愛華網(wǎng)冰箱的保鮮性能
解決了溫飽問題之后，現(xiàn)代人開始關(guān)注生活質(zhì)量。普通儲藏柜式的冰箱已經(jīng)不能滿足消費者對于保持食品新鮮和營養(yǎng)的需求。什么樣的冰箱能保鮮？這要從食品保鮮的原理講起。微生物的腐敗作用和酶的分解導(dǎo)致食品變質(zhì)，只有將箱體內(nèi)的溫度控制在恒定的低溫狀態(tài)，才能充分抑制微生物和酶的活性，鎖住食品的新鮮和營養(yǎng)成分不流失。從市場上電腦溫控、電子溫控和機械溫控3種類型的電冰箱來看：電腦溫控冰箱因采用先進的雙溫雙控技術(shù)，能精確測定箱休內(nèi)的實際溫度并將信息侍送到控制中樞，整個過程實現(xiàn)全電腦化控制，從而真正能夠保證冰箱始終保持恒定的低溫環(huán)坑。電腦溫控冰箱能夠保持食物的新鮮和營養(yǎng)。
單門、雙門電冰箱有何不同
答：單門電冰箱一般指只有一扇門的電冰箱，它有一個蒸發(fā)器，其內(nèi)可存放少量冷凍食品，是我國最早流行的一種冰箱，目前市場上已基本消失。雙門單溫電冰箱，是指具有二扇門，但只有一個蒸發(fā)器的冰箱。它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與單門電冰箱相同，故也有人叫它為“假雙門”。雙門雙溫電冰箱常指有兩扇門、兩個蒸發(fā)器的電冰箱，其中一個蒸發(fā)器安裝在冷凍室內(nèi)，常具有四星級冷凍能力，另一個蒸發(fā)器安裝在冷藏室內(nèi)。國內(nèi)目前流行的是雙門雙溫電冰箱。
無氟冰箱的使用竅門
答：普通電冰箱的制冷系統(tǒng)常用R-12（氟利昂）作制冷劑。當(dāng)它泄漏到空氣中以后，受到陽光中的紫外線的照射，極易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞臭氧層，導(dǎo)致臭氧數(shù)量減少，甚至造成臭氧層消失而形成空洞，對人類的健康及生物的正常生長與繁衍造成威脅。為了保護人類賴以生存的大氣環(huán)境，很多廠家陸續(xù)推出了"無氟"冰箱。這種冰箱大多改用R-134a作為制冷劑，其主要零部件如壓縮機、密封材料以及潤滑油等均與普通冰箱不同。因此消費者在使用"無氟"冰箱時應(yīng)對以下三個問題予以注意：
⒈無氟電冰箱的壓縮機與普通冰箱的壓縮機的結(jié)構(gòu)不同，工作狀態(tài)也存在較大的差異。無氟冰箱運轉(zhuǎn)時壓縮機的低壓吸氣管呈負壓狀態(tài)，而高壓排氣管的壓力較普通壓縮機要大，因此壓縮機的溫度也相對較高，使用時要注意加強冰箱的散熱，特別是壓縮機周圍的散熱空間要大，以提高冰箱的制冷效果和延長冰箱使用壽命。
⒉無氟冰箱一般采用R-134a作制冷劑，系統(tǒng)內(nèi)的潤滑油、密封材料等與普通冰箱使用的材料截然不同，并且生產(chǎn)工藝要求也很高。因此，在購買無氟冰箱時一定要選購技術(shù)力量強的名牌大廠產(chǎn)品，以確保冰箱的內(nèi)在質(zhì)量。
⒊無氟冰箱在維修時對工藝有很嚴格的要求，并且系統(tǒng)的抽空、加液等設(shè)備以及驗漏所用的工具不可與維修普通冰箱的設(shè)備互相混用。另外，維修所用的材料如壓縮機、過濾器、冷凍潤滑油等與普通冰箱的材料也完全不一樣。有鑒于此，消費者在修理有故障的無氟冰箱時，一定到特約修理部門去修理，避免由于工藝問題或者使用工具不當(dāng)對冰箱造成損害。
什么是多循環(huán)冰箱？
答：廠商使用太多技術(shù)名詞會使一些消費者感到無所適從，但從另一個角度來看，比起以前流行的炒概念，這也是廠商認真負責(zé)的一種表現(xiàn)。畢竟合理的技術(shù)名詞可以解釋，空頭概念卻根本說不清楚。
一般情況下，提及多循環(huán)冰箱，是指將傳統(tǒng)冰箱制冷劑的單個循環(huán)回路改變?yōu)椤袄鋬鲋评浠芈贰焙汀袄洳刂评浠芈贰眱蓚€循環(huán)回路，并通過電磁閥實現(xiàn)冷藏、冷凍兩個制冷回路之間的轉(zhuǎn)換。這方面比較出色的有西門子、科龍、博世等品牌。６年前，西門子冰箱把當(dāng)時世界最先進的電腦溫控冰箱帶入了中國。這類冰箱以其獨特的多循環(huán)精確控溫技術(shù)帶來出色的食物保鮮效果。一年后，整個冰箱業(yè)進入電腦溫控時代，各種各樣的多循環(huán)電腦冰箱相約亮相：０°Ｃ保鮮、軟冷凍等等，令人目不暇接。據(jù)說現(xiàn)在西門子又正在準備推出一款新的多循環(huán)冰箱，使用兩個壓縮機，制冷速度可大幅提高。其溫區(qū)和溫度均可自由調(diào)節(jié)：整個冰箱可以變成零度箱，保鮮不結(jié)冰；關(guān)閉冷凍室，冷藏室照常工作，關(guān)閉冷藏室，冷凍室照常工作，所有變化過程中溫度均可精確調(diào)控；節(jié)能標準還達到歐洲Ａ級。如果這樣，我們的冰箱業(yè)將比較徹底地進入一個以多壓縮機、快速制冷為技術(shù)方向的新紀元。
