愛華網(wǎng)廚房里什么都可以沒有，但是絕不能沒有電飯煲。
蒸、炒、煮、燉、煎樣樣行,真是廚房里的多啦A夢！
廢話不多說了，直接上菜?。ňx的都是簡單易做又美味的，這么簡單根本就需要圖示，看文字就可以的哦。）
電飯鍋版三杯雞：
洗凈瀝干一只光雞，放進(jìn)電飯鍋，加上一杯花生油、一杯酒、一杯醬油（醬油是用生抽:老抽=3:1配成的，這樣雞的色澤會更漂亮）
配料：紅蔥頭、姜片、白糖少許。
懶人做法：按上煮飯鍵，跳閘后讓它燜一段時間；給雞翻個身，再按一次煮飯鍵，繼續(xù)燜……哇~~香飄滿屋啊~~雞塊色澤金黃，口味醇厚，鮮嫩酥爛，香而不膩，太美味了！一樣美味哦。
PS:詳細(xì)做法：
1、將一杯油一杯酒一杯醬油，加上全部配料放置碗內(nèi)，攪拌勻成腌汁；
2、用腌汁涂遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味；
3、肚子里面也要抹汁，最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里。放置1~2小時或更長時間，使其腌入味；
4、把腌好的雞放入電飯煲內(nèi)，再淋上少許腌汁；
5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵；
6、西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時間較長，烹飪期間我們要不時的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。這個時候，已經(jīng)能聞到香味啦~~~煮飯程序結(jié)束后，讓它繼續(xù)悶一會兒，就可以出鍋啦~~~
電飯鍋香飯：
1、青菜切絲、香菇泡發(fā)切絲、榨菜絲、肉片、豬肝（豬肉豬肝可事先用鹽和醬油腌好放冰箱里，隨取隨用）。也可以根據(jù)自己家的情況換排骨啊雞肉啊香腸啊豆類啊瓜類啊什么的，自己發(fā)揮哈！
2、按正常狀態(tài)下用電飯鍋煮米飯，飯滾的時候?qū)?zhǔn)備好的材料放進(jìn)去，青菜放最上面，蓋上蓋繼續(xù)。
3、電飯鍋的開關(guān)跳起來后，開蓋把材料和飯拌勻，可加入一點生油或香油，令米飯的口感更香滑，根據(jù)自己的口味加點醬油或魚露調(diào)味。全部拌勻后蓋上鍋蓋，再按下煮飯開關(guān)，悶一會兒。
4、開關(guān)再跳起來的時候，就可以開飯啦！香噴噴，熱乎乎，健康營養(yǎng)好味道
電飯鍋燉雞：
雞塊適量(雞胸肉,雞脖子,雞爪子都可以留著來煲湯)豬瘦肉1小塊
紅棗3 顆香菇 5 個姜片 1片水適量
制作方法:
01.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時,紅棗洗凈剪開.
02.電飯鍋里放2杯水的量.
03.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了.
電飯鍋做千層餅：
材料1：面粉 400g 清水200g 酵母 5g
材料2：芝麻 鹽
做法：
1.將以上材料混合揉成面團(tuán)，等面團(tuán)發(fā)酵變大；我是中午揉好晚上回去剛好發(fā)好做的
2.將芝麻炒熟，打碎
3.做油酥：鍋里放油，燒開，拿一小碗，將熱油放入碗里，撒上鹽，撒上面粉，邊撒邊攪拌，直到呈粘稠狀即可
4.把面團(tuán)搟成大片，刷上油酥，再撒上一層熟芝麻碎，然后從一頭卷起成長條狀，接著再從一頭卷起，圍成圈，然后按壓成餅狀
5.電飯鍋通電預(yù)熱，內(nèi)壁和底層都刷上一層油，然后把面餅放進(jìn)去，再在餅上面刷一層油酥，這樣表皮更好吃，按下煮飯鍵，蓋上蓋子。過一會兒電飯鍋會自動跳到保溫，不用理會，等15分鐘左右打開蓋，看看餅下面如果硬硬的并且和鍋底分離了那就翻面，還是按下煮飯鍵，如果按不下去也不要緊，再等15分鐘左右，差不多就熟了，拿鏟子按一下，如果回彈那就熟了，可以出鍋開吃咯。
油酥要多放不然不好吃的，另外，如果面粉量加大的話，15分鐘就不夠了，需要時間更長一些。
電飯鍋煮雞蛋秘籍（超簡單省電省水）：
在電飯鍋里鋪一層沾過水的廚房用紙，把雞蛋放進(jìn)去，按下煮飯鍵，等跳閘后，在燜20分鐘即可。
電飯鍋醬肉：
一切醬鹵類制品都可以這樣做...
其實簡單點說就是弄塊肉(OR雞翅OR雞脖O(jiān)R排骨OR其他肉類)..然后配好調(diào)料...放在電飯鍋里熬啊熬啊熬...最后把那些調(diào)料都熬干了..就好了...
