SOD（超氧化物歧化酶）是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對(duì)人體不斷地補(bǔ)充SOD具有抗衰老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1,SOD）是1938年Marn等人首次從牛紅血球中分離得到超氧化物歧化酶開(kāi)始算起，人們對(duì)SOD的研究己有七十多年的歷史。1969年McCord等重新發(fā)現(xiàn)這種蛋白，并且發(fā)現(xiàn)了它們的生物活性，弄清了它催化過(guò)氧陰離子發(fā)生歧化反應(yīng)的性質(zhì)，所以正式將其命名為超氧化物歧化酶。

超氧化物歧化酶由Irwin Fridovich和JoeMcCord首次發(fā)現(xiàn)，開(kāi)始時(shí)它們被認(rèn)為是幾個(gè)未知功能的金屬蛋白質(zhì)。超氧化物歧化酶以多個(gè)常見(jiàn)形式存在：它們以銅和鋅、或錳、鐵、或鎳作為輔因子。

　　基本上所有的真核細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)都含有帶有銅和鋅的超氧化物歧化酶（Cu/ZnSOD）。例如，市場(chǎng)上銷售的從牛紅血球中純化的Cu-Zn-SOD，PDB 1SXA, EC 1.15.1.1。Cu/ZnSOD是一個(gè)二聚體，分子量為32,500。兩個(gè)亞基主要通過(guò)疏水和靜電相互作用結(jié)合在一起。銅和鋅則與活性位點(diǎn)上的組氨酸側(cè)鏈形成配位鍵。

　　幾乎所有的線粒體和許多細(xì)菌（如大腸桿菌）含有結(jié)合錳的超氧化物歧化酶（Mn SOD）。例如，人類線粒體中的Mn-SOD，PDB1N0J, EC1.15.1.1。錳離子與三個(gè)組氨酸的側(cè)鏈、一個(gè)天冬氨酸的側(cè)鏈和一個(gè)水分子或羥基（取決於錳的氧化態(tài)）配位結(jié)合。

　　大腸桿菌和其他一些細(xì)菌還含有結(jié)合鐵的超氧化物歧化酶（Fe SOD）：一些細(xì)菌只含F(xiàn)e SOD，另一些只含MnSOD，還有一些則兩種都含有。例如，大腸桿菌中的Fe SOD：PDB 1ISA, EC 1.15.1.1。FeSOD也被發(fā)現(xiàn)存在於植物的色素體中。Mn SOD和Fe SOD的活性位點(diǎn)具有同樣類型的胺基酸與金屬離子配位。

　　人類2型超氧化物歧化酶活性位點(diǎn)的結(jié)構(gòu)在高等植物中，不同形式的超氧化物歧化酶定位於不同的細(xì)胞區(qū)室中。MnSOD存在於線粒體和過(guò)氧化物酶體；FeSOD主要位於葉綠體，但在過(guò)氧化物酶體中也能夠被檢測(cè)到；Cu/ZnSOD則定位於原生質(zhì)、葉綠體、過(guò)氧化物酶體和質(zhì)外體（apoplast）中。 人體中SOD的位置

概述

酶活性位點(diǎn)的結(jié)構(gòu)

在人體中（與其他哺乳動(dòng)物和大多數(shù)脊索動(dòng)物相似），超氧化物歧化酶也含有三類：SOD1位于細(xì)胞質(zhì)中；SOD2位于線粒體；SOD3位于細(xì)胞外。SOD1為二聚體，其他兩類為四聚體。SOD1和SOD3的活性位點(diǎn)含有銅和鋅，SOD2含有錳。它們的基因分別定位于21號(hào)、6號(hào)和4號(hào)染色體（21q22.1,6q25.3 and 4p15.3-p15.1）。

SOD

超氧化物岐化酶(SuperoxideDismutase)，簡(jiǎn)稱SOD，ECl.15.1.1，是1969年美國(guó)Dude大學(xué)I．Fridovich教授和他的研究生McCoard發(fā)現(xiàn)的。

　　它催化如下的反應(yīng)：202+2H+→H2O2+O2

　　O2-稱為超氧陰離子自由基，是生物體多種生理反應(yīng)中自然生成的中間產(chǎn)物。它是活性氧的一種，具有極強(qiáng)的氧化能力，是生物氧毒害的重要因素之一。

