愛華網(wǎng)麝香貓 咖啡-印尼 椰子貓- Kopi Luwak - civetcoffee Sumatra,- bandahaceh -TAKENGON, Gayo Mountain, Nangro Aceh Darussalam,that aproduction of coffee luwak robusca and arabica, Mongal, near fromPaya Punti.
Take abaout 6-7 Hours from banda aceh. but you can take the bus toofrom Medan, about 9 Hours. Just using the Kurnia or Pelangi Busfrom Gajah Mada St, Medan.-
Lake Toba - Sidikalang
,Bukittinggi- Palupuh, Agam Regency-, Nagari Kotorantang, KecamatanPalupuh, Kabupaten Agam- Solok Through the city's Padang
超大王魯哇克咖啡 -Rafflesi Kelebihan a Luwak Coffee- ,Bukittinggi-Padang
咖啡豆來自在 Solok- Through the city's Padang ,/ NAGARI 潘塔 Matur Pauh區(qū)一些 阿拉比卡咖啡 種植園,。Kopi Luwak 努瓦克咖啡，被稱為 -品種中最稀有的咖啡 。這種咖啡產(chǎn)自印尼的蘇門答臘島，這里的咖啡樹生長期較長。到了咖啡漿果成熟的季節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就有意將麝香貓,果子貍、放入咖啡種植園中，讓它們大肆饕餮。
麝香貓 咖啡的香味較一般咖啡容易流失。為保持風(fēng)味，咖啡豆都要以獨(dú)立包裝，再注入氮?dú)夥乐箍Х榷寡趸?br />
。如果要享受Kopi Luwak的真味，千萬不要在咖啡里加糖或奶，建議使用 Siphon 虹吸式，加入160~180毫升(ml)的純水，倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，
待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記!!不可攪拌，
否則咖啡會(huì)變的苦、酸、澀。水溫規(guī)定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源,
同時(shí)以冷濕布反復(fù)擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現(xiàn)大量的 金黃色 綿細(xì)泡沫，如此即可達(dá)到最極致的風(fēng)味。
一般的沖泡方式，麝香貓咖啡 可以泡上2~3次，但以上沖泡方式由于經(jīng)長時(shí)間沸騰后，視為精華之最，
Kopi Luwak咖啡豆 經(jīng)過 棕櫚貓 腸胃的過程非常類似于對(duì)咖啡進(jìn)行發(fā)酵時(shí)的濕加工 過程，而在這兩個(gè)過程,
關(guān)鍵作用的都是 乳酸菌, 未經(jīng)烘焙的貓屎咖啡豆 ,咖啡豆色深, 因它在果子貍 腸道里曾作發(fā)酵作用
Luwak- 麝香貓屬于雜食動(dòng)物，它們生性孤僻、嗅覺靈敏、濃毛長尾，喜歡夜行，棲息在海拔2000米以下的熱帶雨林、亞熱帶常綠闊葉林區(qū)、山地灌叢或者丘陵、山地、草叢等地。它們的食物包括小型獸類、鳥類、兩棲爬行類、甲殼類、昆蟲和植物的果實(shí)、種子等等。
麝香貓的體形較大，身體細(xì)長，額部相對(duì)較寬，吻部略尖。體長65-85厘米，最長可達(dá)100厘米，尾長30-48厘米，體重6-11千克。體毛主要為灰黃褐色，頭、額、唇呈灰白色，體側(cè)分布著黑色斑點(diǎn)，背部的中央有一條豎立起來的