電飯煲香燉五花肉：
花肉切成六七毫米左右的片·不必太薄···洗干凈晾干水以后·先用糖腌一下···只放糖就可以了·其他都不用···村里的老人家教的·據(jù)說這樣肉就香脆可口，然后準(zhǔn)備沙姜···在南方沙姜是鮮的·味比較濃郁··在北京找不到·在藥房買到了一些干沙姜·泡了兩個小時都不軟···好像味也沒這么香·還是喜歡新鮮的沙姜，準(zhǔn)備一個電飯鍋膽·洗干凈擦干·底部抹點油預(yù)防會粘底·好鍋一般是不會的·然后把腌好的肉·放進(jìn)沙姜和蔥?！ぁぁでf不能放蒜·否則肉就不脆了，調(diào)料·有麻油·花椒粉·辣椒粉·耗油·老抽·鹽···僅供參考·不喜歡花椒或者辣味的可以不放·；另外千萬不要放水··不必?fù)?dān)心會焦·因為花肉很多油·煮的時候會把油都逼出來，吃起來還沒這么膩·所以一般不會焦·何況就是忘記時間電飯鍋自己還會跳的·攪渾···腌20分鐘，然后插電·開煮···就像平常做飯那樣就成，十來分鐘左右·你會發(fā)現(xiàn)滿屋都飄香···什么叫垂涎欲滴··這就是··（小竅門：不知道肉熟沒熟·洗一只筷子戳一下肉·是否能輕易戳穿·能表示一定熟了）。
電飯煲日本紅豆飯（專為為女生定制！如果你是男生，喜歡甜食也可以試試，很好吃的）
紅豆飯在日本被稱為“赤飯”，它不僅營養(yǎng)豐富，還因為顏色微微泛紅，別當(dāng)作喜慶的飯。對于女生來說，生理期多吃紅豆可以補血行氣，又不會發(fā)胖。就算你從未下廚也可以學(xué)會哦！
材料：紅豆(1碗)、米(1碗)、水
烹制方法(六人份)
1、把紅豆(先用冷水泡一晚)洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，熄火打開鍋蓋攤涼半小時。
2、將米洗凈，連同紅豆和煮紅豆水一起倒入電飯煲中，攪拌均勻。
3、往鍋中倒入水，將手掌放在紅豆和米上，水量以沒過五指為準(zhǔn)。
4、開始插電煮飯，等電飯煲的燈跳至保溫檔后，再燜10分鐘。
5、打開鍋蓋，用勺子將紅豆飯拌松后，便可裝碗開吃了。
廚神貼士：
1、想煮出的紅豆飯色澤紅潤，可把煮紅豆的水也倒入電飯煲中和紅豆、米一起煮。
2、剛煮好的紅豆飯水分充足、松軟可口，隔一段時間后，水分會很快蒸發(fā)掉，吃起來會很干，煮好后要盡快消滅它。
3、吃不完的紅豆飯比較干，可加點水放入微波爐里加熱，這樣吃起來會比較綿軟。
4、也可以用油、蒜蓉、蔥末將紅豆飯炒一下，期間灑點水和鹽再炒一會兒，它的好吃程度會提升很多哦！
紅燒豬爪：把豬爪洗凈后放入電飯鍋內(nèi)，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒干后，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收干，蠻好吃的
白切肉：把買來的肉洗凈，放入電飯鍋內(nèi)，放入適量水和鹽（比平時燒肉略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒干后，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵
土豆燒雞翅：
1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制一至二個小時。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。2、將土豆洗凈去皮，切成塊狀，用清水洗二三次，放好備用，蔥切段狀，姜切成片。
3、將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀。
4、把雞翅倒入鍋內(nèi)翻炒，并把蔥、姜倒入。
5、倒入水，將雞翅淹過，加蓋大火燒十五分鐘左右。
6、十五分鐘后，雞翅至八成熟，加入土豆塊。繼續(xù)大火燜燒。 
7、大約十分鐘左右，土豆燒熟，鍋內(nèi)的水氣已經(jīng)燒凈，加少許雞精，就可以起鍋了。
燒雞腳 ：
配料：醬油、食用油、醋
把雞腳洗凈。用刀找雞腳上劃幾個小口，方便入味，根據(jù)雞腳的數(shù)量放入適量醬油，一點點醋，一點食用油，攪拌拌勻，把這些都倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，等跳閘就可以了，醬油要放多一點，是他的調(diào)料自己按自己喜好放吧，雞腳很容易熟的，也不一定要等到跳閘，自己看看，可以了就行。
ps：用這個方法你可以做燒翅尖，燒肉、燒翅中、燒豬腳等一切你喜歡的，沒有做不到，只有想不到，嘿嘿。
剩下的大家自己發(fā)揮哈。
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貓奶奶于2010年8月19日下午五點