　　1、自由基（Free Radical）

　　自由基是一類非?；钴S的化學(xué)物質(zhì)，是個(gè)有不成對(duì)（奇數(shù)）電子的原子、原子團(tuán)、分子和離子。其中最重要的是氧自由基，它可聚集體表、心臟、血管、肝臟和腦細(xì)胞中。如果沉積在血管壁上，會(huì)使血管發(fā)生纖維性病變，導(dǎo)致動(dòng)脈管硬化，高血壓，心肌梗塞；沉積在腦細(xì)胞時(shí)，會(huì)引起老年人神經(jīng)官能不全，導(dǎo)致記憶、智力障礙以及抑郁癥，甚至老年性癡呆等，是造成人類衰老和疾病的元兇。

　　2、氧自由基可分為兩類：

　　(1)無(wú)機(jī)氧自由基：超氧自由基、羥基自由基

　　(2)有機(jī)氧自由基：過(guò)氧自由基、烷氧自由基、多元不飽和脂肪酸自由基RUFA、半醌自由基。另外，單線態(tài)氧1O2、H2O2、NO2、NO等分子雖然沒(méi)有奇數(shù)電子，但氧化能力強(qiáng)，因此有人把它們和上述氧自由基放在一起，統(tǒng)稱為活性氧。

SOD

3、自由基的產(chǎn)生及性質(zhì)

　　人體正常的新陳代謝就會(huì)產(chǎn)生自由基、是人體活動(dòng)所需要的，但在某些特殊的情況下，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生過(guò)量的自由基。

　　★人體利用氧氣的過(guò)程就會(huì)產(chǎn)生活性氧

　　★輻射線：日光、核能、X光、復(fù)印機(jī)、計(jì)算機(jī)

　　★電磁波：微波爐、吹風(fēng)機(jī)、手機(jī)

　　★污 染：汽車尾氣、工業(yè)廢氣、廢水、香煙(二手煙)、農(nóng)藥殘留、殺蟲(chóng)劑

　　★攝入物：藥物濫用，某些食品添加劑

　　★體 況：疾病、體力透支。精神壓力、郁悶、焦躁

　　4．自由基可能參與的疾病

　　◇眼睛：白內(nèi)障、退化性眼底病變，新生兒視網(wǎng)膜病變。

　　◇皮膚：異位性皮膚炎、色素沉著黑斑、老人斑、皮膚過(guò)敏。

　　◇心血管：高血壓、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、心肌無(wú)力、心律不整。

　　◇呼吸系統(tǒng)：鼻子過(guò)敏、氣喘、肺氣腫、肺纖維化、成人呼吸窘迫癥。

　　◇腦：老年癡呆、帕金森氏癥、腦循環(huán)障礙。

　　◇紅血球：鐮刀型貧血、蠶豆癥、鉛中毒。

　　◇泌尿系統(tǒng)：腎臟病、蛋白尿、膀胱炎、攝護(hù)腺肥大、腎絲球發(fā)炎。

　　◇其它：便秘、口臭、糖尿病及共并發(fā)癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癌癥、化療副作用手術(shù)、器官移植、肝炎、更年期。

SOD與人體健康的關(guān)系

　　SOD是機(jī)體內(nèi)天然存在的超氧自由基清除因子，它通過(guò)上述反應(yīng)可以把有害的超氧自由基轉(zhuǎn)化為過(guò)氧化氫。盡管過(guò)氧化氫仍是對(duì)機(jī)體有害的活性氧，但體內(nèi)6性極強(qiáng)的過(guò)氧化氫酶(CAT)和過(guò)氧化物酶(POD)會(huì)立即將其分解為完全無(wú)害的水。這樣，三種酶便組成了一個(gè)完整的防氧鏈條。

　　人體抗氧化能力的自然變化：

　　①.抗氧化

　　醫(yī)學(xué)報(bào)告指出，抗氧化能力的衰退期已提前至35歲左右，光靠蔬果已經(jīng)不足以消除人體內(nèi)外共同形成的氧化壓力

　?、冢A(yù)防慢性病及其并發(fā)癥

　　[自由基]是科學(xué)家最近才發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致各種慢性病與老化的罪魁禍?zhǔn)坠收f(shuō)它是[萬(wàn)病之源]，是人體健康的大敵，自由基對(duì)身體的傷害是日積月累的，尤其是糖尿病與心血管方面的疾病，林天送博士說(shuō)：[照顧好您的心血管，就可以活到九十歲]。養(yǎng)成多多攝取抗氧化物的好習(xí)慣，保證可以讓您遠(yuǎn)離慢性疾病的威脅。