黑色鬣毛，呈縱紋形直達(dá)尾巴的基部，兩側(cè)自背的中部起各有一條白色細(xì)紋。頸側(cè)至前肩各有三條黑色橫紋，其間夾有兩條白色橫紋，均呈波浪狀。胸部和腹部為淺灰色。四肢較短，呈黑褐色。尾巴的長度超過體長的一半，基部有1個(gè)黃白色的環(huán)，其后為4條黑色的寬環(huán)和4條黃白色的狹環(huán)相間排列，末端為黑色，所以俗名-“九節(jié)貍”。
麝香貓的雄獸在睪丸與陰莖之間，雌獸在肛門下面的會(huì)陰部附近都有一對(duì)發(fā)達(dá)的囊狀芳香腺，雄獸開啟的香囊呈梨形，囊內(nèi)壁的前部有一條縱嵴，兩側(cè)有3-4條皺褶，后部每側(cè)有兩個(gè)又深又大的凹陷，內(nèi)壁生有短的茸毛；雌獸開啟的的香囊大多呈方形，內(nèi)壁的正中僅有一條凹溝，兩側(cè)各有一條淺溝。香囊中縫的開口處能分泌出油液狀的靈貓香，起著動(dòng)物外激素的作用。其實(shí)這種分泌物十分惡臭，當(dāng)發(fā)現(xiàn)敵害時(shí)，就將這種帶有臭氣的物質(zhì)噴射出來迷惑對(duì)方，這個(gè)御敵的方法非常有效，往往可以使來犯者當(dāng)即轉(zhuǎn)身離去，自己則趁機(jī)逃到樹上躲藏起來。麝香貓經(jīng)過人工精煉、稀釋后，可以制成具有奇異的香味的定香劑
Luwak嗅覺靈敏只會(huì)挑選最成熟的 咖啡豆, 稠度則更是接近糖漿，在喝完之后 還會(huì)留有淡淡的薄荷清涼感覺 一杯Kopi Luwak 約60ml，以 Espresso杯盛載，三口已喝完
莎士比亞的《李爾王》中也有這樣的對(duì)白:“請(qǐng)給我一點(diǎn)麝香貓的香油，刺激我的靈感..........。
EAST - JAVA 東印尼 爪哇 波尼塔 野生麝香貓咖啡
MAHARAJACOFFEE -Wild Kopi Luwak/ 麝香貓咖啡
印尼，地面起伏不平，有許多高山及海岸。
大部分的咖啡樹種在活耀的火山坡地，阿拉比卡(Arabica)適合種在海拔1200~2500米高原地區(qū)
Bali, andSulawesi in the Indonesian Archipelago群島Philippines- motit coffee ,kape alamid in Tagalog areas and in EastTimor
Vietnamese name cà phêChồn, has 2 farms with 300 wild civetsin the Dak- Lak
該種動(dòng)物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃里完成發(fā)酵后，破壞蛋白質(zhì)，產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會(huì)降低，再排出來的糞便便是主要原料，由于咖啡豆 不能被消化，會(huì)被排泄出來，經(jīng)過清洗、烘培后就成了麝香貓 咖啡.
“酒香是如此的豐富與強(qiáng)烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，并長時(shí)間地在舌頭上徘徊，純凈的回味。
蘇門答臘 麝香貓咖啡特色為香草香氣，低酸度，飽滿醇度，香濃味道，回味甘甜，入喉滑順。適合喜歡不酸帶濃的咖啡愛好者。
亞齊 加幼 高原野麝香貓咖啡/TSUNAMICAGAYO
亞齊是蘇門答臘島最北邊的省，高原地位于中亞齊名加幼高原。雖然與曼特寧共同在個(gè)排排山山脈，同樣有個(gè)巨大高海拔1250米的湖。環(huán)境及土壤有所不同。加幼擁有更廣大的種植咖啡土地，熱帶雨林及自然生態(tài)，是世界有名出產(chǎn)高品質(zhì)的有機(jī)咖啡豆。亞齊 加幼野麝香貓咖啡屬于阿拉比卡(Arabica)豆，咖啡的特色為草藥香氣，中度果酸，高醇度，回味甘甜。是很平衡的咖啡。
蘇門答臘藍(lán)曼特寧麝香貓咖啡/SumatraBlue Mandheling
