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柑橘，常綠小喬木或灌木，高約2m。小枝較細(xì)弱，無毛，通常有刺。葉長卵狀披針形，長4～8cm?；S白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。
一、柑橘種植情況
1.我國的柑橘種植
柑橘在我國的栽培歷史十分久遠(yuǎn)，周代已經(jīng)作為貢品，到漢代大規(guī)模種植。
蕓香科柑橘屬，春季開花，花黃白色，10～12月果熟。是我國主要果樹之一。
主產(chǎn)區(qū)在四川、湖南、湖北、福建、廣東、廣西、浙江、江西等省、自治區(qū)。
柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首。
在唐宋時(shí)期，江陵地區(qū)有大面積的柑橘種植，還因品種優(yōu)良而成為進(jìn)貢的貢品。
“荊州進(jìn)黃甘，帝以紫分包賜之”唐玄宗將荊州所進(jìn)貢的柑橘，包以素羅賞賜給大臣。
宋朝的襄陽地區(qū)所產(chǎn)柑橘著名，是文人之間的相互饋贈的佳品。
2.四川地區(qū)的柑橘種植
巴蜀為柑橘產(chǎn)地，歷史久遠(yuǎn),從總體看氣候?qū)儆趤啛釒?，具適宜柑橘種植的自然條件。
早在西漢時(shí)期，漢政府就在今天的重慶云陽縣西南、奉節(jié)縣東專門設(shè)置“橘官”，說明這里出產(chǎn)的柑橘品質(zhì)好，數(shù)量客觀，才在此設(shè)置。
而在唐宋時(shí)期，四川地區(qū)的柑橘生產(chǎn)量更是遍及四川盆地各地?！缎绿茣酚涊d，全國共有25個(gè)貢橘州，四川地區(qū)就有9個(gè)，還有1個(gè)設(shè)置橘官的綿州（唐政府在全國共設(shè)2處橘官)
在成都、眉山、樂山、簡陽、資中、榮縣、廣元、南充、三臺、安岳、遂寧，還有重慶忠縣、開縣、奉節(jié)等地都有大量種植。整個(gè)四川地區(qū)是“縣道橘花里，驛流江水濱”的景象。
上海博物館藏有“嚴(yán)道橘園”封泥二十二枚（圖）“橘園”，專植柑橘的果園。
3.生物防治，中國最早
早在六朝時(shí)，人們就有意識地利用生物界相互制約的方法來防止柑橘病蟲害。
外國學(xué)者在《生物防治》一書中也說：“有意識的運(yùn)用昆蟲去抑制其他昆蟲種群的想法很早就有了。我們關(guān)于這種實(shí)踐的最早知識似乎源于中國人”
在整個(gè)唐宋時(shí)期，利用害蟲的天敵黃螞蟻有意識的進(jìn)行生物防治是人們防治柑橘病蟲害的一個(gè)重要方法。而在唐宋時(shí)期已有專業(yè)收集和販賣的販蟻者了。
二、酸甜養(yǎng)顏的柑橘花蜜
1.柑橘花開,蜂飛釀蜜
柑橘開花的適宜溫度大約在17°C，泌蜜的適宜溫度為20-25°C。柑橘花期不長，初開的花花冠呈杯狀，此時(shí)泌蜜多，到花冠張開，花瓣呈輻射狀時(shí)泌蜜減少。此時(shí)若遇一夜大風(fēng)，泌蜜就此結(jié)束。一般就10天-15天左右。
作為看天吃飯的養(yǎng)蜂人，如果在柑橘花期遭遇惡劣天氣，影響收成。如果在品種多、地貌差異大的地方放蜂，便會由于整個(gè)花期延長讓蜜蜂們有蜜可采，不過又要防范農(nóng)藥危害。對此，養(yǎng)蜂人要保持高度警惕，準(zhǔn)備應(yīng)急措施。如果先期與果園銜接，在蜜蜂采蜜的花期是能錯(cuò)開用藥。重慶一采蜂農(nóng)自身的實(shí)例說明：柑橘花期伴隨有病蟲害發(fā)生，只要果園用藥，蜜蜂就會遭遇滅頂之災(zāi)，而在錯(cuò)時(shí)采蜜釀造收入增長一倍。
