1、做魚不粘鍋，主要取決于烹飪技巧，我們都看到很多廚師做魚又新鮮又不粘鍋，主要的原理是，首先先把油放在鍋里，不要放多，登油八成熟，把鍋提起來(lái)，左右晃晃，使油能浸到整個(gè)鍋里，讓鍋里的每個(gè)部位受熱均勻，這樣再把魚給下鍋里，帶魚色金黃，翻轉(zhuǎn)一面，這樣一條不粘鍋的魚就成功了!其實(shí)方法狠簡(jiǎn)單，只是看大家用不用心觀察了！注意油的火候！ 2、很多人是等不到一面煎好就要翻面，魚一下鍋常常會(huì)粘上，這時(shí)候不要急，也不要用鍋--鏟亂推亂鏟，加熱足夠后自然能夠推得動(dòng)，等能夠用鍋鏟推動(dòng)魚身時(shí)再來(lái)翻面。反過(guò)來(lái)，也可以能否推動(dòng)來(lái)判斷是不是一面煎好了。 另一個(gè)就是要熱鍋溫油再下魚。 3、俺娘的秘訣是先把鍋燒熱，很熱很熱，然后放油 俺的秘訣是先在魚身上抹鹽，然后先熱鍋后下油，最后還放三兩姜片，這樣魚皮就粘姜片上而不是鍋上了。 4、用姜擦鍋效果挺好的,但前提是要鍋先燒紅,再用姜使勁擦到表面有點(diǎn)焦了.再加油,就讓姜在里面飄著 |
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如何不顯示qq秀——簡(jiǎn)介qq秀是通過(guò)在QQ秀商城選擇虛擬服飾、場(chǎng)景和人物形象來(lái)裝扮自己的qq形象，如果不想顯示裝扮好的qq秀該怎么弄呢？下面的經(jīng)驗(yàn)里面冰冰就和大家分享一下如果不顯示qq秀的方法。如何不顯示qq秀——方法/步驟如何不顯
一般大家會(huì)喜歡把煎了之后再去燉,但是就是煎魚的這個(gè)步驟,都會(huì)粘鍋,讓自己很無(wú)語(yǔ)。那么今天就和大家分享下幾個(gè)應(yīng)該怎樣煎魚不粘鍋的小方法。怎樣煎魚不粘鍋我們將鍋洗凈,將鍋中的水擦干,并加熱。達(dá)到一定溫度之后,放入油,給鍋稍
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怎樣煎魚不粘鍋——簡(jiǎn)介 不知大家有沒有留言，經(jīng)常在做煎魚的時(shí)候，魚皮會(huì)粘鍋，這樣一來(lái)，不僅使魚翻動(dòng)易碎，又影響了菜品的美觀，而且，粘鍋的地方在高溫作用下容易產(chǎn)生致癌物。下面，結(jié)合平時(shí)經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)一說(shuō)自己的一些做法。怎樣煎魚不粘鍋——工具
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