　　③．抗衰老

　　人之所以會(huì)衰老，老化跡象一點(diǎn)一滴出觀，如色素沉淀、體力衰退、是因?yàn)轶w內(nèi)產(chǎn)生氧化作用，所謂[氧化作用]就類似于[生銹反應(yīng)]，抗氧化劑的補(bǔ)充有助于降低氧化的速度，減慢衰老的腳步。

　　④．抗疲勞

　　過(guò)多的自由基在體內(nèi)殘存，就猶如毒素蓄積體內(nèi)一樣，會(huì)讓人：容易疲勞、厭倦、注意力不集中、常常昏昏沉沉、打哈欠，SOD對(duì)上班族熬夜加班，學(xué)生應(yīng)付考試所產(chǎn)生的疲勞，在提振精神及集中注意力方面成效顯著，有助于工作績(jī)效的提升，及考試成績(jī)的進(jìn)步。

　?、荩煾弊饔玫南齽?/p>

　　接受化療的癌癥病患體內(nèi)的抗氧化能力會(huì)大大地降低，萬(wàn)一低到某個(gè)程度，自由基就會(huì)損害細(xì)胞、黏膜、五臟六腑、腦、中樞神經(jīng)等．所以癌癥患者應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充抗氧化劑來(lái)維持好體力。日本厚生省與美國(guó)癌癥中心(NCI)亦建議使用抗氧化劑來(lái)預(yù)防癌癥或治療因[氧自由基]破壞細(xì)胞所引起的病變。降低抗癌藥物所引起的如嘔吐，食欲不振、掉發(fā)等副作用。

　?、蓿苊馐中g(shù)的二次傷害

　　手術(shù)會(huì)引起大量自由基，故建議手術(shù)前后口服抗氧化劑來(lái)迅速恢復(fù)體力加速傷口復(fù)原。

　?、撸鈰D女的氧化壓力危機(jī)

　　婦女的氧化危機(jī)有三：

　　A、皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)皺紋：因?yàn)檠踝杂苫鶡o(wú)法有效被清除，破壞膠原蛋白、彈力纖維蛋白，使皮膚保濕及維持彈性的功能喪失，皺紋橫生，起加速黑色素的沉淀。

　　B、血液循環(huán)不良、經(jīng)期不順、黑眼圈、膚色灰暗無(wú)光澤。

　　C、更年期障礙：因?yàn)閯?dòng)情激素的缺乏、體內(nèi)的抗氧化能力降低，常有以下癥狀出現(xiàn)：陣發(fā)性朝熱、失眠、夜間流汗、頭痛、情緒不穩(wěn)、心神不寧。

　　SOD是機(jī)體內(nèi)天然存在的超氧自由基清除因子，它通過(guò)上述反應(yīng)可以把有害的超氧自由基轉(zhuǎn)化為過(guò)氧化氫。盡管過(guò)氧化氫仍是對(duì)機(jī)體有害的活性氧，但體內(nèi)6性極強(qiáng)的過(guò)氧化氫酶(CAT)和過(guò)氧化物酶(POD)會(huì)立即將其分解為完全無(wú)害的水。這樣，三種酶便組成了一個(gè)完整的防氧鏈條。

　　1、抗氧化

　　醫(yī)學(xué)報(bào)告指出， 抗氧化能力的衰退期已提前至35歲左右，光靠蔬果已經(jīng)不足以消除人體內(nèi)外共同形成的氧化壓力

　?、冢A(yù)防慢性病及其并發(fā)癥

　　[自由基]是科學(xué)家最近才發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致各種慢性病與老化的罪魁禍?zhǔn)坠收f(shuō)它是[萬(wàn)病之源]，是人體健康的大敵，自由基對(duì)身體的傷害是日積月累的，尤其是糖尿病與心血管方面的疾病，林天送博士說(shuō)：[照顧好您的心血管，就可以活到九十歲]。養(yǎng)成多多攝取抗氧化物的好習(xí)慣，保證可以讓您遠(yuǎn)離慢性疾病的威脅。

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　　人之所以會(huì)衰老，老化跡象一點(diǎn)一滴出觀，如色素沉淀、體力衰退、是因?yàn)轶w內(nèi)產(chǎn)生氧化作用，所謂[氧化作用]就類似于[生銹反應(yīng)]，抗氧化劑的補(bǔ)充有助于降低氧化的速度，減慢衰老的腳步。

