秋冬時(shí)節(jié)紅參可與西洋參搭配燉服

從保健功能上講，紅參具有大補(bǔ)元?dú)猓嫜?，抗氧化、抗衰老、增?qiáng)免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛濕、治療氣虛、體寒癥，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾??；再如陽(yáng)氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內(nèi)分泌紊亂等。

使用方法藥用需醫(yī)生指導(dǎo)

保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補(bǔ)氣的體質(zhì)人群、或剛做完手術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群，常規(guī)的服用方法是用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1的比例作為常規(guī)的保健方法。老中醫(yī)推薦燉服是最好的，將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用，一周兩三次為宜，每次總量控制在10g內(nèi)。另外，也可磨粉沖服，將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克，一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)來(lái)調(diào)理，如痰濕癥的患者，舌苔重的就需要加陳皮化濕，無(wú)舌苔的則是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要醫(yī)生根據(jù)患者情況不同來(lái)調(diào)配的。

提醒進(jìn)補(bǔ)前要辨識(shí)體質(zhì)

老中醫(yī)提醒，吃紅參還要注意以下幾點(diǎn)：

◎不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者、發(fā)熱者。否則會(huì)加重癥狀，出現(xiàn)頭昏頭痛，血壓上升等。紅參也不適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，會(huì)導(dǎo)致早熟。

　導(dǎo)語(yǔ)：對(duì)自認(rèn)為健康的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，人參似乎是要敬而遠(yuǎn)之的東西，但作為韓國(guó)人參的高麗參卻正在改變著人們對(duì)人參的誤解。高麗參中富含一種名叫皂角苷的特殊成分，它們能通過(guò)新生DNA和RNA來(lái)抑制機(jī)體衰老并能刺激血纖維蛋白溶酶活動(dòng)。高麗參不是治療疾病的萬(wàn)能藥，但卻是我們保持健康的關(guān)鍵。

　　高麗參，6年等一回

　　人參具有特殊的生理特性，史來(lái)已久對(duì)土地的要求十分嚴(yán)格。人參采收后，參圃就要休耕10年以上。人參受土壤和地形的影響很大，因此就算是用相同的韓國(guó)人參種子，在美國(guó)或者日本培育出來(lái)的結(jié)果也會(huì)不同。培養(yǎng)極品人參的關(guān)鍵就是主根(身體)，側(cè)根(腿)，須根(尾巴)的合理平衡。

　　新收獲的6年水參(新鮮人參)經(jīng)過(guò)精心挑選，立即被清洗和蒸制。經(jīng)過(guò)蒸制的人參，可以排除一切腐爛的可能，有利于長(zhǎng)期保存。然后，被蒸過(guò)的人參在天然的陽(yáng)光下曬干，這樣會(huì)使人參中水蒸氣的含量始終低于14%。

　　新鮮的人參經(jīng)過(guò)加工，它的顏色將變成深棕色，而其形態(tài)將得以保留。人參的體積和重量也會(huì)減少以方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。這時(shí)的人參，被稱(chēng)為紅參。紅參只挑選最新鮮和完美的六年成熟人參進(jìn)行加工。

　　高麗參的4大功效

　　增強(qiáng)免疫功能及有效的治癌輔助劑

　　韓國(guó)原子能醫(yī)院免疫研究室的YoonYeon-Suk博士組的研究報(bào)告指出，從高麗參中提取出來(lái)的酸性多糖成分具有顯著的增強(qiáng)抗癌免疫的功效。同時(shí)，高麗參萃取物和主要皂苷成分人參皂苷Rg1成分等對(duì)使用抗癌藥時(shí)出現(xiàn)的重要副作用之免疫毒性具有減輕或恢復(fù)的效果，這一功效已通過(guò)許多實(shí)驗(yàn)研究得到了證實(shí)。

　　護(hù)肝和解酒

　　人參皂苷成分具有促進(jìn)肝細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成和肝細(xì)胞再生的作用。皂苷成分具有改善、預(yù)防肝功能障礙的效果。此外，人參皂苷成分可激活關(guān)系到乙醇代謝的酒精分解酵母、乙醛分解酵母的活性，減輕乙醇引起的有害作用，具有預(yù)防酒精中毒的效果。

　　恢復(fù)疲勞，增進(jìn)耐力

　　西班牙萊昂大學(xué)的普利埃多教授研究小組在利用強(qiáng)制游泳實(shí)驗(yàn)法抗疲勞效果實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，服用高麗參萃取物有顯著延長(zhǎng)游泳時(shí)間，改善與疲勞度相關(guān)的血液生物化學(xué)性指標(biāo)，促進(jìn)疲勞恢復(fù)等效果。研究還發(fā)現(xiàn)，服用高麗參具有改善精神和身體的執(zhí)行能力、恢復(fù)情緒及適應(yīng)性等效果。

　　對(duì)抗慢性病

　　高麗參同時(shí)含有降低血壓和提高血壓的成分，所以對(duì)血壓呈現(xiàn)雙向作用，并且還能有效地改善血脂代謝。另外，高麗參還具有促進(jìn)胰島素分泌的作用，可以緩解糖尿病人的病情。

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