愛華網(wǎng)說到比利時，人們總是會想到巧克力。把比利時稱為“巧克力王國”一點也不為過。無論是巧克力的品種，產(chǎn)量，人均消耗量或推陳出新都居世界前列。幾乎每個到比利時來的游客都要購買比利時巧克力作為禮物或者自己品嘗。
1.高檔品牌
1.1 Pi[]erre Marcolini(www.marcolini.com)
1995年世界烘焙師大賽冠軍PierreMarcolini創(chuàng)立了以自己名字命名的巧克力品牌。在短短的十幾年里，PierreMarcolini已經(jīng)成為巧克力品牌中的路易威登。他在布魯塞爾GrandSablon的旗艦店也稱為巧克力愛好者的麥加。
PierreMarcolini堅持選用最上等的可可原料來制作巧克力。每年他都親自到非洲，南美洲挑選可可。很多時候他都親自制作巧克力。現(xiàn)在他的分店已經(jīng)開到倫敦，紐約，和日本。在日本居然有四家店，怪不得這里日本顧客特別多。
Marcolini在墨西哥，委內(nèi)瑞拉，馬達加斯加等地方精挑細選頂級可可豆，并冠以GrandGru（葡萄酒行業(yè)把頂級莊園和產(chǎn)地稱為Grand Gru）。GrandCru系列Tablet可可含量高，口味細膩，80克一小塊，售價4歐左右。還有盒裝GrandsGrus，還有不同產(chǎn)地的30塊小巧克力，一盒15歐。另外，像Leonidas一樣可以自己自由組合不同口味的巧克力。
1.2Wittamer(www.wittamer.com)
Wittamer是以糕點出名，至今仍是。1910年在GrandSablon開出來的蛋糕店至今還在。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在GrandSablon的一邊開著Wittamer的咖啡廳，糕點店，巧克力店，三個門面。
1.3 Laurent Gerbaud(www.chocolatsgerbaud.be)
這是個比較niche的品牌，沒有大規(guī)模生產(chǎn)，也沒有專賣店。創(chuàng)始人LaurentGerbaud曾經(jīng)在中國工作過一段時間，2001回比利時后開始了自己的巧克力事業(yè)。他的巧克力結(jié)合了東亞的許多口味?？煽芍饕x自馬達加斯加和厄瓜多爾。他的巧克力可以在市中心的這家店里找到：AM Sweet, 4-6 Rue des Chartreux
1.4 Godiva(www.godiva.com)
Godiva1926年由比利時人JosephDraps創(chuàng)辦，并以傳說中尊貴的Godiva夫人命名。來比利時之前老是在飛機場里看到Godiva的專賣店，但卻不知道是比利時品牌。其實在比利時之外，Godiva更被認為是一個美國品牌。
1966年Godiva登陸美國市場，1972年被美國公司Campbell SoupCompany 收購，現(xiàn)在Godiva很大一部分是在美國生產(chǎn)的。今年年初，Godiva還推出了全新的包裝款式。
Godiva在大廣場GrandPlace上的專賣店總是門庭若市，相當部分是中國游客，以至于店里面一直有講華語的營業(yè)員。Godiva在GrandSablon，Avenue Louise上也有專賣店。最近還發(fā)現(xiàn)Godiva工廠Outlet，在Avenue de Jette4號（地鐵站Simonis旁邊，離Basilica很近）。但是里面品種很少，價格也僅比外面便宜20%左右。
1.5 Neuhaus（www.neuhauschocolate.com）
1857年胸懷大志的瑞士移民JeanNeuhaus來到布魯塞爾，從生產(chǎn)咳嗽糖到發(fā)明夾心巧克力，最后成為最著名的比利時巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上最早用盒子裝巧克力的廠家。Neuhaus最著名的就算夾心巧克力了，至今還占公司銷售的40%。
Neuhaus在布魯塞爾郊外的工廠設(shè)有門市部，專賣快要過期，或者略有瑕疵的Neuhaus巧克力，價格非常之低。地址：Postweg2 (Avenue Joseph Wybran)，1602Vlezenbeek。地鐵1B坐到底Erasmus站下
今年為了慶祝丁丁之父誕生100周年，Neuhaus推出了幾款印有丁丁圖案的鐵罐裝巧克力，但是價格不菲，要25歐一盒。Neuhaus還有一個副牌Mondose。
2.中檔品牌
2.1 Galler(www.galler.com)
Galler這個品牌是JeanGaller在1976年創(chuàng)立，那個時候他才只有21歲。Galler應(yīng)該走得是高檔路線，但是普通包裝的長條巧克力在超市里也有得賣。他的巧克力塊產(chǎn)品都自成系列，而且有編號。比如說Noir 85，就是含85%的可可；Noir 70就是含70%的可可。