蘇北多巴湖Lake Toba -Solok，海拔高900米，是亞洲最大的湖，于7萬5千年前爆炸成長100公里，寬30公里的巨大天然湖。曼特寧是指湖邊的少數(shù)民族，也是世界有名的印尼咖啡商用名。蘇門答臘藍(lán)曼特寧麝香貓咖啡屬于阿拉比卡(Arabica）?？Х鹊奶厣珵樗枷?，辛辣香氣及味道，中度果酸，飽滿醇度，回味甘甜。屬于具香高濃的咖啡。
爪哇 尼卡麝香貓咖啡/ LaJavanic
爪哇島是咖啡的原始地，300年前荷蘭殖民政府從印度引進(jìn)咖啡種子種在爪哇島。在那時(shí)，美洲還不認(rèn)識(shí)咖啡。日后爪哇咖啡由荷蘭殖民政府出口到歐洲，英語稱咖啡為爪哇。印尼咖啡樹也從爪哇島散發(fā)到印尼各地。爪哇阿拉比卡(Arabica)種最適合種在東爪哇高原火山地。
爪哇 尼卡麝香貓咖啡帶有甜花生香氣，中低酸度，飽滿醇度，香濃巧克力味到，回味甘甜。屬于較溫和的咖啡。
爪哇 波尼塔麝香貓咖啡/ LaJava Bonita- PemancinganBonita- Kolonel Masturi,Lembang, Bandung, West Java
不同品種的咖啡樹須要有適當(dāng)?shù)纳L環(huán)境，咖啡也可以混血，把它們最好特色展現(xiàn)出來。羅布斯塔咖啡豐滿的醇度及咖啡因較高，抵抗受疫病較強(qiáng)，產(chǎn)量高。阿拉比卡香氣味好，需要溫度較低的高山地，混血之后名為阿拉布斯塔(Arabusta)，生長環(huán)境要求不高，但產(chǎn)量及風(fēng)味卻是大大的提高了。爪哇波尼塔麝香貓咖啡是阿拉布斯塔種，特色為梅果香氣，低酸度，醇度高，果香口味，中度咖啡因，回味甘甜，入喉滑順。
巴厘 神島麝香貓咖啡/ Le ParadisoBali
巴厘島聞名以世，是世界有名的美麗島之一。擁有白沙灘，珊瑚礁，保護(hù)雨林，火山，天然湖，友好熱情的居民，移轉(zhuǎn)的文化及藝術(shù)，特殊印度教紀(jì)拜儀式及寺廟建筑等。巴厘島 神島麝香貓咖啡帶有柑橘香氣味，中酸度，豐滿醇度，香濃口味，回味甘甜。屬于較清和的咖啡。
馬哈多拉亞麝香貓咖啡/ MAHA TORAJA
蘇拉威西島 Sulawasi是也是印尼出名的生產(chǎn)咖啡的島。K字形的細(xì)長的島有著廣大的海岸線及高斜度的山波地，地面含有很豐富的礦物質(zhì)，貢獻(xiàn)到咖啡的風(fēng)味及特色。TORAJA 的咖啡是名于日本。具有很強(qiáng)的香氣，可可及果香。此地的麝香貓咖啡算是最稀有的。幾乎在市場上未見過此 原產(chǎn)地的野麝香貓咖啡
13世紀(jì)末 伊斯蘭教 傳入 亞齊，再由此傳播到印度尼西亞與東南亞。曾是朝圣者乘船前往麥加的中轉(zhuǎn)站， 是阿拉伯商人收購黃金、象牙和樟腦的商站。
16世紀(jì)為 亞齊王國 首府，東南亞的 胡椒 貿(mào)易中心。王國強(qiáng)盛時(shí)勢力達(dá)到 蘇門答臘島東西兩岸和馬來半島 ，
與西方殖民者葡萄牙、荷蘭等進(jìn)行多次戰(zhàn)爭。
17世紀(jì)后受荷蘭殖民統(tǒng)治，亞齊王國 最后一位蘇丹1939年逝世
。第二次世界大戰(zhàn)時(shí)被日本侵占，
戰(zhàn)后隨同印尼 西亞 獨(dú)立并統(tǒng)一。
亞齊特區(qū)人口410萬
KL -Subang airport 就是Sultan Abdul Aziz ShahAirport。也是舊國際機(jī)場。比較靠近市區(qū)
KLIA就是Sepang airport。也就是新國際機(jī)場。離市區(qū)非常遠(yuǎn)（因?yàn)镵LIA不是在吉隆坡的Sultan Mahmud Airport，/亞航 -LCCT
www.fireflyz.com.my/是降落在Sultan Abdul Aziz Shah Airport(subang airport). - SZB
Sultan Mahmud Airport是在丁加努
skybus到sentral station然後轉(zhuǎn)搭jaya line直達(dá)雙子塔
