愛華網(wǎng)飲食注意事項(xiàng)：
1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對(duì)控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。
3、在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、 蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。
8、 酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營(yíng)養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜。
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因?yàn)橄拗铺?、鹽，使菜肴味道較單一。針對(duì)這一點(diǎn)，市場(chǎng)上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產(chǎn)熱、不含任何營(yíng)養(yǎng)素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產(chǎn)熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動(dòng)物內(nèi)臟
1.避免高糖食物，如各種糖果、甜食。
2.減少脂肪的攝入，除限制動(dòng)物脂肪外，每日烹調(diào)油在20克以下。
3.避免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
4.避免含膽固醇高的食品，如動(dòng)物內(nèi)臟。
5.選擇高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜。
6.定時(shí)定量進(jìn)餐，可以少量多餐。
7.保證蛋白質(zhì)的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多。
8.鼓勵(lì)多飲水。 在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，并且減少相應(yīng)主食攝入量。
血糖高怎么辦
控制總熱量：要根據(jù)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況、體重、年齡、性別和體力活動(dòng)情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低于或維持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。
一般情況下，每日攝入熱量在1500－1800千卡，胖人宜減少到1200－1500千卡。其中碳水化合物占總熱量60％左右，相當(dāng)于主食300—400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適于糖尿病人。
膳食纖維和維生素要充分：高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因進(jìn)食量減少可引起維生素和微量元素供應(yīng)不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時(shí)最好免食?？闪硗饪诜喾N維生素和礦物質(zhì)片（丸）來補(bǔ)充。
防治并發(fā)癥：糖尿病人脂肪代謝紊亂，血脂高，動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)展快。食物中必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克／日，相當(dāng)于每日一個(gè)雞蛋。少食或不食動(dòng)物油脂及含膽固醇高的動(dòng)物臟腑類食物。糖尿病人還易并發(fā)腎功能不全，要經(jīng)常檢查尿蛋白。
高血糖：
當(dāng)血糖高于正常時(shí)稱為高血糖癥。如果這種狀況持久存在，對(duì)人體的各部分均有害。病人會(huì)感到全身不適，常有疲倦、口渴、大量飲水、大量排尿等表現(xiàn)。如情況嚴(yán)重，應(yīng)盡快就醫(yī)。
使血糖變得過高的常見原因有：
（1）所使用的胰島素或口服降糖藥的劑量不夠；
（2）運(yùn)動(dòng)量明顯減少，胰島素不能有效發(fā)揮作用；
（3）攝食過多特別是甜食或含糖飲料；
（4）過度肥胖；
（5）情緒或精神上的壓力過重；
（6）低血糖后出現(xiàn)反跳性高血糖被稱為SOMOGYI現(xiàn)象；
（7）飲酒可導(dǎo)致低血糖，也可導(dǎo)致高血糖；
（8）服用某些藥物，如強(qiáng)的松、地塞米松等會(huì)引起高血糖的藥；又如服用了某些止咳糖漿；
（9）在生病或其它應(yīng)急情況下，原先使用的胰島素或口服降糖藥的劑量不夠等等。
防止高血糖的出現(xiàn)，應(yīng)做到：
（1）堅(jiān)持飲食調(diào)節(jié)和運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)；
（2）控制體重在正常范圍之內(nèi)；
（3）盡量避免使用影響糖代謝的藥物，如必須使用，則應(yīng)咨詢糖尿病醫(yī)生；
（4）在生病時(shí)及時(shí)就醫(yī)，以便及時(shí)調(diào)整治療方案。
高血糖的治療
如患者有非常嚴(yán)重的癥狀或有非常高的血糖水平，飲食和生活方式的改變很難使血糖的控 制水平達(dá)標(biāo)。在這種情況下，應(yīng)及時(shí)采用藥物治療。
磺酰脲類藥物，傳統(tǒng)上被認(rèn)為是那些并非很肥胖的2型糖尿病病人的一線治療藥物。
雙胍類藥物，是肥胖的糖尿病病人有效的一線用藥。α—糖苷酶抑制劑，能使餐后高血糖降低至低于空腹血糖的水平，從而改善整體血糖控制而無療效的波動(dòng)。
噻唑烷二酮類藥物，可減輕2型糖尿病患者和無糖尿病但有胰島素抵抗者的胰島素抵抗，對(duì)2型糖尿病和肥胖患者，它們能促進(jìn)胰島素刺激下的葡萄糖利用，通過改善細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)而使機(jī)體對(duì)自身所產(chǎn)生胰島素的敏感性增加。因其中羅格列酮還具有明顯改善心血管疾病危險(xiǎn)因子的作用，提示該藥物可能具有遠(yuǎn)期的益處。
格列奈類藥物，可減少餐后高血糖并且在單獨(dú)使用時(shí)，一般不會(huì)導(dǎo)致低血糖。
胰島素，對(duì)于糖尿病發(fā)病時(shí)表現(xiàn)為非常高的血糖水平，特別是伴有體重減輕的患者，應(yīng)使用胰島素。
聯(lián)合用藥，當(dāng)單獨(dú)使用其中的某一種藥物不能達(dá)到控制目標(biāo)時(shí)，或當(dāng)臨床有某種原因不能使用胰島素時(shí)，雙胍類、磺酰脲類、噻唑烷二酮類和α—糖苷酶抑制劑等口服降糖藥可聯(lián)合使用，還可在一種藥物無效時(shí)與胰島素合用。聯(lián)合應(yīng)用也適用于患2型糖尿病的兒童和青少年。