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　　過(guò)多的自由基在體內(nèi)殘存，就猶如毒素蓄積體內(nèi)一樣，會(huì)讓人：容易疲勞、厭倦、注意力不集中、常?；杌璩脸?、打哈欠，SOD-Like對(duì)上班族熬夜加班，學(xué)生應(yīng)付考試所產(chǎn)生的疲勞，在提振精神及集中注意力方面成效顯著，有助于工作績(jī)效的提升，及考試成績(jī)的進(jìn)步。

　　⑤．化療副作用的消除劑

　　接受化療的癌癥病患體內(nèi)的抗氧化能力會(huì)大大地降低，萬(wàn)一低到某個(gè)程度，自由基就會(huì)損害細(xì)胞、黏膜、五臟六腑、腦、中樞神經(jīng)等．所以癌癥患者應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充抗氧化劑來(lái)維持好體力。日本厚生省與美國(guó)癌癥中心(NCI)亦建議使用抗氧化劑來(lái)預(yù)防癌癥或治療因[氧自由基]破壞細(xì)胞所引起的病變。降低抗癌藥物所引起的如嘔吐，食欲不振、掉發(fā)等副作用。

　?、蓿苊馐中g(shù)的二次傷害

　　手術(shù)會(huì)引起大量自由基，故建議手術(shù)前后口服抗氧化劑來(lái)迅速恢復(fù)體力加速傷口復(fù)原。

　?、撸鈰D女的氧化壓力危機(jī)

　　婦女的氧化危機(jī)有三：

　　A、皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)皺紋：因?yàn)檠踝杂苫鶡o(wú)法有效被清除，破壞膠原蛋白、彈力纖維蛋白，使皮膚保濕及維持彈性的功能喪失，皺紋橫生，起加速黑色素的沉淀。

　　B、血液循環(huán)不良、經(jīng)期不順、黑眼圈、膚色灰暗無(wú)光澤。

　　C、更年期障礙：因?yàn)閯?dòng)情激素的缺乏、體內(nèi)的抗氧化能力降低，常有以下癥狀出現(xiàn)：陣發(fā)性朝熱、失眠、夜間流汗、頭痛、情緒不穩(wěn)、心神不寧。

　　1．藥物類，主要集中在炎癥病患者，尤其治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、慢性多發(fā)性關(guān)節(jié)炎、心肌梗塞、心血管病、腫瘤患者以及放射性治療炎癥病患者；

　　2．用于生化制藥，作為一種生化酶制劑，廣泛應(yīng)用于臨床和科研上，具有極強(qiáng)的抗衰老，抗腫瘤、 調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)作用；

　　3．用于化妝品類，可添加在化妝品中，具有抗氧化抗腐蝕的優(yōu)良性能。以SOD為主要成份的產(chǎn)品風(fēng)靡世界，引發(fā)了化妝品歷史上的一場(chǎng)革命，使人類永葆青春美麗夢(mèng)想成真；

　　4. 用作保健食品、飲料、如SOD糖、SOD口服液、SOD干啤等都非常暢銷!在飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品中加入SOD既可利用其抗腐蝕性延長(zhǎng)保質(zhì)期，又可調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。

　　SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶人體內(nèi)的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敵，是機(jī)體內(nèi)氧自由基的頭號(hào)殺手，是生命健康之本。全球118位科學(xué)家發(fā)表聯(lián)合聲明：自由基是百病之源，SOD是健康之本。體內(nèi)的SOD活性越高，壽命就越長(zhǎng)。

SOD與美容

　　SOD對(duì)皮膚起著雙重作用，一方面它可以促進(jìn)膠原蛋白形成適度交聯(lián)；另一方面，它可作為有效的自由基清除劑，防止皮膚老化，保持柔順光滑，青春永駐。SOD還可以穩(wěn)定膠原蛋白和彈性蛋白，因而使皮膚富有彈性。

　　1、減少皺紋。在外界紫外線損害下，人體肌膚加速衰老和起皺。SOD可協(xié)助保護(hù)皮膚免受紫外線的損傷，能夠有效地清除自由基，阻斷彈性蛋白酶的產(chǎn)生，并抑制其活性，從而從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。長(zhǎng)期使用，可以滋養(yǎng)皮膚，減少皮膚病和皺紋。