Galler專賣店在布魯塞爾只有三家，只有在大廣場附近的那家比較好找，但是門面也很不起眼。Galler一直在推廣巧克力配葡萄酒，這個搭配很新奇。
2.2Leonidas(www.leonidas.com)
在布魯塞爾門店最多的巧克力品牌要數(shù)Leonidas，而且頗受外國游客的青睞，主要是因為各種口味的巧克力很漂亮地陳列在櫥窗里，顧客可以根據(jù)自己的喜好任意組合挑選。
據(jù)說全球所有的Leonidas經(jīng)銷商是每14天從布魯塞爾空運進口新鮮巧克力，巧克力都是在布魯塞爾制作完成的。
2.3 Cafe-Tasse(www.cafe-tasse.be)
在比利時的所有咖啡店，甚至是大餐廳，如果點了一杯咖啡的話，還會得到一塊小巧克力或者是小餅干。在比利時巧克力被認為是佐咖啡最佳的甜品。（而Galler則在努力推廣巧克力配紅酒的概念）
配咖啡最佳巧克力當數(shù)Cafe-Tasse，這從名字里就看得出來。Cafe-Tasse巧克力包裝平實簡潔，還有裝在木盒里的。品種也不多，多是一小方片一小方片的。味道以黑巧克力和牛奶巧克力為主。
Cafe-Tasse在布魯塞爾只有一家店，在大廣場附近。同時還是一家咖啡店，如果你點一杯咖啡，照例會給你一塊Cafe-Tasse巧克力。
15, rue du Marché auxHerbes
1000 Brussels，Belgium
Tel: +32 2 502 49 07
3.大眾品牌
3.1 Guylian(www.guylian.be)
吉利蓮是海洋貝殼巧克力的始祖。但是品牌的歷史并不長。安特衛(wèi)普面包師的兒子Guy Foubert和一個名叫Liliane的女子結(jié)婚，Guylian就是兩個人名字的結(jié)合。吉利蓮巧克力在國內(nèi)的商場里有賣。在比利時主要是在超市里出售，價格不貴。
3.2 Cote D'Or(www.cotedor.be)
這個是比利時最受歡迎的大眾品牌。1883年比利時人CharlesNeuhaus去非洲黃金海岸尋找制作巧克力的可可豆，這次旅行不僅讓他找到了他需要的可可豆，也觸發(fā)他以C?ted'Or命名他的巧克力。（當時的C?ted'Or就是現(xiàn)在的加納）
雖然已經(jīng)成為美國食品巨頭Kraft（卡夫）旗下的一個品牌，但是這個以大象商標的品牌這么多年來并沒有太大的變化。C?te d'Or品種繁多，tablet，bar，praline夾心等都有，價廉物美。C?ted'Or也是第一個對盒子里面的每塊巧克力都獨立包裝的巧克力品牌。
作為大眾品牌，它沒有自己的專賣店，基本上只有在超市里有出售。在大廣場或撒尿小孩周圍有的巧克力商店里也有出售，不過價格要比超市里高出50%。
我個人認為C?ted'Or最適合買回國內(nèi)送人，而且國內(nèi)沒有這個品牌，因為價格便宜。比如說Mignonnettes一盒24片獨立包裝的小巧克力超市里才賣2歐多一點。
3.3 Jacques-Callebaut(www.callebaut.com)
Jacques是由比利時人AntoineJacques在1896年創(chuàng)立的巧克力品牌。1982年被一家叫Stollwerck的公司收購。Stollwerck自己也在2002年被Barry-Callebaut公司收購。而Barry-Callebaut公司本身也是由1850創(chuàng)立的比利時巧克力公司Callebaut和法國公司Cacao Barry合并后的產(chǎn)物（現(xiàn)在新公司總部設(shè)在瑞士的蘇黎士）。
在比利時Callebaut公司力推Jacques品牌。其他國家用得則是別的品牌。Jacques有一款72%可可的GrandCru 純黑巧克力很值得推薦。薄薄的黑片，濃郁的可可味，而且不是很甜。在比利時是很受歡迎的。
順便提一下Callebaut的創(chuàng)始人Eugenius Callebaut的第五代傳人Bernard Callebaut在加拿大創(chuàng)立了以自己名字命名的巧克力品牌－BernardCallebaut。
3.4 Daskalides(www.daskalides.be)
沒有嘗過，也不多見。好像定位為高級巧克力。在布魯塞爾只有GrandPlace附近有一家專賣店（Rue marche aux herbes 19，Cafe-Tasse隔壁）
3.5 New Tree(www.newtree.be)
這也是一個年輕的品牌，2001年才成立。它的特色是巧克力加入不同的味道：草莓，橙子，姜，梨。而且NewTree宣揚自然，健康。在超市里可以找到。