價格不是最重要的的，我給你找到一些建議，希望能幫到你：
日前，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，市場上關(guān)于冰箱存在大量不切實際的宣傳，各種冰箱幾乎都冠以“綠色冰箱”、“環(huán)保冰箱”、“無氟冰箱”、“節(jié)能冰箱”等名稱，很易使消費者步入誤區(qū)。為此業(yè)者指出，以下問題值得消費者關(guān)注：
冷凍程度應(yīng)重實用
冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標。但制冷器具用途各不相同。與商業(yè)用途、科學(xué)研究等特殊需要相比，家用電冰箱主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買冰箱的第一需要。
價格貴未必先進
追求名牌是當(dāng)今的消費時尚。但是名牌并不意味著價高，特別是電冰箱這樣技術(shù)成熟的產(chǎn)品，不同的品牌，其材料原件、制造工藝、質(zhì)量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影響產(chǎn)品價格的因素往往是一些軟成本，諸如廣告宣傳費用的支出、內(nèi)部管理的費用以及其他因素等，特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運用，對商品價格起著相當(dāng)重要的作用。
冰箱并非“越省電越好”
和冷凍力一樣，電冰箱的耗電量也是一個相當(dāng)重要的性能指標。但是要達到最佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有最優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計。
企業(yè)可以通過增加保溫層(成本相應(yīng)有所增加)這類簡單措施達到節(jié)省電量的目的，也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強調(diào)“越省電越好”
電冰箱的選購（一）
現(xiàn)在的家庭是，結(jié)婚、買新房子都要忙于買一些家電，可是往往大家在忙于購買這些家電的時候你又能懂多少呢？我現(xiàn)在就告訴大家電冰箱就怎么樣來選購的，讓你選購適合你家里人使用，而且有經(jīng)濟有實惠的冰箱。
一、電冰箱容量和形式的選擇
（一）電冰箱的容量
自從1914年美國卡爾維納特公司首先生產(chǎn)出第一臺冰箱投放市場以來，電冰箱的容量一直向大容量發(fā)展。目前單門冰箱已經(jīng)被市場而淘汰，200升左右冰箱一般僅供單身使用，市場上500——600升電冰箱不斷增長，同時，冷凍室容積也將增加。
我國現(xiàn)在國家電冰箱標準中，電冰箱的容積是以有效容積表示的。所謂的有效容積是指冰箱內(nèi)部實際可用于儲存食品的容積。
選擇電冰箱的容積一般以每人40-60升來考慮。而且隨著生活水平提高和生活節(jié)奏的加快，在考慮冰箱總體儲藏時，應(yīng)適應(yīng)選擇冷凍室較大冰箱。另外，大容量冰箱占用空間比較大，耗電量也將大一些，所以選擇時，一定要從自身實際情況出發(fā)，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪費。
（二）電冰箱型式選擇
目前國內(nèi)市場冰箱主要有兩種型式，一種是制冷式冰箱，其除霜方式一般是冷藏室自動除霜，冷凍室為人工除霜。另一種是間冷式冰箱，也稱無霜冰箱，其除霜方式是全自動的。
制冷式電冰箱由于是直接冷卻，所以制冷速度快，節(jié)能。而且冷凍室和冷藏室不通，以免食品串味。
無霜冰箱只有一個蒸發(fā)器，它是利用小電扇將冷凍室冷氣吹向冷藏室實行冷氣分配，所以各室溫度分布均勻，且冷凍室和冷藏室溫度可以分別調(diào)整，且能自動除霜，但是無霜冰箱冷凍速度比較慢，且冰箱省電。
從節(jié)能角度來看，制冷式冰箱更適合我國國情。因為一方面我國電力比較緊張，另一方面制冷式冰箱比間冷式冰箱省電。
