愛華網(wǎng)剛才給兒子打電話，那邊正放假過感恩節(jié)，兒子和眾同學(xué)去了離多倫多300余公里的阿崗昆省立公園，想起去年此時(shí)我也在阿崗昆賞紅葉，感慨時(shí)光飛逝......
感恩節(jié)是一個(gè)很美的節(jié)日，我喜歡“感恩”兩個(gè)字，專門為感恩而設(shè)立個(gè)節(jié)日并連休三天就更美妙了。希望我國也能引入這個(gè)節(jié)日，中國百姓也需要感恩，需要感恩節(jié)。下面這組照片是版主去年感恩節(jié)拍下滴：
去年此時(shí)來到阿崗昆，天上突然下起了冰雹
車窗外的紅葉
加拿大的感恩節(jié)是每年十月第二個(gè)星期一，規(guī)定從這一天起休假三天。即使遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人也都要在節(jié)日前趕回去與家人團(tuán)聚，共慶佳節(jié)。加拿大人對感恩節(jié)重視的程度，堪與傳統(tǒng)的盛大節(jié)日－圣誕節(jié)相比。
為什么叫感恩節(jié)呢？追根溯源，感恩節(jié)是和美洲古代的印第安人，特別是和玉米的種植有十分密切的關(guān)系。1620年9月6日，一批英國清教徒難以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、饑餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最后到達(dá)北美殖民地的普利茅斯。
當(dāng)時(shí)正值冬季，氣候嚴(yán)寒，田野寂寥。當(dāng)?shù)赜〉诎踩丝犊啬贸鲑A藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點(diǎn)款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、 烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會，人們歡唱歌舞，通宵達(dá)旦。以后在每年玉米收獲后的11月底，定居在這里的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹制玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。
食物在感恩節(jié)扮演著非常重要的角色。感恩節(jié)特色食物有烤火雞，南瓜餡餅和土豆泥，當(dāng)然還有很多食物，但是這三種食物最具代表性。
加拿大的感恩節(jié)源于英國。在美國和加拿大都會過感恩節(jié)，但不是同一天，美國是11月的最后一個(gè)星期四。加拿大的感恩節(jié)與宗教無關(guān)，感恩的主題是慶豐收、感謝大自然、感謝上蒼，賜給我們豐沛的陽光與甘露，讓谷物生長，使我們平安又度過一年。
一家人團(tuán)聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經(jīng)典的感恩節(jié)畫面。可是你知道為什么是火雞和南瓜呢？想當(dāng)初物力維艱，放眼望去，只有滿地的野生火雞和盛產(chǎn)的南瓜，自然而然就成為時(shí)令的佳肴了。
傳統(tǒng)的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。
一般的主婦喜歡越大越好，因?yàn)楫?dāng)天吃不完的，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅，頗有我們吃年菜的味道。至于南瓜派，加拿大最傳統(tǒng)的吃法，是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁而做南瓜派的小心得，據(jù)加國友人透露，以罐頭南瓜制作會比新鮮的來的香醇順口。
除了起源有宗教意味的不同，加拿大的緯度比較高，谷物成熟的季節(jié)比較早，所以這也是一個(gè)在十月，一個(gè)在十一月的最根本原因。
還有北美一年中，最令大家期待的大拍賣日，加拿大是圣誕節(jié)的后一日(12月26日，而美國是感恩節(jié)的后一天。第二個(gè)禮拜一、最后一個(gè)星期四，為什么美加兩國感恩節(jié)都選在這種非假日的日子呢？當(dāng)然，大家都聰明的很，加拿大選在禮拜一，是為了要有三天的連續(xù)假期。而美國更過癮，傳統(tǒng)感恩節(jié)都是兩天假期，再加上周末，足足有四天的假期。
