愛(ài)華網(wǎng)雖然都是薔薇科李屬的植物，但更進(jìn)一步劃分亞屬時(shí)，杏仁是跟李子一起，而巴旦木則與桃子是一家的，準(zhǔn)確名稱(chēng)是扁桃。仔細(xì)想一下它們的核，沒(méi)錯(cuò)：杏仁跟李子都是光滑表面的內(nèi)核，而巴旦木的外殼的確更象桃子的那樣，有許多溝壑。
這個(gè)是杏。
這個(gè)是扁桃。
杏仁。
青扁桃。
扁桃仁，巴旦木。
杏仁是杏的果仁，杏的英文是apricot；巴旦木是扁桃的果仁，英文是almond。雖然我在國(guó)外住的時(shí)候經(jīng)常吃almond，但從來(lái)沒(méi)想過(guò)那就是巴旦木，還仍然一直以為吃的是杏仁。為什么呢？
不曉得為啥，中國(guó)的詞典上一般都把a(bǔ)lmond翻譯成杏仁。其實(shí)準(zhǔn)確翻譯應(yīng)該是扁桃啦，扁桃！扁桃體那個(gè)扁桃！（話說(shuō)扁桃體是因?yàn)殚L(zhǎng)得象巴旦木才叫扁桃體的。）巴旦木是維吾爾語(yǔ)badam的音譯，其源頭是波斯語(yǔ)，表示“內(nèi)核”的意思。至今伊朗語(yǔ)里仍稱(chēng)為Chaqalebâdam的就是海鹽拌almond的小食。
如果我沒(méi)有猜錯(cuò)的話，正是因?yàn)檫@個(gè)詞典對(duì) almond翻譯的問(wèn)題，使得1970年代美國(guó)產(chǎn)的扁桃仁進(jìn)入中國(guó)時(shí)，被錯(cuò)誤地翻譯為“美國(guó)大杏仁”。估計(jì)當(dāng)時(shí)一看，almond意為杏仁，但怎么跟國(guó)內(nèi)的杏仁不同呢？個(gè)頭更大點(diǎn)，可能是不同品種吧？于是就加個(gè)“大”字，再加個(gè)產(chǎn)地，“美國(guó)大杏仁”就此出爐，然后以訛傳訛，還廣泛傳播開(kāi)了。2012年12月8日，AlmondBoard of California召開(kāi)媒體見(jiàn)面會(huì)，聲明ABC今后將采用“巴旦木”作為“Almonds”的中文名稱(chēng)。差不多30年了，終于改正了過(guò)來(lái)。
更準(zhǔn)確更仔細(xì)地區(qū)分呢，巴旦木是新疆地區(qū)的扁桃，美國(guó)的almond是美國(guó)的扁桃。不過(guò)也許因?yàn)閲?guó)人都已經(jīng)認(rèn)同巴旦木等于almond這種東西了，所以目前市場(chǎng)上就籠統(tǒng)地稱(chēng)呼為巴旦木了。
其實(shí)呢，杏原產(chǎn)自中亞及東亞，我國(guó)也是原產(chǎn)地之一。在中國(guó)很早就開(kāi)始種植杏樹(shù)和食用杏仁。產(chǎn)自我國(guó)北方的杏仁被稱(chēng)為北杏仁，有苦味，多作藥用，可以潤(rùn)肺、平喘，有小毒；產(chǎn)自南方的杏仁則略微甜一點(diǎn)，叫甜杏仁或南杏仁，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，藥用價(jià)值上則具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效。
聽(tīng)說(shuō)因?yàn)椤懊绹?guó)大杏仁”這個(gè)翻譯誤導(dǎo)了國(guó)人，使得許多原本種杏樹(shù)的農(nóng)民紛紛改種扁桃，造成國(guó)產(chǎn)杏仁產(chǎn)業(yè)受到重創(chuàng)，由興旺走向了衰退。在此我個(gè)人表示，俺還是粉愛(ài)杏仁的，尤其是承德的露露，粉好喝啊，希望以后不要喝不到?。?！
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