電冰箱除了考慮容量和型式外，還應(yīng)考慮功能，顏色和產(chǎn)生廠家等因素。另外目前我國各大冰箱生產(chǎn)廠家正在逐步推廣綠色環(huán)保冰箱，即以R134a逐步替代R600，這也是選購時不容忽視的重要因素。
電冰箱的選購（二）
我們介紹電冰箱的選購（一）我不知道大家看了沒有，現(xiàn)在我給大家繼續(xù)介紹電冰箱的選購。
電冰箱的挑選的方法
電冰箱挑選可分兩步進行，（一）通電前檢查（二）通電試驗
（一）通電前檢查
1.外觀檢查
在開啟包裝箱后，應(yīng)首先檢查電冰箱的箱體，門及頂框等處是否存在碰傷，碰壞之處。由于電冰箱重量重，體積比較大，尤其要注意是否存在運輸裝卸過程中受力過猛而引起的底部變形。
電冰箱的表面涂層起色質(zhì)應(yīng)均勻發(fā)亮，不應(yīng)有麻點，氣泡和明顯的劃痕更不應(yīng)有大、小面積涂層脫落現(xiàn)象存在。電冰箱的電鍍件應(yīng)光亮細密，不應(yīng)有鍍層脫落或生繡之處。此外還應(yīng)注意塑料裝飾件，尤其是拐角處有沒有損壞之處。
冰箱的箱體和電冰箱的內(nèi)部都是經(jīng)過發(fā)泡工藝來處理完成的，如果在制冷過程中，工藝要求不嚴格或操作不謹慎，發(fā)泡材料益出箱體或外部涂層表面，就很能除去，在外觀挑選時應(yīng)注意箱體表面有沒有油跡。
2.電冰箱內(nèi)部的檢查
首先先檢查門封,因為門封是直接看冰箱的耗電量和保溫效果,而且是影響制冷壓縮機壽命。質(zhì)量好的門封有很好的吸合力，開啟電冰箱門時，明顯感到有阻力。如果沒有，則門封質(zhì)量不好。
電冰箱的冷凍室一般都是由鋁板制作而成的，檢查冷凍室的鋁板有無明顯的裂痕，因為電冰箱制冷室內(nèi)膽是有ABS塑料板經(jīng)過真空成形工藝制成。檢查是否平整有裂痕還有起皺的地方，尤其是過度原角是否圓滑，內(nèi)膽鍍板薄厚是否均勻。
在檢查冷藏室時，要重點注意溫控器是否轉(zhuǎn)動靈活，化霜按鈕按下，是否能迅速反彈回來。
現(xiàn)在在查看電冰箱的說名書，查看冰箱里帶的一些器材如：制冰盒，擱貨架，果菜盤，霜鏟子等是否齊全。
電冰箱的選購（三）
通電檢查的方法；
經(jīng)過以上檢查后，可通電試運行，將溫控器旋鈕調(diào)到一定的位置上，連通電源，檢查燈開關(guān)和燈泡是否正常。
在接通電源一瞬間，應(yīng)注意壓縮機的啟動性能，是否能一次啟動。
電冰箱運行幾分鐘后，用手摸電冰箱冷凝器，應(yīng)有明顯熱感，而且熱得越快越好，而回氣管則有明顯的冷感。若無冷感則說明電冰箱的性能比較差。如果回氣管上有霜，則說明制冷加得過多，不但耗電量大，而且制冷效果也不是很好。
運行20-30分鐘后，檢查冰箱內(nèi)部蒸發(fā)器表面應(yīng)有一層薄而均勻的霜層。若蒸發(fā)器上結(jié)霜不均勻或某一部位不結(jié)霜，則說明電冰箱的制冷性能比較差。對間冷電冰箱，用手按下風(fēng)機開關(guān)，此時風(fēng)口出出冷氣。
噪音也是電冰箱的只要性能之一。但在商店選購時，由于環(huán)境噪音比較大，因而很難聽出電冰箱的噪音，只有在周圍則可聽到低沉的風(fēng)機旋轉(zhuǎn)聲。若用手接觸箱體時，有輕微震動的感覺。由于大部分壓縮機的自身噪音并不大。冰箱噪音主要來自壓縮機運轉(zhuǎn)時與管道及箱體產(chǎn)生的共振。
短短幾分鐘教會你如何正確選購冰箱
除了按門來分這種方式，冰箱還可以按照制冷方式分為：風(fēng)冷、直冷和混合式。
風(fēng)冷冰箱：有自動除霜裝置，使用方便，冷藏室降溫速度快，箱內(nèi)溫度均勻，食品冷藏質(zhì)量好，但冷凍室凍卻速度比直冷冰箱慢，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，耗電量大，價位較高。
直冷冰箱：結(jié)構(gòu)簡單，價位較低、冷凍冷卻速度快，耗電少，噪聲低、但冷藏室降溫慢，箱內(nèi)溫度不均勻，冷凍室蒸發(fā)器易結(jié)霜，化霜麻煩。
風(fēng)直冷混合式冰箱：綜合了前兩種冰箱的優(yōu)點，冷藏室為直冷式，食物水分不易流失，冷凍室為風(fēng)冷式，不需要定期除霜。
必看--貼標不一定就節(jié)能
介紹過了冰箱的兩種分類方式，具體選購的技巧是我們接下來要講到的，說句不好聽的話，我們接下來的指導(dǎo)也許會影響到很多廠商的利益，但是筆者認為，消費者的利益更重要，頂著雷頂著客戶的板兒磚也得給各位網(wǎng)友說個明白，什么是沒用的，什么是騙錢的，我們看了下面的文字就一目了然了。
學(xué)會聰明的去看節(jié)能標識
