劉松年《攆茶圖》《斗茶圖》等
丁以壽
劉松年《攆茶圖》(局部)
《攆茶圖》,南宋劉松年作。劉松年,生平不詳,與李唐、馬遠(yuǎn)、夏圭合稱“南宋四大家”,擅長人物畫。
該畫為工筆白描,描繪了宋代從磨茶到烹點的具體過程、用具和點茶場面。畫中左前方一仆役坐在矮幾上,正在轉(zhuǎn)動茶磨磨茶。旁邊的桌上有篩茶的茶羅、貯茶的茶盒、茶盞、盞托、茶筅等。另一人正佇立桌邊,提著湯瓶在大茶甌中點茶,然后到分桌上小托盞中飲用。他左手桌旁有一風(fēng)爐,上面正在煮水,右手旁邊是貯水甕,上覆荷葉。一切顯得十分安靜、整潔有序。畫面右側(cè)有三人,一僧伏案執(zhí)筆作書,一人相對而坐,似在觀賞,另一人坐其旁,雙手展卷,而眼神卻在欣賞僧人作書。畫面充分展示了貴族官宦之家講究品茶的生動場面,是宋代點茶的真實寫照。
劉松年《茗園賭市圖》
劉松年存世茶畫尚有《茗園賭市圖》,圖中茶販斗茶,有注水點茶的,有提壺的,有舉杯品茶的。右邊有一挑茶擔(dān)者,專賣“上等江茶”。旁有一婦拎壺攜孩邊走邊看。描繪細(xì)致,人物生動,一色的民間衣著打扮,這是宋代街頭茶市的真實寫照;《斗茶圖》,圖中茶販四人歇擔(dān)路旁,似為路遇,相互斗茶,各各夸耀。
劉松年《斗茶圖》
《盧仝烹茶圖》,畫面上山石瘦削,松槐交錯,枝葉繁茂,下覆茅屋。盧仝擁書而坐,赤腳女婢治茶具,長須男仆肩壺汲泉。
劉松年《盧仝烹茶圖》

本文原載劉勤晉主編《茶文化學(xué)》(第二版)第四章“茶與文學(xué)藝術(shù)”,中國農(nóng)業(yè)出版社,2007年。
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