　　2、祛斑。自由基攻擊細(xì)胞摧毀細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)胞死亡和細(xì)胞膜發(fā)生變化，從而使得細(xì)胞不能從外部吸收營(yíng)養(yǎng)，也排泄不出細(xì)胞內(nèi)代謝的產(chǎn)物，長(zhǎng)期積累形成黑色素，導(dǎo)致皮膚色斑、、蝴蝶斑等各種斑點(diǎn)的形成。SOD是清除自由基最強(qiáng)有效的抗氧化劑，其抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，它清除自由基的專一性、高效性更是其他抗氧化劑無(wú)法比擬的。堅(jiān)持使用SOD可在祛除自由基的同時(shí)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，防止皮膚出現(xiàn)色斑。

　　在臨床上使用SOD外用脂質(zhì)體霜?jiǎng)┲委熒?，取得很大的成功。張懷亮采用卵磷脂、膽固醇制備脂質(zhì)作為SOD的載體，研究表明SOD活性在霜?jiǎng)┲锌杀４?個(gè)月以上。制劑中SOD活性大于100U/mg,每周配藥一次，在冰箱內(nèi)保存，一個(gè)月內(nèi)完成，以避免失活。在治療過(guò)程中選擇黃褐斑54例，雀斑18例、繼發(fā)性色素沉著斑13例，有效7例，無(wú)效6例；繼發(fā)性色素沉著斑10例，顯效3例，有效4例，無(wú)效3例。

　　另一用SOD霜?jiǎng)?duì)100例黃褐斑治療的研究表明：患者除局部涂用SOD霜外不伴任何治療，經(jīng)30—60天隨訪觀察，臨床治愈23例，顯效56例，無(wú)效21例；治療中發(fā)現(xiàn)以輕型、中型患者療效好，重性患者效果差，7例重型患者僅2例有顯效，少數(shù)患者效果特別顯著，黃褐斑與日曬關(guān)系明顯者療效好。在另一次臨床試驗(yàn)中采用SOD霜外用制劑治療雀斑62例，隨訪患者，治療效果顯示顯效20例，有效28例，無(wú)效14例，總有效率77.4%。

　　3、抗紫外線

　　空氣污染、壓力、藥物等都會(huì)使身體產(chǎn)生自由基，紫外線是導(dǎo)致衰老的主因。當(dāng)皮膚暴露在紫外線下，皮膚表層會(huì)吸收 UVB產(chǎn)生自由基，侵蝕和破壞皮膚細(xì)胞。而 UVA 比 UVB 深入皮膚的程度要高出三四十倍，會(huì)侵害皮膚中的膠原蛋白、彈性纖維、組織細(xì)胞甚至DNA ，很少量的 UVA 足以令肌膚老化跡象顯現(xiàn)。

　　我們的身體有個(gè)緩沖系統(tǒng) SOD 成分，可以幫助分解自由基，防止對(duì)身體其它部位的傷害，在 25 歲之前，人體的SOD指數(shù)很高，所以不會(huì)有被自由基影響的衰老現(xiàn)象， 但在 2 5 歲之后， SOD 指數(shù) 逐漸下降， SOD 無(wú)法全部分解 體內(nèi)的自由基，自由基就會(huì)彌漫在 體內(nèi) ，不斷攻擊身體細(xì)胞， 所以說(shuō) 大約在 25歲后就要為抗老化抗氧化做準(zhǔn)備了.也有專家呼吁，因目前的空氣環(huán)境惡化，生活和工作的壓力大，我們抗氧化的護(hù)理需要再提前，應(yīng)該在 25歲之前。

　　抗氧化是表示物質(zhì)與氧結(jié)合，過(guò)程中自由基增加令身體起變化，而衰老是隨著年齡增長(zhǎng)，身體機(jī)能、器官逐漸衰退老化。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，衰老過(guò)程可以分為兩個(gè)部分，一部分與年齡增長(zhǎng)有關(guān)，另一部分則是氧化，體內(nèi)自由基增加可加速老化，但氧化是老化的一部分，而不是全部。

　　全年防曬：紫外線令肌膚的自由基增加，因此我們每天都應(yīng)涂防曬霜，保護(hù)肌膚免受自由基的傷害。這里我還想重點(diǎn)提一下，傷害肌膚更嚴(yán)重的是 UVA紫外線，它與季節(jié)無(wú)關(guān)，與溫度無(wú)關(guān)，因此非常容易被我們忽視。

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