從07年開始，我國就對冰箱強制實行了能效標識。當(dāng)前，很多消費者在選購冰箱時，除了考慮外觀、價格以外，對于冰箱節(jié)能效果也非?？粗?，對于冰箱粘貼的能效等級會認真查看。不過，部分消費者在選購時卻走入了過分注重冰箱節(jié)能等級的誤區(qū)。
冰箱的能效等級是根據(jù)一臺冰箱24小時的耗電量來確定的，因此，消費者能通過節(jié)能標識一眼就看出冰箱耗電量的多少。不過，正因為有這種直接的觀感，使得消費者忽視了冰箱的冷凍能力。比如一臺24小時耗電量為0.3千瓦時的冰箱，其冷凍能力為5公斤。而一臺24小時耗電量為0.6千瓦時，其冷凍能力為20公斤。如果只看節(jié)能標識，消費者肯定認為第一種冰箱比較省電，可是根據(jù)實際情況分析，明顯是后一種冰箱相對省電。
冰箱節(jié)能與否是一個與冰箱冷凍能力相對的概念，消費者在選購時千萬不要忘記這點。
必看--低劣材質(zhì)賣高價
機器本身性能要看清
輸入功率可能極少的人會關(guān)注，輸入功率太小會導(dǎo)致冰箱壓縮機長時間不停機，也就是所謂的“小馬拉大車”，這點和空調(diào)器的選擇有共同之處。這個指標可以在冰箱機身背后銘牌看到，輸入功率越大越好，特別針對大容積冰箱。比如一款冰箱216L的壓縮機功率只有80W，而比它小的168L的功率卻有100w，這就好比在一個20平方的房子里面裝了一臺1.5p的空調(diào)，和在另一個10平方房間里面裝1.5p空調(diào)的效果對比。
冰箱保溫層，這個就更加看不明白了。保溫層有厚有薄，比如博西的冰箱保溫層厚的夸張，而松下等日系薄的夸張。筆者認為主要還是看發(fā)泡層材料、工藝，發(fā)泡材料有CFCHCFC-141和環(huán)戊烷（C5H10）、還有真空材料（效果比傳統(tǒng)發(fā)泡層要好）等。由于老的含氟發(fā)泡劑對環(huán)境的影響（對人身體沒有毒性，性能和安全性都比現(xiàn)在的環(huán)戊烷要好，僅僅就是因為環(huán)保的問題），蒙特利爾協(xié)議規(guī)定HCFC-141b在發(fā)達國家于2003年淘汰，而發(fā)展中國家可延至2040年。戊烷系列具有極好的環(huán)境性能、價廉、易得，環(huán)戊烷在歐美國家已經(jīng)得到普及，也是將來冰箱發(fā)泡劑的趨勢?？梢娔壳皣鴥?nèi)一些主流品牌還在沿用老的發(fā)泡材料，卻賣的是高價，淘汰產(chǎn)品賣高價在國內(nèi)市場上太常見，大家在選購冰箱時不妨注意一下冰箱的發(fā)泡劑材料，對照一下，這樣心里也有個數(shù)。
10. 教你如何冷凍是最好的方法？
答：人每天都要吃很多吃的東西，如何調(diào)整合理膳食結(jié)構(gòu)，讓人體吸收更好營養(yǎng)是人們最關(guān)心的事情了。最理想的是人每天吃20-30多種不同的東西，但是現(xiàn)在一般的家庭是很難達到這種要求的。
現(xiàn)在就教你即簡單又經(jīng)濟，保持食品原味與營養(yǎng)的方法。你要是采取這種方法，每天都能讓你吃到20-30種食品，來保養(yǎng)自己的身體。也可以在大型的超級市場，來購買你所需要的食品。
在家庭采用冷凍的方法有好多益處，因為不同的季節(jié)有不同果實的收獲，那時候買的東西才更新鮮更便宜。把食品煮熟放入冰箱里，冷凍和儲藏。可是每次大家買的東西都是吃不完的，就可以把它放進冰箱冷凍冷藏。例如：豆角、西紅柿、茄子、辣椒等等食品要想把它們保持新鮮還有營養(yǎng)，就是把它們凍起來。
為了更科學(xué)的來實現(xiàn)冷凍，就得了解冷凍的原理才能很好的來實行。我在這里給大家舉一個最明顯的例子，來分析水凍結(jié)的凍結(jié)過程：水剛剛凍結(jié)所形成的形狀成為大小不一的晶結(jié)，然后逐漸膨脹成大結(jié)晶體。所有含水份的食品都有跟水的共性。因此，要保持食品的營養(yǎng)和味道，必須把食品在大結(jié)晶體以前來把食品凍好，也可以把食品穿上冰衣。所謂穿冰衣，就是不管什么樣的食品都用水來侵泡，凍結(jié)時把食品上澆一些水就可以了。所以我建議大家上大的超級市場去買凍結(jié)的食品，因為他們食品是經(jīng)過處理的，他們食品來的時候是通過冷庫或是冷凍的船只，而且凍結(jié)技術(shù)凍結(jié)食品非常的快，能達到速凍的效果（-35C°——-70C°）然后在儲藏到-18C°的庫里，在用冷藏車運輸?shù)礁鱾€買場。像這種速的是食品，基本保持了新鮮度和營養(yǎng)。家庭用的冷凍儲藏食品的一般是冰箱和冰柜，她們最低的溫度才-18°，這種情況食品一般會發(fā)生變化的，無法達到新鮮和營養(yǎng)的食品。那怎么辦才能解決這樣的弊端呢？好解決，大家不急現(xiàn)在就告訴大家：把食品切成1-2公分薄，然后把它們擺放在1-3公分傳熱性能好的金屬表面上，讓食品盡量達到0C°～-5C°階段在冷凍效果會非常的好。
