愛華網(wǎng)近些年來，豆類成為養(yǎng)生新寵，繼“萬能的綠豆”聲勢漸沒，最有效的去濕湯一方又將赤小豆和薏米炒熱。具體究竟是否真的療效顯著，相信很多人和我一樣都也是照方而做罷了，效果，自有那些健康頻道中的醫(yī)生、營養(yǎng)師等講得明白。
據(jù)說，赤小豆和紅小豆、薏米的功效接近，消水腫、治濕痹，且有都有健脾益胃之效。但赤小豆藥效更強，所以中醫(yī)建議藥用赤小豆，紅小豆則用來做豆包、豆沙等更適合。且赤小豆薏米湯還有減肥之效，又不傷身體，吃起來香濃軟糯，湯也好喝，制作起來又很簡單，難怪它成為現(xiàn)在網(wǎng)上最火的去濕湯方。
因為由夏入愁，難免秋愁上火，且最近忙于做月餅睡得也很少，睡眠質(zhì)量不高，心神不寧。就在薏米和赤小豆之外，還加了清心火的蓮子和有安神之效的百合。這樣藥用之效更多，口感也更豐富。
臨睡前將食材泡好，一早起來就先放入鍋中燉煮再忙其他，臨上班前就可以帶上一罐美味營養(yǎng)藥效多多的赤小豆薏米湯喝啦。一次喝一小碗，剩余的放涼后放入冰箱，再想喝時取出熱至微溫即可，真是太方便了！
這次用蘇泊爾鮮呼吸電壓力鍋來燉湯，燉到35分鐘時因為要添加易爛的百合，就開鍋了，且嘗了嘗赤小豆、薏米和蓮子，都已經(jīng)燉得非常酥爛，可見此鍋使用的鈦金探針的第8代“精控火候系統(tǒng)”0秒感溫、精準控壓功能有多贊。中途的加菜功能，打破以前傳統(tǒng)高壓鍋不能中途打開鍋蓋的局限，讓易熟的食材可以后加入，這樣出來的美食就更加美味。
赤小豆薏米湯
材料：赤小豆150克 薏米150克 蓮子40克 百合30克 水適量
調(diào)料：冰糖適量
制作：
1.將赤小豆洗凈，添加水浸泡一夜。
2.將薏米洗凈，添加水浸泡一夜。
3.將百合洗凈，添加水浸泡一夜。
4.將蓮子洗凈，添加水浸泡一夜。
5.將赤小豆、薏米、蓮子瀝去水，沖洗干凈后放入鍋的內(nèi)膽中。
6.添加適量水，水量約為距食材高兩個指節(jié)。
7.蓋上鍋蓋，開機后選擇“豆類蹄筋”，“煲湯”。
8.按下“開始/收汁”鍵開始運行，時間默認55分鐘。
9.燉至35分鐘時按“中途加菜”，燉至45分鐘時長按“快速排氣”，隔一會兒按一次，待幾次后氣排凈時打開鍋蓋。
10.將百合瀝去水，略沖洗下，放入鍋中。
11.蓋上鍋蓋，按“開始/收汁”繼續(xù)運行，至出現(xiàn)“b”時即最后的燉煮和排氣完畢，拔下電源，打開鍋蓋。
12.放入適量冰糖，靜置至冰糖融化后攪勻即可食用。
小貼士：1.可根據(jù)自己喜好增減或更換其他食材，但不要放大米，大米含濕，放了大米后湯的去濕效用就沒有了。
