腦溢血先兆癥狀出現(xiàn)后的第一年內(nèi)發(fā)生腦出血的危險(xiǎn)性很大，尤其在兩個(gè)月內(nèi)最為危險(xiǎn)，一旦高血壓病患者出現(xiàn)這些先兆表現(xiàn)，就預(yù)示著腦出血即將發(fā)生，或已是腦出血的前驅(qū)階段，這時(shí)如能仔細(xì)觀察，就能及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常，并到醫(yī)院爭(zhēng)分奪秒地進(jìn)行治療，從而控制疾病發(fā)展，避免嚴(yán)重后果。

歸納起來(lái)，常見(jiàn)的腦出血的先兆癥狀有：①突然感到一側(cè)身體麻木、無(wú)力、活動(dòng)不便，手持物掉落，嘴歪、流涎，走路不穩(wěn)；②與人交談時(shí)突然講不出話來(lái)，或吐字含糊不清，或聽(tīng)不懂別人的話；③暫性視物模糊，以后可自行恢復(fù)正常，或出現(xiàn)失明；④突然感到頭暈，周圍景物出現(xiàn)旋轉(zhuǎn)，站立不穩(wěn)甚至?xí)灥乖诘?。這些表現(xiàn)可以短暫地出現(xiàn)一次，也可以反復(fù)出現(xiàn)或逐漸加重。

當(dāng)上述先兆癥狀出現(xiàn)時(shí)，患者在思想上既要高度重視，又不能過(guò)度緊張以致驚慌失措。情緒要鎮(zhèn)靜，避免因血壓波動(dòng)而加重病情，應(yīng)盡快將患者送到醫(yī)院就診，并詳細(xì)告訴醫(yī)生已出現(xiàn)的預(yù)兆表現(xiàn)，以便明確診斷，及時(shí)治療。

腦溢血患者的營(yíng)養(yǎng)飲食

　　對(duì)高齡者而言，腦溢血最可怕的地方，在其有致命的危險(xiǎn)，要不然也是全身麻痹、半身不遂或持續(xù)昏睡。因腦中的小梗塞而造成癡呆癥的也不在少數(shù)。

　　雖然老年癡呆的原因不明，但腦溢血等血管疾病，引起腦中血液循環(huán)不妳可能是原因之一，因此預(yù)防腦溢血是很重要的。

　　首先，三餐須準(zhǔn)時(shí)進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)造成血管脆弱，增加發(fā)作的可能性，膽固醇也須留意，最好不要吃太多肉類。老人極須攝取蛋白質(zhì)，但需減少鹽分才能降低血壓(血壓食品)。此外，維他命及礦物質(zhì)不要過(guò)與不足，注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　促進(jìn)新陳代謝的牛蒡海帶卷

　　根據(jù)中國(guó)最近的研究，牛蒡有促進(jìn)新陳代謝、血液循環(huán)、排除積血及預(yù)防腦溢血的效果。海帶則可預(yù)防高血壓及動(dòng)脈硬化。

　　牛蒡海帶卷結(jié)合兩者的功效，對(duì)于腦溢血的預(yù)防有很大的效果。

　　牛蒡可用炒的或煮粥，常吃有益。

　　能凈化血液的木耳炒牛蒡

　　木耳的主要藥效是凈化血液，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓都有效。其含有低能量(能量食品)的上下班等蛋白質(zhì)及鈣(鈣食品)，分茶褐色和白色兩種，白木耳藥效較好。

　　木耳加牛蒡和蒟蒻一起炒，效果不錯(cuò)。

　　木耳炒牛蒡的作法：

　　材料(4人份)

　　牛蒡：100公克(1/2根)

　　木耳(干燥)：2公克(1片)

　　紅蘿卜：100公克(1/2根)

　　蒟蒻：150公克(2/3塊)

　　生羊棲菜：30公克

　　高湯：200公克(1杯)

　　水芹：50公克(1束)

　　醬油：18公克(1大匙)

　　胡麻油：4公克(1小匙)

　　炒芝麻：少量

　　沙拉油：適量

　　龍眼肉：10公克(5個(gè))

　　1、泡過(guò)水的木耳切細(xì);牛蒡切片泡水，紅蘿卜切片;蒟蒻切碎。

　　2、用沙拉炒紅蘿卜、牛蒡、羊棲菜、木耳及蒟蒻再加入龍眼肉和高湯，用中火煮約5分鐘。

　　3、加入醬油，用小火煮熟。煮到?jīng)]有汁以后，用大火炒過(guò)。

　　4、加入胡麻油和炒芝麻，關(guān)掉爐火，添加炒過(guò)的水芹，盛起飲用。

　　食后感言

　　要煮得熟透，材料最好切薄、小;使用低鹽醬油。

　　可試試看這是極美味的一道菜肴，可當(dāng)家常小菜。

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