請注意的是，凍結(jié)后的食品，不要在放進你的冰箱或是冰柜在次的冷凍！會對你的食品變壞腐敗。
其一是錯以為"無氟電冰箱最好"。
有些消費者誤以為"有氟電冰箱有毒"，所以國際上才禁止使用。實際上，氟利昂不僅無毒，而且是迄今為止人類所知的最好的冰箱發(fā)泡劑和制冷劑。用氟利昂（CFC－ll）作發(fā)泡劑的電冰箱，發(fā)泡均勻。不易變形，對內(nèi)膽塑料板材無腐蝕，時效性、絕熱層年久絕熱性不劇變、保持節(jié)電。其絕熱性能更是無與倫比，可以最有效地隔絕箱內(nèi)冷氣與箱外熱氣的對流；用氟利昂（CFC－12）作制冷劑，制冷量大，無毒性、不可燃、化學(xué)和熱穩(wěn)定性好，與所接觸的金屬、有機材料及叉潤滑油適應(yīng)性好。目前國際上所有的替代物，與氟利昂相比，均存在這樣那樣的不足。對消費者家庭來說。"有氟"電冰箱比"無氟"電冰箱性能更好更可靠。
其二是誤認為"冷凍力越大越好"。
冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所區(qū)分。與商用、醫(yī)用、科研用等特殊需要相比，家用電冰箱最主要的技術(shù)性能不是制冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅要無謂地增加用戶的開支，而且會破壞食品的內(nèi)部組織，影響營養(yǎng)。特別是對于講究色香味的中國家庭來說，防止食物變質(zhì)只是最基本的需求，保鮮才是消費者購買冰箱時第一需要。
其三是認為"電冰箱越省電越好"。
和冷凍力一樣，電冰箱的耗電量也是一個相當(dāng)重要的性能指標。但是要達到最佳的保鮮效果和最佳能效比，僅僅在減少用電量上作文章還遠遠不夠，必須有最優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計。企業(yè)可以通過加厚保溫層（成本相應(yīng)也有所增加)這類的簡單措施達到省電的目的，也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強調(diào)"越省電越好"。
其四是覺得"功能越多越先進"。
一些企業(yè)在功能上"以繁為上"，不管面向何種消費者，也不論消費者是否需要，總是將產(chǎn)品功能設(shè)計得越來越繁雜。結(jié)果不僅僅是讓用戶為一大堆不實用的功能多花了冤枉錢，更重要的是由于設(shè)計煩瑣導(dǎo)致故障頻發(fā)。另外從技術(shù)角度講，由于功能不同，要求的技術(shù)配比也存在相當(dāng)?shù)牟町悾阂邢喈?dāng)?shù)睦鋬隽?，功豐必須匹配，節(jié)能靜音也就有一定限度；要無氟，就得用替代物，而首代物有的易泄漏，有的腐蝕內(nèi)膽，這樣發(fā)生故障的概率也就大一些，冰箱壽命也受影響，一個產(chǎn)品不可能各項指標都是最佳，萬金油可能樣樣都不行。
其五是認為"價格越貴越好"。
追求名牌，是現(xiàn)今的消費時尚。因為名牌往往是質(zhì)量優(yōu)異和信譽可靠的同義詞。值得信賴。但是應(yīng)該清醒地看到，名牌并不就意味著高昂的價格，特別是像電冰箱這樣的技術(shù)成熟產(chǎn)品，不同的品牌其材料原件、制造工藝、質(zhì)量性能都基本相同，因此制造成本也大致相似。影響產(chǎn)品定價的，往往是一些軟成本，像廣告宣傳費用的支出、內(nèi)部費用的管理、企業(yè)規(guī)模和市場定位的不同以及其他等等因素，特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運用，也對商品的價格起著相當(dāng)重要的作用。
怎樣鑒別一臺冰箱的優(yōu)劣
鑒別一臺冰箱的優(yōu)劣，主要根據(jù)性能和絕熱兩方面來衡量，外觀造型也是一個重要因素，重要考慮如下幾方面因素：
使用方便
抽屜式電冰箱使用起來很方便，其冷凍室由幾個抽屜組成。因不同食品可分別進行冷凍，所以無論裝入或取出均很方便，而且不串味。
制冷速度
具備自動除霜的電冰箱，可以正常發(fā)揮冰箱的制冷性能。如果蒸發(fā)器上的結(jié)霜過厚，將妨礙室內(nèi)的冷卻速度。
溫度分布
