發(fā)布時間:2022年04月15日 06:35:42分享人:小心眼來源:互聯(lián)網(wǎng)17

墨子酥,其實(shí)就是黑芝麻酥,其實(shí)方子和桃酥差不多,因?yàn)楹谥ヂ楸容^多,咬一口滿是芝麻香,就叫墨子酥了。
配料:普通面粉200克,細(xì)砂糖80克,植物油8大勺,雞蛋1個,芝麻核桃花生杏仁碎60克(我管這叫十全大補(bǔ)碎,我們家一號領(lǐng)導(dǎo)給做的,二少爺我倆老不記得吃,這下可派上用場了),泡打粉1/2小勺,小蘇打1/4小勺
烘焙:中層,160度,約15分鐘
制作過程:
1、將植物油、打散的雞蛋液、細(xì)砂糖在大碗中混合均勻。
2、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩。
3、將核桃碎倒入面粉中,混合均勻。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面團(tuán)。
5、取一小塊面團(tuán),搓成小圓球。
這兩步?jīng)]拍,手上全是油。
6、將小圓球壓扁,放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液,放入預(yù)熱好的烤箱烤焙,烤到表面金黃色即可。
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