轉(zhuǎn)場蜂群不宜在柑橘場地久留，一般應(yīng)到初花期進(jìn)場，末花期及早退場。在初花期和末花期要確保給蜜蜂留足花蜜，以減少蜜蜂接觸農(nóng)藥的機(jī)會，從而減輕農(nóng)藥危害。
整個(gè)柑橘類都屬于蟲媒植物，其中的絕大多數(shù)，都是很好的蜜源植物。川西地區(qū)的臍橙屬于柑橘中的無核種類，花粉基本退化，不授粉也能結(jié)實(shí)。其實(shí)臍橙花朵的蜜腺結(jié)構(gòu)與功能都正常，但其花開時(shí)花絲緊密先練，以蜜蜂的喙長度，無論是中華蜂還是意大利蜂無論從上方、從側(cè)面、基部，都不能汲取到臍橙花蜜。
2.柑橘蜜特點(diǎn)及功效
柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花釀制而成；
色澤淺琥珀；因柑橘品種繁多，色澤也有深有淺，一般為淺琥珀色、淺橙黃色；
氣味清香鮮爽，有柑橘香氣；
味道甘甜微酸，鮮潔爽口；
結(jié)晶細(xì)膩，乳白色；
劃分等級為一級品種；
柑橘蜜功效
燥濕化痰、理氣調(diào)中、醒酒利尿、生津、止咳化痰之功效；
適用于咳嗽痰多且體偏寒者；
柑橘蜜富含多種維生素C，具有養(yǎng)顏抗活血；
潤燥通便、養(yǎng)心安神；
3.柑橘的種種妙用
做蜜餞：以蜜漬，和皮而食，作琥珀色
做果酒：安定郡王曾用黃柑釀造果酒，并且為之取名“洞庭春色”，蘇軾嘗后，認(rèn)為“色香味三絕”
橘葉糕點(diǎn)：“采蓬與橘葉搗汁如蜜，和米粉作飴，各合橘葉，清香藹然，如在洞庭左右。”
香薰治香：“以液漬香，明日再蒸，凡三四易，花暴干，置瓷器中密封，其香最佳?！?/p>
止咳：“有人患?xì)馑詫⑵?，或教以橘皮、生姜焙干，神曲等分為末。丸桐子大，食后夜臥?！?/p>
醒酒：“今人只以為果，或取皮合湯待賓，未見入藥，宿酒未醒，食之速醒。”
治胃痛：橘絡(luò)（果皮內(nèi)層的筋絡(luò)）3克，生姜6克，水煎加紅糖服用，對受寒胃痛者有一定療效。
相信看完本文，您一定我和一樣特想吃橘子了吧！甜甜的果汁充盈著我們的身體，供給能量時(shí)，回望與之相關(guān)的歷史文化，更是覺得好有滋味！
小提醒：秋冬時(shí)節(jié)，柑橘大量上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。
柑橘雖然好吃，但每天別超過3個(gè)。
柑橘也不要與蘿卜同食，也就是吃完蘿卜后不要立即吃橘子，若二者經(jīng)常一同食用，會誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
文中很多漂亮的圖片來自網(wǎng)絡(luò)，感謝大家的辛苦，呈現(xiàn)給我們這么多美好。
參考資料：
《唐宋時(shí)期柑橘經(jīng)濟(jì)的幾個(gè)問題》陜西師范大學(xué) 王玲 2007
《柑橘蜜源特點(diǎn)與場地選擇》龔鳧羌 高正國 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
《神奇的蜂產(chǎn)品》 農(nóng)村讀物出版社 張中印 李建科 主編網(wǎng)址：http://dcbbs.zol.com.cn/59/167_589985.html照片江濰 拍攝 于重慶江津