雖然每臺電冰箱的說明書上，都表示了室內(nèi)不同部位的溫度值，但在實際使用過程中，不可能按說明書所示溫度進行檢驗。不言而喻，由于使用方法、貯藏食品放入的位置，以及放食品的形狀和種類等的不同，因而導(dǎo)致了室內(nèi)溫度的不同。也就是說，要檢驗是否達到說明書上規(guī)定的的溫度要求，則應(yīng)在空載狀態(tài)下，開機制冷，然后再檢驗部分溫度分布情況。耗電量
冰箱標準的耗電量，是在標準環(huán)境下進行檢測的數(shù)值，它是指冰箱在25℃房間內(nèi)連續(xù)穩(wěn)定運行24h的耗電值，其冷凍室在-18℃以下，冷藏室在5℃以下。
絕熱性能
電冰箱的所有壁面和門封條，應(yīng)該能夠充分防止室外的熱量向室內(nèi)滲透。檢查絕熱性能的方法是：關(guān)閉冷凍、冷藏室門，在空載狀態(tài)下制冷。當(dāng)停止運行時，觀察室內(nèi)溫度發(fā)生了變化的狀況。在相同的時間下，如果溫度上升得快，則表示絕熱性能差。另外，冰箱的外觀制造工藝和造型也是值得考慮的因素之一。
品級的鑒別
一般冰箱的星級越多，冰箱內(nèi)溫度就越低。我國制定了四種星級的冰箱標準。
一星級冷凍溫度能降到－６攝氏度，冷凍食品貯藏期為一周；二星級能降到－１２攝氏度貯藏期為一個月，二星級前加一個“高”能降到－１５攝氏度，貯藏期為１．８個月；三星級能降到－１８攝氏度，貯藏期限為三個月。
質(zhì)量的鑒別 鑒定時先看外形，注意造型色彩，漆膜有否剝落和光潔不均的現(xiàn)象。接上電源，調(diào)節(jié)溫度，（宜調(diào)至第二檔）。讓自動控制器運轉(zhuǎn)，開關(guān)多次，檢查溫控裝置是否可靠有效，然后檢查壓縮機的運轉(zhuǎn)是否正常和噪音大小，這時再將調(diào)節(jié)閥旋至“不?！蔽恢?，半小時后蒸發(fā)器內(nèi)即可出現(xiàn)霜水，就此檢查蒸發(fā)器四壁是否均勻，散熱是否一樣，最后檢查門是否關(guān)得嚴和靈活。
溫控器的鑒別１．先將溫控開關(guān)旋至“強冷”檔（必須在５分鐘以后），此時壓縮機開始工作。２．待５至７分鐘，將開關(guān)旋至“弱冷”檔，壓縮機應(yīng)停止工作，同時開關(guān)會有“的嗒”一聲。３．再等５分鐘，將開關(guān)撥至原“強冷”檔，壓縮機應(yīng)繼續(xù)工作，此時便可認為此溫控器正常。
在選購冰箱時首先要注意查看冰箱機身上的標志。如果標示為CFC12、R12或F12，就是含氟產(chǎn)品；無氟產(chǎn)品一般標示為R600a、R134a、R152a等；其次，在購買“無氟”冰箱時一定要選購名牌廠家的產(chǎn)品以及在正規(guī)的家電專業(yè)賣場中購買，以確保冰箱的內(nèi)在質(zhì)量。
選購冰箱要注意的常識
一、初次使用
選擇合適的擺放位置。冰箱宜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米。
對照裝箱單，清點附件是否齊全。詳細閱讀產(chǎn)品使用說明書，按照說明書的要求進行全面檢查。
檢查電源電壓是否符合要求。電冰箱使用的電源應(yīng)為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至?xí)龤嚎s機。電壓過高，會因電流太大燒壞電動機線圈；電壓過低，會使壓縮機啟動困難，造成頻繁啟動，也會燒壞電動機。
電冰箱應(yīng)用專用三孔插座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。
檢查無誤后，電冰箱靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運轉(zhuǎn)時的聲音是否正常，如果噪音較大，應(yīng)檢查電冰箱是否擺放平穩(wěn)，各個管路是否接觸，并做好相應(yīng)的調(diào)整。有較大異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與就近的服務(wù)中心聯(lián)系。
電冰箱在存放食物前，先空載運行一段時間，等箱內(nèi)溫度降低后，再放入食物，存放的食物不能過多，盡量避免電冰箱長時間滿負荷運行。
二、冰箱使用技巧
1、速凍可以保鮮
0℃—3℃是食物細胞內(nèi)水分凍結(jié)成最大冰晶的溫度帶，食物從0℃降到—3℃時間越短，食物的保鮮效果越好。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結(jié)過程。在食物被速凍過程中，將形成最細小的冰晶，這種細小的冰晶不會剌破食物的細胞膜，這樣，在化凍時細胞組織液得到完整保存，減少營養(yǎng)流失，食物達到了保鮮目的。
