愛華網(wǎng)英國是個很奇特的國家，縱使有著傲人的文學成就與輝煌的歷史，讓人每每想起皆驚嘆于“大英帝國”的繁榮和興盛。但它卻很可憐的有個白癡的味覺……那些或味道寡淡或組合獵奇的食物早就被擅長享受美食的各國給嘲笑個遍了……
當然，我以前只覺得他們的“國菜”炸魚薯條很沒味兒，各種烤派料理得不精致之類，所以早就加進黑名單不輕易去吃，但今天試著挑戰(zhàn)了一下他們傳說中NO.1難吃的“黑暗料理”……這才又重新刷新了自己的三觀……！
跟我同去的朋友覺得我平時哪怕寫點餐廳推薦都太文藝了很沒勁，非要讓我在寫這個時多點吐槽，于是……先姑且這么試著記錄下今天的經(jīng)歷吧。雖然略略有夸大成分，但英國料理……你懂的……
大家都嫌棄英國的東西很沒法吃，色香味均無……但我覺得吧，如果Jelliedeels（鰻魚凍）敢稱第二難吃，一定沒食物敢稱自己是第一！國菜Fish &Chips當然要給跪！“仰望星空派”神馬的也弱爆了……（好歹人家還給烤過了好么……?。?/p>
* [注]“仰望星空死不瞑目”為英國一種傳統(tǒng)的派，原名StargazyPie，雖然有著很文藝的名字但實際上很黑暗料理范兒，有興趣的大家可以隨意擺渡一下上面的名字就能找到相關(guān)吐槽貼。
不過，最初看到“Jelliedeels”時其實覺得還挺文藝的。我想，產(chǎn)生了這種錯覺一定是因為這組照片它欺騙了我……
看！這組老照片拍得多溫馨感人呀！看著以前的那些“老英國”們大快朵頤，吃得滿臉幸福又陶醉的表情，我覺得自己又開始相信英國料理了！
“好想嘗嘗！”……于是油然而生了這樣的愿望。作為一名吃貨，一定要說吃就吃！老店“M.Manze”，走起！
剛找到這家店就看到他們門口的告示。鰻魚不多了，加上一直在漲價，今后有可能會不能再供應(yīng)這道食物?？吹萌苏媸切挠衅萜莅 ∮谑勤s緊進店，問他們還賣不賣……
M.Manze也算是為數(shù)不多的很具有舊時期特色的小餐廳了，一切都很樸素、陳舊，沒有華麗的裝飾，只有延續(xù)至今的傳統(tǒng)氣息。走進這樣的餐館，大概很難想到自己是在21世紀的倫敦，大概會一時間穿越回百年前吧……
來，看一眼菜單。種類到還不多，只有Pie（牛肉派），Mash（土豆泥），Eels（鰻魚）和……Liquor??？
咦？Liquor？這啥？百年老店還賣酒……？這，這不科學…………！于是好奇地向店員求教。然后店員一臉無奈無辜又無語地掀開鍋蓋說，它其實就是一Parsleysauce（歐芹醬汁）……好，好吧……OTL
沒圖沒真相！來！
把當家招牌（雖然他們也就供應(yīng)這些東西）全點來了嘗了個遍。呃……這濕漉漉的醬汁澆在盤子里有點怪不過……姑且嘗嘗唄……對于食物的外觀我已經(jīng)不計較啦，英國的食物嘛不能要求太多……不過，看著那顏色寡淡的醬汁，真讓人沒自信……用它配土豆泥，真的沒問題么……？
于是鼓起勇氣地一嘗，呃……果然沒味兒…………！OTL
好，好歹給點鹽啊親……！你給點鹽會死??？?。。?！（快哭了
…………這，這可怎么辦哦這一盤賣相不佳就算了連個味道也沒有的食物……讓人在面對它們時情何以堪作何表情……！
萬般絕望之際，一眼瞟到桌邊……咦？是我萬般美好的救命調(diào)料們！！不管怎樣，先往盤子里狂撒一通！不過這家店沒用平時那種研磨的黑胡椒，而是用的胡椒面兒，撒的過程中我還給不小心地嗆了一下……
不管怎樣，拌上它們，能入口多了?。?br />
牛肉派還是可以的……而且一切開還流油，拌著調(diào)味過的土豆泥和醬汁，還是不錯吃滴。而且表皮做得焦焦的，有點燒餅皮兒的感覺……
等把這盤解決了一半，重頭戲的鰻魚凍！上桌啦??！
說到“Jelliedeels（鰻魚凍）”，它是18世紀興起的小吃，流行于相對貧窮的東倫敦地區(qū)。因為當時泰晤士河盛產(chǎn)鰻魚，于是這道食品也成為了那個年代生活得不富裕的人們的主食之一。
不過，看到真相后…………呃……這可怎么說才好……看著就有點沒食欲……
硬著頭皮叉了一塊。嗯……Jelly魚凍初嘗之下沒啥味兒，慢慢回味了下……還是沒啥味，貌似是有點咸的……再嘗一口魚肉……嗯，依然沒味……！好吧，沒味起碼也代表沒獵奇的味，于是決定一口塞下嘗嘗整體的感覺……
作為在海邊長大的姑娘，我表示對于這種吃法真心……消受不了……它實在是太沒味兒了……！魚皮和魚凍搭配一起，口感油油滑滑又帶著點冰涼，吃到最后還有點腥……哦對，還要小心鰻魚刺！給它個第二次機會，拌上點醋、鹽、胡椒啥的，也依然救不了它那奇葩口感……！
