愛華網(wǎng)現(xiàn)在有一種廣告。說好過低聚果糖。直指水蘇糖，真的有這樣好嗎？我很早以前就想寫下這篇文章?？墒羌依锶苏f又不是沒了房子，何必到處加磚。不過正因為這個說法中間確實是有些不符，特別是純度的問題。可能會對糖尿病人不利，所以買家在購買時一定要注意。
1.用量。水蘇糖的用量相對會比國產(chǎn)的小些。用量越小同等價格作為買家來說。錢更值錢。一般來說因為純度的問題。明治的一天用一次。國產(chǎn)的一天會是用二次。因為國產(chǎn)的95的純度在國際上是70的樣子。國產(chǎn)的暫時給PK下去。然后水蘇糖的用量，我們工程師做過實驗，同等時間要發(fā)揮效果。明治的只需要3G。水蘇糖是要5G的。關(guān)于提到的不關(guān)是明治的還是其他的。每天一次1G的用量。我在這里要說明下明治奶粉中每100G才加0.5G呢。這就是為什么治不如養(yǎng)的道理。正常的寶寶只吸收一點益生元就對腸胃有立體保護了。腸胃差的人用量會大很多。PK結(jié)果明治低聚果糖勝出。
2.它是目前發(fā)現(xiàn)功效最優(yōu)越的益生元，是已獲得美國FDA認證的寡糖產(chǎn)品。我聽這個為什么感覺是明治的FDA的宣傳資料。后來打過電話詢問了廠家的電話03796591*****詢問得知現(xiàn)在國內(nèi)的只要一個衛(wèi)生許可。就可以了。想想小日本對于食品的臨床驗證的嚴謹性。無語。中國加油。
3.其實水蘇糖和大豆低聚果糖等等的都是低聚糖的一種。分子式分子量都有接近。一般來說水蘇糖的大約是65%的純度。大豆低聚糖是30%的純度。
（圖片為寶塔菜水蘇糖含量高）
水蘇糖的特性和功能基本具備部分低聚果糖的功能。其中低聚果糖功能如下：
1、作為雙歧因子的一種，低聚糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。促進形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢菌地位，抑制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，抑制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收。
2、低聚糖在人體內(nèi)不被消化吸收，一方面能較持久的發(fā)生作用，促進腸內(nèi)短鏈脂肪酸活性物增加，降低膽固醇含量，協(xié)助胃腸道對Ca、Mg等微量元素的吸收。
3、十分適宜于糖尿病人服用，不會造成病人的不良反應(yīng)的內(nèi)分泌負擔(dān)。
4、通過實驗表明，服用一段時間的低蘇糖，由于以上各種因素的協(xié)同作用，能增強人體抵抗消化道感染或通過食物傳染疾病的功能，并能改善皮膚等器官的營養(yǎng)狀況，增進健康，美容養(yǎng)顏。尤其適合于：胃腸道功能紊亂者、腸內(nèi)菌群失調(diào)患者、習(xí)慣性便秘患者、經(jīng)常服用抗生素者、老人、非母乳喂養(yǎng)的新生兒、肥胖癥患者、酵母感染者等。
水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質(zhì)，在我們經(jīng)常食用的蔬菜、治療疾病的中藥材中都含有。地靈中含量最高，食用歷史也最悠久參考文獻報告現(xiàn)在國內(nèi)的水蘇糖的提取是在65%的純度左右，每批次的穩(wěn)定性會有待查證。
水蘇糖-選擇及用法
選擇要看兩方面：一是純度，二是來源。
水蘇糖純度越高越好，如果是作為日常的保健，純度稍低一點無妨，含量在50％左右即可，如果用來治療疾病，那就需要含量70％以上的水蘇糖。消費者還要問問生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商，除水蘇糖以外其他的物質(zhì)是什么，如果蔗糖、葡萄糖超過40％，那糖尿病人及寶寶就要慎用。
來源不同，水蘇糖的品質(zhì)電會有差異，從地靈中提取的水蘇糖，含量最高，口感也最好。地靈原本就是一種蔬菜，沒有其他的味，所提取水蘇糖就沒有不良的味道，還保持著原有蔬菜的香味，品質(zhì)較好；澤蘭提取的水蘇糖中常常含有毛蕊花糖，口感較地靈差；中藥地黃很苦，提取的水蘇糖仍會有一定的苦味，這限制了它在食品中的應(yīng)用；從大豆中提取的水蘇糖，含量一般在30％左右，但蔗糖含量很高，通常高達40％以上，糖尿病人或擔(dān)心肥胖的人就要慎重選擇。
以上總結(jié)的意思是如果您選購水蘇糖是為了保健或者治療。都是可以的。作為低聚糖家族的一種。具有低聚糖的特性。不過因為國產(chǎn)的暫還缺少文獻的支持。糖尿病人請選購低聚果糖95%以上的。從安全值上來說。純度越高。蔗糖、葡萄糖就會越少。就會越安全。
最后一點從產(chǎn)品結(jié)晶的外觀上來分析。因為純度的原因，只有明治的結(jié)晶是純白色的。其他低聚是偏淡黃色。肉眼分析很明顯。其中又以麥芽低聚糖最黃。不過在此說明低聚現(xiàn)在只是作為一種功能食品，純天然的益生元健康食品。不是作為藥品。治不如養(yǎng)。每人腸胃的內(nèi)環(huán)境不一。并不能代替藥品。特此說明。
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