2、食品在電冰箱中貯存時間過長也變質(zhì)
電冰箱是采用降低溫度的方法，抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物如假單胞酐菌屬、黃桿菌屬、無包桿菌屬、賽氏桿菌屬、小環(huán)菌、少數(shù)酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低溫環(huán)境中緩慢成長，隨著貯存時間的延長，食品也腐敗變質(zhì)。因此，在電冰箱中貯存食品不應(yīng)超過食品貯存期限。
3、如何提高冰箱抗菌保鮮效果
抗菌冰箱和普通冰箱一樣，對于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鮮效果卻大有講究。以下幾點可以提高冰箱的保鮮效果。
＊冰箱宜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米。
＊放在冰箱里的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因為質(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冰箱中其他食品。
＊冷飲等直接入口食品應(yīng)放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi)），蛋和飲料放在門框上，讓它們在適宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。＊放在冰箱里的食品都應(yīng)有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。
＊需冷凍的魚、肉，應(yīng)按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價值及鮮味，同時也可省電。
＊吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻后再放到冰箱里冷藏，如冷藏時間超過24小時，要回鍋燒透后再吃。
＊普通冰箱要定期融冰（自動除霜冰箱除外）和擦洗，最好用二氧化氯消毒劑擦洗。這種消毒劑不會產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冰箱內(nèi)的異味。
4、冰箱能保持多少養(yǎng)分
一股追逐“生態(tài)”的時尚熱潮正在迅速掀起，“生態(tài)”觀念已成為社會熱門話題，什么“生態(tài)飯店”、“生態(tài)食品”、“生態(tài)包裝”比比皆是。那么，人們究竟能否享受真正的“生態(tài)食品”？營養(yǎng)學(xué)家指出：食物的營養(yǎng)價值不僅在于其先天的生長因素，更在于后天的保存環(huán)境，而與食物關(guān)系最緊密的冰箱，更會直接影響食物的營養(yǎng)價值。譬如：人們將新鮮無污染的果菜（生態(tài)果菜）放在冰箱里，如果冰箱的保鮮功能達不到一定的指標，果菜的營養(yǎng)價值會加快流失，生態(tài)食品也就失去了其真正的意義。
冰箱怎樣才能保持食物的最大養(yǎng)分呢？經(jīng)過專家多年的研究與探索，得出結(jié)論：食物保鮮必須有溫度、濕度、風(fēng)向、氣態(tài)、抗菌等生態(tài)指標。
溫度指標，不同的食物需要不同的保存溫度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果醬最佳的保存溫度為0℃—5℃，所以適合放在冷藏室；魚類、肉類、雪糕等食品的保存溫度應(yīng)低于－6℃，存放在冷凍室是最合理不過的了。
濕度指標，水分是果菜鮮活的源頭，果菜一旦缺水，就會風(fēng)干枯萎。冰箱應(yīng)保持95％的水分，果菜才能水靈靈的。
風(fēng)向指標，冰箱應(yīng)采用多面送風(fēng)，實現(xiàn)360°送風(fēng)，使冰箱內(nèi)部每一個角落溫度更均勻，食物不會因溫度忽高忽低而變質(zhì)，常保鮮活氣息。
氣態(tài)指標，冰箱里的食物為什么不能永遠保持鮮活？果菜釋放出的乙烯氣體，容易催熟食物，冰箱里含氧量過大，易使食物腐爛變質(zhì)。所以，必須有效吸收乙烯氣體，合理調(diào)節(jié)空氣的成分，才能使果菜保鮮期更長。
抗菌指標，如果冰箱抗菌措施做得不好，大腸桿菌、霉菌、金黃色葡萄球菌等10多種有害細菌就會在冰箱里滋生、繁殖、侵蝕食物的細胞質(zhì)，不僅使其完全喪失營養(yǎng)成分，而且感染毒素。所以冰箱必須實現(xiàn)全方位的立體型抗菌，謹防“病從口入”。
