愛華網(wǎng)搬家以后一直沒有時間申請寬帶，原因是小區(qū)內(nèi)的固話和寬帶是中國電信的業(yè)務(wù)范圍，可是去了兩次都沒有辦理成功，說是資源被占用。糾結(jié)了一段時間后，干脆決定不裝固話，只是申請歌華有線的寬帶了，很快第二天就來人開通了寬帶，因此只要有時間又可以上網(wǎng)啦。
因為搬家需要收拾東西，還有嘉嘉搗亂，她兩歲半開始變得調(diào)皮了。這些天做飯也比較偷懶，天氣冷了，需要補充熱量，我經(jīng)常是采用燉菜（淮揚菜清燉獅子頭，白菜酥肉，海帶燉肉）或者更簡單的做法，比如炸醬面。
炸醬面是老北京的家常便飯，很多北京人都酷愛這一口。但是我們吃過兩次老北京面館的炸醬，可真是不敢恭維，北方人的口味實在是太咸，炸醬里面也沒有什么配料。以前聽我們部門同事小石說過，天津人小丘炸的醬非常可口，是用甜面醬，而且里面要放炒雞蛋和香菜。取經(jīng)以后，也按照其選材做過試驗，確實口味不錯，很適合我們家人的胃口，所以就作為保留菜一直延續(xù)使用下來了。幾年來家里只要吃炸醬面，我都是這么做的，老于和孩子們都說，炸醬面還是咱們家自己做的最香最可口，外面飯館的都不好吃。用下面的材料和用量炸醬，可以吃兩~三頓，每次煮上一斤切面（南方人說的潮面），是我們?nèi)乙徊偷牧?。?dāng)然，還得配上鮮嫩的黃瓜絲、萵筍絲，綠豆芽做菜碼。炸醬的制作方法如下：
材料：
1六必居甜面醬兩袋、去皮五花肉六兩切丁、不太辣的綠色尖椒3個去籽切碎、洋蔥少許切碎；
2雞蛋2個炒熟、香菜香蔥各一兩切碎；生抽、黃酒、白糖（各一勺），半個蔥頭切丁，姜末。
步驟：
1熱鍋涼油，比平常炒菜稍多些油，中火放入少許切碎的姜末、洋蔥丁，待炒出香味后，放入肉丁翻炒，至肉丁變色；
2放入青椒繼續(xù)翻炒2~3分鐘，放入生抽、黃酒、白糖拌勻；
3倒入甜面醬，加入開水一大碗，500毫升左右（熱水也可），不斷用鏟子在鍋里來回推，避免糊鍋；
4鍋里的食材攪拌均勻后，醬就黏稠了，繼續(xù)炒5分鐘左右，這時，倒入炒熟的雞蛋、香蔥、香菜，攪拌均勻，香噴噴的炸醬就大功告成了。
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