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數(shù)年前，我家種上了從網(wǎng)上苗圃買來柿子樹和栗子樹，各兩棵。無奈第一年不敵嚴冬里的兔子，均只有一棵成活下來，現(xiàn)在都長老高了。
柿子樹和栗子樹，雖連續(xù)開花好幾年了，但總是開花而不結(jié)果。究其原因，沒有配偶也！沒有配偶，哪能正常授粉？今年有人給我們出主意，給柿子樹和栗子樹人工授粉！注意雖好，但效果甚微?，F(xiàn)在柿子樹花已全部謝去，并沒有見到一只小柿子。不過栗子樹倒還真結(jié)出了果，雖然只有幾個。是不是人工授粉的原因，不得而知！今春倒是新添了兩棵栗子樹，但才一尺多高，尚未開花，起不到傳播花粉的作用。果結(jié)得多不多，是個量的問題，結(jié)與不結(jié)，則是個質(zhì)的問題。真是大喜過望！
據(jù)維基百科，栗是山毛櫸科栗屬（學名：Castanea）中的喬木或灌木總稱，大約有8至9種，原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹都結(jié)可以食用的堅果，單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺的總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內(nèi)有1-7個堅果。
吃過栗子的人一定很多，見過栗子花的人，恐怕不多。雌花，雄花，還很不相同呢！拍幾張照片，讓朋友們欣賞一下！
我對太太說，等栗子熟了，我就來試“糖炒栗子”。網(wǎng)上說，可以用烤箱，可以一試。下面就是方法：
Oven-baked Chestnuts with Sugar糖炒(烤)栗子
Ingredients/材料：
500g Chestnut/500克 板栗
45g Sugar/45克 砂糖
30g Water/30克 水
Method/做法:
Rinse nuts and make a slit in theside of each one, using a very sharp knife. Preheat the oven to220C/430F. Dissolve the sugar in water.
把板栗洗凈，瀝干水份。用利刀在板栗上開個口子。烤箱預(yù)熱到攝氏220度/華氏430度。砂糖溶解于水。
Line a tin foil in a baking trayand place the prepared chestnuts on it. Bake-- in the preheated ovenfor about 10 minutes. The cut should be split and crackedopen.
烤盤上墊上錫箔紙，把板栗放上去，入預(yù)熱烤箱烘烤10鐘。這時切口會開裂。
Take out the baking tray andslowly pour the sugar solution over the slit of chestnuts . Returnto the oven and bake for about 5-10 minutes. Turn the chestnuts andbake for another 15 minutes.
拉出烤盤，將糖水慢慢注入開口板栗。然后回爐再烤5-10分鐘。翻個面，再烤上15分鐘左右。
如此這般，香香的糖烤栗子就出爐了。其實，要吃糖烤栗子，哪用等我樹上結(jié)的栗子，上超市買幾磅來烤，不就結(jié)了？現(xiàn)在還有加工好的栗子肉，味道也很不錯?。?/p>
