小紙杯蛋糕，一份不算很多，裝飾起來可比裝飾蛋糕還要好看呢，今天發(fā)一個(gè)紙杯小蛋糕。如果吃不習(xí)慣蛋腥味的可以加幾滴香草精做成香草小蛋糕。
原料
低筋面粉90克、白糖60克、黃油55克、蛋白70克、蛋黃38克、鹽1克
份量
中號(hào)卷邊紙杯
5-6個(gè)
做法
1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發(fā)泡，
2、蛋黃加入20克白糖攪拌均勻，
3、黃油切小塊用微波爐溶化，
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，
5、然后翻拌均勻，
6、低筋面粉過篩
7、再倒入蛋白霜中，
8、翻拌均勻，
9、再倒入溶化放涼的黃油，10、翻拌均勻，
11、放入裱花袋，擠入小紙杯中，
12、烤箱170度預(yù)熱，中下層烤25分鐘左右。
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