5、冰箱彩電不能共用插座
許多家庭冰箱、彩電插在一個多用插座上，這樣做可能會有許多人們意想不到的危害。因為冰箱和彩電的啟動電流都很大，冰箱啟動電流為額定電流的5倍，彩電的啟動電流達額定電流的7至10倍。如冰箱、彩電同時啟動，插座接點及引線均難以承受，就會互相影響，產(chǎn)生危害。
同時，對彩電來說，在冰箱啟動和運轉(zhuǎn)時會產(chǎn)生電磁波，也因冰箱、電視相距甚近而受到干擾，使彩電圖像不穩(wěn)，出現(xiàn)噪音等。
6、冰箱電源插頭不得隨意拔插
當(dāng)電冰箱內(nèi)溫度降到一定值，溫控器就會自動切斷電源。這時，制冷劑的壓強已很低，相對電動機的負載壓縮機來說是較小的，電動機容易正常啟動。如果強制切斷電源，在制冷劑有相當(dāng)高的壓強的情況下又立刻接通電源，高壓強造成電動機負載過大，啟動電流較大，約是正常值的20－30倍，很容易燒毀電動機。因此，不可隨意拔插電冰箱電源插頭。當(dāng)必須切斷電源時，也應(yīng)當(dāng)在斷電后3分鐘再重新接上電源，而不能斷電后又立刻通電。
7、電冰箱的擴展功能
（1）皮鞋油封好放入冰箱冷藏室可以防止變硬變干而不變質(zhì)。
（2）將軟化的肥皂置于冰箱冷藏室內(nèi)，可使其變硬。
（3）香煙、茶葉密封放在冷藏室，可長久不失香味；咖啡放在冷室中就不會結(jié)塊了。
（4）膠卷、化妝品、中西藥放置冷藏室保存，可延緩其失效期。
（5）蠟燭在冰箱中存放則24h以上，燃燒時蠟燭油不會流下來。
（6）干電池存放在冰箱內(nèi)，可以延長其保存期并能延長使用壽命。
（7）把粘有難除掉的蠟或糖漬的衣物置于冷凍室后，變硬變脆的污漬易剝落。
（8）具有清潔平整衣物和延長衣物壽命的作用。例如衣物上沾上香口膠等，可將衣物放人冰箱內(nèi)冷凍，待香口膠凍結(jié)，則便于清除。難以熨平的真絲衣物噴水后，裝人塑料袋內(nèi)放入冰箱存放數(shù)分鐘，取出熨燙，效果更佳。女士長筒襪放入冷凍室內(nèi)冷凍，可提高使用壽命。
三、冰箱的保養(yǎng)技巧
1、怎樣保養(yǎng)好冰箱
（1）定期清掃壓縮機和冷凝器
壓縮機和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導(dǎo)致零件使用壽命縮短、冰箱制冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否臟了，臟了就要清掃。當(dāng)然，使用完全平背設(shè)計的冰箱不需考慮這個問題。因為掛背式冰箱的冷凝器、壓縮機都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。而平背式冰箱的冷凝器、壓縮機都是內(nèi)藏的，就不會出現(xiàn)以上情況。
（2）定期清潔冰箱內(nèi)部
冰箱使用時間長了，冰箱內(nèi)的氣味會很難聞，甚至?xí)躺毦?，影響食品原味，所以，冰箱使用一端時間后，要把冰箱內(nèi)的食物拿出來，替冰箱大搞一次衛(wèi)生。
當(dāng)然，具備光觸媒除臭和殺菌功能的冰箱，冰箱內(nèi)的空氣會清新干凈，無異味，您就不需要經(jīng)常替冰箱搞清潔了。
2、冰箱保養(yǎng)注意事項
（1）應(yīng)定期對冰箱進行清潔（每年至少2次）。清潔冰箱時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
（2）為防止損害箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。
（3）箱內(nèi)附件骯臟積垢時，應(yīng)拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應(yīng)用干布擦拭。
（4）清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。
（5）冰箱長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。
3、電冰箱的壽命
電冰箱是高檔耐用品，使用壽命是一項重要指標。所以在設(shè)計時，從結(jié)構(gòu)、選材、制造工藝等項，都對壽命做了周密的考慮。從我國近20年發(fā)展形勢及經(jīng)濟條件和生活水平出發(fā)，對于國產(chǎn)電冰箱的設(shè)計命，應(yīng)不低于15年。國外電冰箱，由于新款式、新品種不斷更新?lián)Q代，在設(shè)計上，往往采用較短的使用期限。