大英料理，我……輸了……它，真心是當之無愧的黑暗料理NO.1！那味道實在太慘不忍睹慘絕人寰慘無人道了?。?！（哭著宣布它的死亡……）
你想，鰻魚是多美味的魚啊！在日料店里的鰻魚飯都賣得好貴啊有木有平時都不會隨便點的??！但就這么好好的一種魚好端端的一道食物，怎么都能變換著樣整的很好吃啊對不對？！
但“味覺白癡”的英國人選擇了就這么把鰻魚丟上一個調(diào)味塊煮一煮，熬煮出膠質(zhì)后稍微冷藏成魚凍后，就這么端出來了……！太應(yīng)付太敷衍太簡陋了?。∧銈冊趺磳Φ闷鹉敲葱迈r的鰻魚！鰻魚如果知道自己被料理成這樣也會哭的啊好嗎……！
當然，罪不能一個人受！一定要去荼毒下其他人！我決定把它帶給周圍的朋友嘗！然后他們各個都露出了一臉嫌棄的表情……就取了那么一小塊！還恨不得要捏著鼻子去嘗……！你們這群家伙真是夠了！它好歹還是可以吃的食物！不要這樣好么！
于是我們就琢磨著怎么來個“黑暗料理的逆襲”！把它打造得容易入口一點。比如，用蒜泥、醋、生抽啥的調(diào)個醬汁出來，澆上去，就像吃豬皮凍那樣，應(yīng)該還是會很不錯的吧……！
貼一下我和朋友兩人的花費。價格不算貴，一份烤派、土豆泥和歐芹醬汁的組合是3.3英鎊（差不多33RMB）
這家店只接受現(xiàn)金，而且還是用的手寫小票……真是處處都沿襲著上輩子的風格。
當時餐畢，看到一個老爺爺坐到了我們身后。
先不說剛受過打擊的鰻魚凍，光是最初那盤土豆餅和烤派啥就已經(jīng)傷害了我們的小心靈，所以想問問他喜不喜歡吃這些東西。老爺爺立刻特High地比劃著說在他還是個特別小的小豆丁的時候就吃這盤東西了！這一吃就吃了一輩子……而這一盤東西在他小時候，也就賣4.5個便士（4毛5人民幣）呢！
其實，去的時候，店里的人不多，但看著都像本地人，而且大部分上了點年紀。而像我們這樣點鰻魚凍的不多，果然這種食物現(xiàn)在很多人已經(jīng)都不吃了。顧客去后通常是來一份烤派、醬汁和土豆泥。
想想，雖然英國傳統(tǒng)食物不太好吃，但作為對各國文化都很包容的一個國家，豐富味美又國際化的精致菜肴流行于街邊各個角落，所以這個餐廳供應(yīng)的那盤烤派、土豆泥啥的，是百年前的“窮人料理”，真不值得當下的人去稀罕。不過，大家來到這里，尤其是老輩子的人，大概真不是吃的味道，就是吃的一個回憶和懷念吧……
我對于這種傳統(tǒng)的，又沿襲著老輩子記憶的餐廳還是很敬重的。畢竟它代表著當年落后的東倫敦的文化，也是它進步與發(fā)展的腳印之一。鰻魚凍雖然很奇葩，但如今供應(yīng)它的店已經(jīng)不多了?？粗@道伴隨著很多人成長的東西瀕臨消失，還是難免覺得有些惋惜……就像我看到很多自己小時候吃慣了的“貧窮”東西現(xiàn)在卻再難尋覓而感到的難過心情一樣……
所以，上面帶著點咆哮的吐槽大家就當看一樂兒吧……雖然我在吃那盤土豆泥烤派時確實也吐槽了幾句，但最后還是吃得干干凈凈。畢竟，浪費食物可恥嘛！那些東西拌上調(diào)味料還是可以果腹的。而對于鰻魚凍……呃，我已經(jīng)想出解決對策了但苦于周圍那群“不夠慈悲”的人沒有愿意“拯救”它的，所以……
哦對了，雖然這些“黑暗料理”已經(jīng)被有著中國胃的吃貨們嫌棄了個遍，但對于‘其實小貝也是Pie & Mash +Jellied eels的鐵桿粉兒’這種事，我會隨便告訴你嘛……?。ㄏ胂?，小貝他的口味到底有多重哦……！
看這一份外帶的土豆泥，很實在，很給力！
他們家的烤派。一般人進去都直接來上倆……俺們本來也想照做，不過想想，算啦，女孩子嘛，不跟英國大漢們拼了……
再來簡單說下餐廳?！?b>M.Manze”是1902年就開始營業(yè)的老店了，但只供應(yīng)Pie &Mash和鰻魚（Jellied或燉的），而如今依然使用著110年前傳下的菜譜來烹飪，也是現(xiàn)存下來最老的一間依然在供應(yīng)這些東倫敦傳統(tǒng)食物的店了。據(jù)說，現(xiàn)在的店主正是當年創(chuàng)始人的孫子。
他們的官網(wǎng)：www.manze.co.uk
倫敦市內(nèi)兩家店的地址：
87 Tower Bridge Road SE1 4TW
105 High Street, Peckham SE15 5RS
--------------------
2014.2.23 更新：
最近在看《塞爾福里奇先生（Mr. Selfridge）》，第二季第二集里有這么一段劇情：
這玩意兒還真是深受工人階級的喜歡～ （雖然老美的塞爾福里奇先生顯然不太能消受這種食物啊……（笑
