有一種觀點(diǎn),哺乳動(dòng)物壽命是其性成熟期的8-10倍,人的性成熟期為13-15歲,據(jù)此推測(cè)人類(lèi)自然壽命應(yīng)該是104-150歲,比較公認(rèn)的是120歲.那麼國(guó)人過(guò)去“人生七十古來(lái)稀”,而今雖然百歲不稀奇,但2005年我國(guó)居民平均壽命也只有73歲,為什么活不到天年呢?
天年由吃而養(yǎng)。養(yǎng)生長(zhǎng)壽首先應(yīng)從吃說(shuō)起。過(guò)去窮,吃糠咽菜,營(yíng)養(yǎng)不良,渴望魚(yú)肉;今天富了,大魚(yú)大肉,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,又想野菜粗糧!哲學(xué)講“過(guò)猶不及”,飲食亦應(yīng)講中庸之道,怎樣吃才科學(xué)呢?北京市政府發(fā)出健康膳食指導(dǎo),平衡膳食是核心。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2007年提出“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”就是科學(xué)的膳食模式。
營(yíng)養(yǎng)來(lái)自食物中的蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,維生素,礦物質(zhì)和水。三大宏觀物質(zhì)是蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,由微量元素參與,在維生素,礦物質(zhì)和水輔助下,經(jīng)體內(nèi)三羧酸循環(huán)可物質(zhì)相互化學(xué)轉(zhuǎn)換,生津長(zhǎng)骨,代謝發(fā)育,同時(shí)產(chǎn)生能量供活動(dòng)之需,即過(guò)去所的說(shuō)六大營(yíng)養(yǎng)素,一個(gè)都不能少!而在國(guó)人“食不厭精”幾千年后,才從新認(rèn)識(shí)纖維素,可謂“營(yíng)養(yǎng)非常6+1”,膳食纖維升為第7大營(yíng)養(yǎng)素。因?yàn)樗艽龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng),增強(qiáng)排泄功能?!坝瞄L(zhǎng)生,腸中要清”,祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)早有論斷,纖維素排毒有功,從某種意義上說(shuō),在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的今天,吃得好不如啦得好!
人類(lèi)高居食物鏈之頂端,水中污染,魚(yú)蝦有毒,土地污染,蔬果受害,家禽野獸中間傳帶,人在最后遭殃,食品安全不得不防,工業(yè)社會(huì)失去田園的安寧,增填理化公害,所以今天更大聲疾呼綠色食品;或追求色香味美,或便于貯藏,或追求小吃特色,或引進(jìn)洋餐快餐,有意無(wú)意之間,烹飪中失掉營(yíng)養(yǎng),加工中摻進(jìn)致癌物質(zhì),在城市快節(jié)奏的生活中,一定要警惕垃圾食品的副作用;吸煙百害無(wú)一利,喝酒利弊分明,煙傷肺,酒傷肝,戒煙限酒,要減少不良生活方式病。
還有,古人想長(zhǎng)生不老,拜佛求神,煉丹吃藥,今人亦有迷戀補(bǔ)品補(bǔ)藥者眾,我勸其讀讀營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家于康編寫(xiě)的“食物是最好的醫(yī)藥”,對(duì)養(yǎng)生長(zhǎng)壽定會(huì)有所裨益。
除飲食養(yǎng)生外,我欣賞臺(tái)灣百歲老人陳立夫總結(jié)長(zhǎng)壽八個(gè)字“養(yǎng)身在動(dòng),養(yǎng)心在靜”,運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生,心理養(yǎng)生,精辟也!
