天天奶奶是超級(jí)健康主義者，在奶奶家是看不到任何味精雞精之類的東西，受到奶奶的影響，這幾年我做菜也不放味精雞精。一般只用生抽調(diào)味，連鹽都不放。但是，其實(shí)生抽里面也含有很多谷氨酸鈉之類的東西，所以吃多也并不好?？晌矣质浅?jí)喜歡鮮味的人，這真麻煩。
天天和媽媽上了《家有大廚》的10年2月刊，雜志社寄了本雜志給我，覺得這本雜志的美食內(nèi)容非常實(shí)用，大多都是家常的美食，實(shí)用性參考性都非常強(qiáng)，其中就有一個(gè)MM推薦了她的這個(gè)干貝素，看到這個(gè)推薦，我樂翻天了。
因?yàn)槿慷际羌兲烊坏臇|西，沒有添加劑，就可以制作鮮美的調(diào)味佳品——干貝素，以后做菜就不用放或少放生抽，只用干貝素和鹽，多健康~~
馬上學(xué)著做了，這幾天炒菜都用，的確可以代替味精雞精給菜肴調(diào)味。下面使用的干貝是親戚送的硬幣那么大顆的，自己買的話，用細(xì)小的那些就可以了，便宜實(shí)惠些，還好磨。
做好的干貝素吸濕厲害，容易結(jié)塊，不過搗搗就松散了，不影響使用。
家庭自制葡萄酒地制作方法（圖解）——簡(jiǎn)介 葡萄酒屬于飲品菜譜，主要原料是葡萄；工藝是其他，制作簡(jiǎn)單；如果你按此菜譜制作了，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗，中國(guó)吃網(wǎng)歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你地經(jīng)驗(yàn)哦。 家庭自制葡萄酒地制
2011-05-09 07:07:05|分類： 飲食料理 |標(biāo)簽： |字號(hào)大中小訂閱 “蘇丹紅”、“毒醬油”等事件或多或少地在人們心中留下了陰影，以致大家在購(gòu)買調(diào)味品時(shí)都會(huì)打個(gè)問號(hào)：手中的調(diào)味品合格嗎？會(huì)不會(huì)傷害身體？比如日前一幫“煮婦”在商場(chǎng)購(gòu)
家庭制作蒸魚菜肴時(shí)，加點(diǎn)蒸魚豉油能起到很好的提鮮調(diào)味效果。今天教大家自制蒸魚豉油，比超市里的成品要便宜很多，而且這種自制蒸魚豉油味道很好，不僅能用來(lái)蒸魚，還可以用于炒菜等方面。原料：芹菜、香菜、胡蘿卜、蔥，各100克，姜30克，青、紅椒
【自制紅豆沙】餡料和配料的佳品ZL89【自制紅豆沙】餡料和配料的佳品。除了吃紅豆湯，在家里媽媽還喜歡自己做紅豆沙作為各種餡料，她老說自己做的紅豆沙干凈，口味還可以按照自己的喜好來(lái)調(diào)。后來(lái)向老媽請(qǐng)教怎么做紅豆沙時(shí)，發(fā)現(xiàn)把豆子壓軟
愛華網(wǎng)