愛華網(wǎng)上一次發(fā)了南非多肉植物的博文南非，這里許多肉
很多人以為是南非吃肉很多，指我標題黨哦，好吧，這次就來發(fā)點在南非吃到的各種肉，喝到的各種酒現(xiàn)在真的變身吃貨了么？每次出門回來，把美食集結(jié)發(fā)博似乎已經(jīng)成了俺的思維定式了..這一次也不能例外每個國家每個地區(qū)吃到的各種肉類似乎各不相同這一次，主角是鴕鳥肉kudu肉~P1 品嘗一下美味的鴕鳥肉！
小卡魯?shù)貐^(qū)是南非的鴕鳥養(yǎng)殖基地，
鴕鳥肉，就成了這里必不可少的美食
在鴕鳥之都oudtshoorn，我們在南非十佳餐廳之一的Jeminas餐廳
跟他們的主廚學習，如何烹調(diào)鴕鳥肉
P2 展示一下，大塊的鴕鳥肉
大廚在處理鴕鳥肉，也要把表面的筋皮去掉
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之后，廚師選擇了兩種方法來烹飪鴕鳥肉。
一個是用來烤制，我說想做到well done， 廚師說，因為鴕鳥肉本身就有點干
做成well done可能就會太干，不好吃，建議我選half
烤成后，加入實現(xiàn)調(diào)制好的汁料，就成了P1中的美味
P4 上烤爐，烤制鴕鳥肉
另外一種烹制方法就是燉煮。
先將各種彩椒、香料制成的調(diào)料放入鍋中翻炒出香味
然后加入切成塊狀的鴕鳥肉翻炒
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吵到變色，烹入葡萄酒，加入少許水，蓋上蓋子燉煮，大約半個小時
P6 燉煮鴕鳥肉
然后鴕鳥肉熟了，就可以盛起來，上桌啦~...美味的鴕鳥肉來啦~
P7 燉鴕鳥肉....有點像牛肉
在南非，鴕鳥肉還有很多吃飯，比方像這樣，做成生的火腿片..
P8 鴕鳥肉火腿
除了鴕鳥，這次還吃到Kudu肉， Kudu是南非特有的一種條紋羚羊
第一次吃到是一家餐館的kudu肉丸，味道感覺一般
后來在小鎮(zhèn)吃到的kudu三明治，味道感覺還不錯
當然，吃這個要配合當?shù)爻霎a(chǎn)的氣泡酒
P9 kudu肉+氣泡酒
Kudu制作的三明治~~
P10 kudu三明治
這個貌似也是kudu肉做的美食， kudu肉干+香芋的組合，味道還不錯~
南非的肉干相當出名，很多人當做禮物帶回家
不過個人感覺就是有點咸
P11 kudu肉干
Kudu是不是真的美味？ 你只有試試才曉得~
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其實，小卡魯（little karoo，klein karoo）地區(qū)的羊肉也是在南非很有名的美食哦
這個可真的不是蒙人的，屢試不爽，吃了好多次烤羊肉，每家都做得美味得不得了~
又香又嫩的...每次吃羊肉，我們的盤子會被一掃光的
P13 美味的小卡魯羊肉
南非特有的面包，非常好吃~ 每次我都能吃好幾個哦
P14 南非面包
看看，這個面包的烤制過程..
P15 可惜，這面包的名字給忘記了
南非培育出的葡萄品種pinotage，是將黑皮諾Pinot Noir和Hermitage雜交產(chǎn)生的葡萄品種。
P16 南非獨創(chuàng)的葡萄品種pinotage
當?shù)厣a(chǎn)的氣泡酒...很適合當?shù)氐奶鞖猓€有建筑風格..
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我頭一次見到用刀來開酒瓶的~
這是南非特色么？
水平很高地啊，一刀就將瓶口削掉了~
P18 到利刃開葡萄酒
然后一杯杯倒進杯子里~
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用我這一杯拍個造型吧~
P20 利刃、美酒
嚴重懷疑南非只有一種啤酒castle，無關(guān)在哪兒，只要點啤酒，上來的就是這個
但是味道確實不錯~
P21 南非啤酒
要不要你也來一杯？
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喜歡喝當?shù)氐母鞣N湯，不曉得配料，但我喜歡喝~
（里面至少有土豆）
P23 各種湯是我的大愛..外加rosa酒
另一塊傳統(tǒng)的豆子湯+面包
P24 豆子湯
在南非的餐桌上，后來發(fā)現(xiàn)幾乎每張照片上都有酒..
P25 另一種湯..
餐桌上的花兒..南非的餐館很清新
P26 餐桌上的花
南非的餐食，量都不少，最可笑的是，有一次一個荷蘭帥哥點了奶酪拼盤代替甜點
結(jié)果上來碩大一盤各種奶酪、面包、果醬..
太有意思了...一桌人幫忙都沒吃完..
P27 南非特色：碩大的奶酪拼盤
這個蔬菜沙拉我喜歡..特別是內(nèi)個南瓜..
P28 陽光下的沙拉
這是我住的家庭旅館的早餐餐廳，怎么樣？
P29 這樣的餐桌，是否讓你胃口大開
逛當?shù)氐囊患姨厣〉辏曛鳠崆榈卣埼覀兂运约鹤龅奶瘘c..
P30 店主送給我們的甜點..
這是俺在機場吃的奶酪肉卷..內(nèi)個奶酪真的好咸..
P31 奶酪肉卷
壓軸的..南非麻花koeksister...
P32 南非麻花