動(dòng),生命在于運(yùn)動(dòng),嚴(yán)格說(shuō),生命在于科學(xué)運(yùn)動(dòng)。競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)壽者少,而歌唱家書(shū)畫(huà)家,搞輕體育者長(zhǎng)壽甚多。運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)量,尤其老人運(yùn)動(dòng)猝死并不罕見(jiàn)。現(xiàn)今提倡“有氧運(yùn)動(dòng)”。走路,爬山,體操,游泳,旅旅游,打打太極,練練氣功和瑜伽功及健身場(chǎng)館內(nèi)運(yùn)動(dòng),因人而異,運(yùn)動(dòng)強(qiáng)身健體,體者,載道德之舟寓知識(shí)之舍也。體健心也寬。
靜,寧?kù)o致遠(yuǎn),淡泊明志,心理平衡是更高境界的養(yǎng)生之道。按心理學(xué)家馬斯洛的五層次說(shuō),生理需求是最低層次需要,心理需求才是最高層次的需要。當(dāng)今社會(huì)發(fā)展快,生活壓力大,亞健康普遍,心身疾病多多,那些性情急躁的A型性格的人最易得冠心病。與時(shí)俱進(jìn),和諧應(yīng)是主旋律。學(xué)會(huì)幽默,笑一笑,十年少。學(xué)會(huì)控制情緒,處事達(dá)觀,自我減壓,調(diào)整心態(tài),有良好的社會(huì)適應(yīng)能力才是當(dāng)今健康模式之健康人。我讀哲學(xué)家馮友蘭先生“何止于米,相期以茶”詩(shī)句,揣想米代表膳食養(yǎng)生,米字拆開(kāi)八十八,喝茶聊天,人際溝通,茶代表心理養(yǎng)生,茶字拆開(kāi)八十八加廿,一百零八也!心理養(yǎng)生確實(shí)是更高層次的養(yǎng)生之道。所謂頤養(yǎng)天年之“頤”,兩頰雙腮之謂也,名詞乃其生理結(jié)構(gòu)與吃有關(guān),動(dòng)詞乃其表情與心理有關(guān)。
總結(jié)以上愚見(jiàn),由于營(yíng)養(yǎng)失衡,食物污染,垃圾食品,藥物毒素,不良生活之習(xí)慣,缺少科學(xué)運(yùn)動(dòng),諸多社會(huì)心理壓力等等,人類(lèi)還遠(yuǎn)沒(méi)有普遍達(dá)到天年。專(zhuān)家們倡導(dǎo)的平衡膳食,有氧運(yùn)動(dòng),心理協(xié)調(diào)乃“頤養(yǎng)天年”三大法寶。若大眾皆能科學(xué)養(yǎng)生,則人人百廿歲可期也。
我國(guó)正進(jìn)入小康社會(huì),世界衛(wèi)生組織說(shuō),45歲前是青年人,45-65歲是中年人,65-74歲算準(zhǔn)老年人,75-90是老年人,90-120才是高齡老年人。我根據(jù)自然界一年有四季,試將人也分為一生有四季。自然四季者每季三個(gè)月:春種,夏耕,秋收,冬藏。人生四季者每季三十年:人生之春(1-30歲),時(shí)間用于長(zhǎng)身體,學(xué)知識(shí),學(xué)本領(lǐng),學(xué)做人,三十而立;人生之夏(31-60歲),時(shí)間用于工作,為家,為國(guó),為人民奉獻(xiàn),廢寢忘食,六十退休;人生之秋(61-90歲),時(shí)間屬于自己,用于收獲,收獲興趣和愛(ài)好,收獲經(jīng)驗(yàn)和傳承,收獲幸福和健康,耄耋之年,真乃人生最美時(shí)光;人生之冬(90-120歲),時(shí)間用于享樂(lè),享貢獻(xiàn)之快感,享社會(huì)之尊敬,樂(lè)天倫之樂(lè),樂(lè)百歲天年,樂(lè)長(zhǎng)壽無(wú)疆。
2008年4月12日晚有感于北京飯店1430室

資料:天年,就是天賦的年壽,即自然壽命,是我國(guó)古代對(duì)人的壽命提出的一個(gè)有意義的命題。古代養(yǎng)生家、醫(yī)家認(rèn)為在百歲到百二十歲之間。如《素問(wèn)•上古天真論》:“盡終其天年,度百歲乃去?!?;如《尚書(shū)•洪范篇》:“壽、百二十歲也”,《養(yǎng)身論》亦說(shuō):“上壽百二十,古今所同”。此外,老子、王冰也都認(rèn)為天年為120歲。西德著名學(xué)者H.Franke在1971年提出:“如果一個(gè)人既未患過(guò)疾病,又未遭到外源性因素的不良作用,則單純性高齡老衰要到120歲才出現(xiàn)生理性死亡”。事實(shí)上,120歲的天年期限與一般的長(zhǎng)壽調(diào)查資料相符,自古至今超過(guò)這一生理極限的例子,也是不少的。
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