愛華網(wǎng)世上最殘忍的菜式——蛇咬雞
走地雞是活的，眼鏡蛇也是活的。然后是人，隔著玻璃看到的那個(gè)女人，拿著那條眼睛蛇，去咬那只走地雞，15分鐘后，那雞慢慢死去。蛇，也不用高興，因?yàn)?，蛇也被人，就是玻璃后面的那個(gè)女人，最終給宰殺了。
蛇咬雞煲
廚房的廚師，將被蛇要死的那只可憐的雞，和那條被人殺了的蛇，處理干凈，斬件，加上各種輔料、調(diào)料，放到砂鍋里一煮，就做成了“蛇咬雞”這個(gè)世界上最殘忍的菜式。
蛇咬雞的殘忍過(guò)程
好友毛毛，這個(gè)到處去吃的漂亮女孩，一聲號(hào)召，老鐵等一干人，就殺到了江南西路紫山大街的天龍美食城，去品嘗那聞名已久的蛇咬雞。
看著蛇咬雞的過(guò)程，心里總有點(diǎn)擔(dān)心，怕眼鏡蛇咬過(guò)的雞，會(huì)有毒。可店家告訴我們，不會(huì)有毒，因?yàn)槟菞l眼鏡蛇的毒，早就被放的差不多了，要知道，蛇毒可比黃金貴多了。被放過(guò)毒的蛇去咬雞，毒性被大大減小，而剩余的蛇毒，經(jīng)過(guò)高溫烹煮，會(huì)轉(zhuǎn)變成蛇蛋白，對(duì)人體不但沒(méi)害，而且很有益。
蛇咬雞煲
更妙的是，這些蛇蛋白，極易分解成谷氨酸鈉，所以，被蛇咬過(guò)的雞，吃起來(lái)特別鮮美好吃。
天龍美食的蛇咬雞煲的湯底，用了黨心、杞子等十多味藥材去煮，夠補(bǔ)，與蛇和雞配合，相得益彰。為了與需要長(zhǎng)時(shí)間煮的蛇相適應(yīng)，雞用的是老母雞。剛開始吃蛇和雞時(shí)，爽口，藥香味濃；煮的時(shí)間稍長(zhǎng)，蛇和雞的肉變軟，此時(shí)，雞和蛇的鮮味，濃濃地散發(fā)出來(lái)，又是另一番滋味。
肥美生蠔
在齒頰留香之際，加入肥美生蠔去煮，那種感覺，無(wú)法形容，在老鐵看來(lái)，比炭燒生蠔還好吃。
這時(shí)，喝上一碗底湯，甘甜、濃香、滋潤(rùn)，非常好喝。
豆腐
冬瓜
西洋菜
之后，就是將豆腐、冬瓜、西洋菜等倒入鍋中同煮，讓這些食材，充分吸收濃湯的味，將蛇咬雞煲的功效，發(fā)揮到極致。
蛇血排骨煲仔飯
用蛇血煮的排骨煲仔飯，也是必須品嘗，焦脆、濃香，好吃。
在寫這篇博文時(shí)，一想到蛇咬雞，口中還會(huì)益處一口甘甜來(lái)，哈哈！
