗎?”
加工戶:“對。”
記者:“那你一天能攤多少?”
加工戶:“一百七八十斤?!?
記者:“一百七八十斤呢?有多高呢?”
加工戶:“有這么高?”
記者:“大姐,那你攤煎餅一年大約能掙多少錢?”
加工戶:“3萬多元?!?
記者:“看來還真不少啊,來到中國煎餅第一鎮(zhèn),哪能錯過學做煎餅的機會呢?我得親自試一試,你能教我一下嗎?大姐。”
加工戶:“可以?!?
記者:“那太好了。”
[記者學做]
記者:“看看,完了完了,看看看看,看來我真是沒有攤煎餅的天賦呀!這煎餅是越攤越糟糕,不過我這一次來到煎餅第一鎮(zhèn)呢!正來著了,他們要舉辦的是攤煎餅比賽,而且是首屆的,有三十多位選手來這兒參賽呢!咱們看看馬上比賽開始。”
樓德鎮(zhèn)煎餅比賽評委主任張清流:“現(xiàn)在我宣布,雙豐杯樓德鎮(zhèn)煎餅加工大賽正式開始!”
據(jù)了解呀,樓德鎮(zhèn)吃煎餅做煎餅已有上千年的歷史,而真正地形成致富的產(chǎn)業(yè)卻是近些年的事。
山東省新泰市樓德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長史新國:“通過這次煎餅大賽,我們主要有這么幾種想法,一個是想進一步擴大樓德煎餅的社會知名度,第二個通過這種方式,把千家萬戶的煎餅加工戶集中起來,通過工廠化的生產(chǎn)、企業(yè)戶運作的管理模式進一步提高煎餅的加工質(zhì)量,規(guī)范煎餅的操作過程?!?/p>
記者:“張評委,我看他們這攤煎餅的手法都差不多呀,是不是就是比他們誰攤得最快呀?”
張清流:“你說的是其中一項標準,我們在規(guī)定時間要從四個角度去評判,一個角度是誰攤得最快,這個要得分,第二個角度是看一張最薄最輕,這個要得分,第三個在整個攤煎餅的過程當中,沒有殘缺的沒有燒過的,這個要得高分,第四個角度是規(guī)定時間內(nèi)誰攤的總重量最重,這個要得分,這四項目加起來就是總成績?!?/p>
記者:“是嗎?原來有四項評判標準,這么緊張的比賽,我們看看究竟花落誰家?”
評委主任張清流:“5號選手這次比賽一小時攤了96張煎餅,經(jīng)過我們評委評判,是做得最多最好的,獲得了第一名?!?/p>
記者:“是嗎?96張真不少,那我們看一看我們的冠軍,就在這兒呢!恭喜你,怎么稱呼?”
樓德鎮(zhèn)煎餅參賽農(nóng)戶:“我姓張,名叫張桂香?!?
記者:“哎,張大姐,你怎么攤煎餅這么厲害呢?”
張桂香:“我攤了十多年了,熟能生巧嘛!”
記者:“哎呀,這真是十年磨一劍呀,那么這個味道怎么樣的呢?”
張桂香:“味道特別好吃?!?
記者:“是嗎?我能嘗一下嗎?”
張桂香:“可以?!?
記者:“好,那我嘗一下,哎呀,真是很薄呀,不好揭起來,一下子拿兩張了,阿,全碎了,給你,也給你,我吃這一點吧,嗯,真是又薄又脆,特別香,真不錯?!?/p>
張桂香:“這不過是比賽,這是最普通的,還有味道更好的?!?/p>
在樓德鎮(zhèn),傳統(tǒng)的煎餅使用的原料大都為小米和玉米,如今為了適應市場的需求,原料的使用也變得多樣化了。
記者:“大姐,你切這芹菜是不是中午食堂拿來給職工做菜用的?”
樓德鎮(zhèn)煎餅加工企業(yè)員工:“不是做菜用的,是做煎餅用的?!?/p>
記者:“啊?把它卷在煎餅里。”
員工:“不是,是攤煎餅用的。”
記者:“攤煎餅?拿芹菜探煎餅?那怎么攤呀?”
員工:“有多種味道的,什么樣的味道都可以攤。”
記者:“是嗎,那我說一個,蘋果?!?
員工:“蘋果可以攤。”
記者:“蘋果也可以攤,核桃。”
員工:“核桃也可以?!?
記者:“花生?!?
員工:“花生也可以?!?
記者:“阿?這些都能攤煎餅,還真難不倒她?!?
員工:“你看,我們這里有很多原料呢,你看大棗,黑芝麻,大豆、蕎麥,這些都可以攤煎餅,只要你能夠想到的都可以攤?!?/p>
記者:“是嗎?我就看看你怎么把這芹菜攤成煎餅的?”
[制作芹菜煎餅]
記者:“阿,終于可以看到芹菜煎餅了,確實有一種淡淡的綠色,聞起來芹菜味不是很濃,吃起來會怎么樣?”
樓德鎮(zhèn)煎餅加工企業(yè)高級技師陳榮偉:“你可以嘗嘗?!?/p>
記者:“嗯,細細品味,確實有一種芹菜的味道,還是不錯的,但是這前面是用什么做的呢?”
陳榮偉:“那個黑一點的是黑芝麻做的,那個白的是白玉米做的,這是是大棗做的?!?/p>
記者:“呵?不過這都是單色單味的,還是不過癮,如果在一張煎餅上出現(xiàn)雙色雙味,這行不行?”
陳榮華:“可以,我能給你做成!”
記者:“這也行?”
陳榮華:“行!”
陳榮華:“給,雙色煎餅。”
記者:“看看,又一個雙色煎餅做好了,我要是吃黑芝麻的就在這邊咬一口,要是想吃玉米的,就在這邊咬一口,你太有才了!”
陳榮華:“這不算什么,我們這里最有特色的是-----”問號?效果聲
陳榮華:你看這這盤煎餅有什么不一樣?”
記者:“有什么不一樣?差不多嘛!”
記者:“太簡單了,天啦,不會吧!你肯定練過一指蟬?”
陳榮華:“沒有,你試試這個。”
記者:“我試試,哇,怎么這么脆,這么酥呀?天啦,我輕輕用勁它們都碎了,這為什么?”
陳榮華:“這是專門經(jīng)過特殊加工的酥煎餅。”
記者:“那這個呢?”
陳榮華:“這是普通的軟煎餅?!?
記者:“怎么想到制作酥煎餅呢?”
陳榮華:因為南方人不太習慣這種軟煎餅,因為它的層次多了以后,它的韌性很大,咬起來很費勁,這樣經(jīng)過特殊工藝加工以后把它做成酥的,口感很好?!?/p>
記者:“這樣的話就可以在南方打開銷路了!”
樓德鎮(zhèn)煎餅加工企業(yè)負責人孟憲和:“我們企業(yè)共開發(fā)了普通型、營養(yǎng)型、功能型、保健型、旅游型、禮品型5大系列50多個品種,年加工量在3萬斤,年銷售額2000萬元,實現(xiàn)利潤300萬元?!?/p>
如今在樓德鎮(zhèn),已經(jīng)擁有25個專業(yè)村,有7000多農(nóng)戶從事專業(yè)煎餅加工,銷售收入達兩億左右。
夢境結(jié)尾:月光下。一對戀人頭靠頭。
記者:“今晚的夜色真美呀!”
女孩:“是呀!那你把月亮給摘下來送給我吧!”
記者:“好,你等著,我?guī)湍阏?。?
記者:“給,月亮,阿,你怎么把月亮給吃了?”
女孩:“這不就是煎餅嗎?煎餅就是我心中的月亮?!?/p>
記者:“阿,是嗎?我也嘗一嘗?!?
畫外音:“云飛,走啦!”
記者:“好,你瞧,這兩天我對煎餅深入了解,連做夢都忘不了它,哎,這次我在泰山我買了兩盒,咱帶回去慢慢吃!”
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