一、宋朝五大官窯——令人艷羨的皇室血統(tǒng)

經(jīng)過(guò)唐朝末年的藩鎮(zhèn)割據(jù)和五代時(shí)期的分裂局面，公元960年趙匡胤建立了北宋政權(quán)，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)的統(tǒng)一。制瓷工藝達(dá)到新高峰，出現(xiàn)了百花齊放、百花爭(zhēng)艷的局面。名窯迭出，品類繁多，除青、白兩大瓷系外，黑釉、青白釉和彩繪瓷紛紛興起。舉世聞名的五大官窯體系分別是汝、官、哥、鈞、定，八大民窯體系分別是磁州窯、耀州窯、鈞窯、定窯、饒州窯、龍泉窯、建窯和吉州窯。

1汝窯

汝窯位居五大官窯之首，窯址在河南寶豐清涼寺，因其燒制時(shí)間只有二十來(lái)年，所以截止到目前為止，全世界統(tǒng)計(jì)在冊(cè)的汝窯只有67件。另外，史書上也有記載，《清波雜志》里這樣說(shuō)：“汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙為釉”，提出汝窯的釉色是靠瑪瑙呈現(xiàn)。我們知道，古代對(duì)玉和瑪瑙都是上品，這更顯示了汝窯的尊貴，在20世紀(jì)90年代，在美國(guó)公開拍賣一只變形的直徑為8公分的盤子，成交價(jià)為154萬(wàn)美元，后來(lái)拍賣上億元人民幣的琺瑯彩當(dāng)時(shí)也就賣二三十萬(wàn)美金。

汝窯具有比較明顯的特征：

第一，是汝窯的釉色呈天青色；

第二，具有“蟹爪紋”，就是說(shuō)釉面開片的紋理有細(xì)微的毛刺；

第三，魚鱗狀開片，裂紋的角度是斜著的，會(huì)有折光率；

第四，就是香灰胎，瓷胎是淺淺的灰色，像燒了香以后落下來(lái)的香灰。一般情況下，汝窯的胎和底同厚。

官窯瓷器從側(cè)面反映了帝王的追求，汝窯是宋徽宗在位期間燒造的瓷器，汝窯被燒制成青色，主要因?yàn)楫?dāng)時(shí)的宋徽宗信奉道教。他大力推行道教，稱自己是“教主道君皇帝”，在道教儀式中，給天神寫的祈禱詞叫“青詞”，道教追求的都是青色。今天臺(tái)北故宮所藏的宋人書札中，有這種天青色的紙，是淡淡的一種藍(lán)灰色，用來(lái)寫道教的祈禱詞。道教對(duì)青色的追求，直接影響了宋徽宗的審美。

2官窯、哥窯

一、官窯

北宋官窯在宋徽宗時(shí)期才開始燒造，窯址不明。官窯顏色比汝窯透亮一些，顯得更青綠，宋徽宗執(zhí)政20多年，在加之靖康之變，瓷器在此次歷史事件中被焚毀，能留到今天的北宋官窯非常罕見，其目前存在的代表作是“琮式瓶”，是一種禮器，目前全世界僅存4件。另外，公元1127年，南宋接替北宋，，又形成了南宋官窯。官窯的鑒定特征如下：

第一，紫口鐵足的特征，所謂“紫口鐵足”是指口部由于釉薄，露出紫色的胎骨；圈足露胎的部分，呈現(xiàn)鐵褐的顏色；

第二，官窯都有開片，規(guī)律不一；

第三，北宋的官窯厚重，南宋的官窯輕薄。這個(gè)特征跟南北地域的人的性格有關(guān)。

二、哥窯

經(jīng)考證，哥窯窯址就在浙江省龍泉市，哥窯是與官窯類同的一個(gè)窯口，非常接近。在燒制過(guò)程中，由于胎和釉的膨脹系數(shù)不同，所以瓷器出窯以后，釉就會(huì)開裂。這種現(xiàn)象被文人賦予一種病態(tài)美學(xué)，從最初的無(wú)奈到后期的主動(dòng)追逐。由于哥窯的特征如下：

第一，是金絲鐵線，這是它的典型特征。“金絲”是指細(xì)碎的開片，呈黃色，這是由于空氣與鐵與空氣長(zhǎng)時(shí)間的接觸氧化后出現(xiàn)的色澤；“鐵線”是指大塊的開片，呈黑色。

第二，哥窯的第二個(gè)特征是紫口鐵足，官窯也有這個(gè)特征。

從歷史的角度來(lái)看，官窯和哥窯代表著宋代官方最高的審美標(biāo)準(zhǔn)——缺憾美。鑒于北宋的文學(xué)修養(yǎng)和以文治天下的政治理念，宋朝的文學(xué)造詣達(dá)到了登峰造極的地步。同時(shí)也造就了這種缺憾美的審美藝術(shù)。在這對(duì)官窯和哥窯的認(rèn)同中得到了充分的體現(xiàn)。

3鈞窯定窯

一、鈞窯

宋代五大名窯中，汝、官、哥三種瓷器都是青瓷，僅從顏色就可以辨識(shí)。從科學(xué)上講，鈞窯也屬于青瓷，但它不是以青色為主的瓷器。鈞窯是以銅為呈色劑，在高溫下一次呈現(xiàn)紅色。這對(duì)中國(guó)陶瓷史作出了重要貢獻(xiàn)，鈞窯的顏色有玫瑰紫、鈞紅、天藍(lán)、月白，非常多。素有“家有萬(wàn)貫，不值鈞瓷一片”之說(shuō)。鈞瓷的殘片可以打磨后，鑲在腰帶上，顯示我特有身份。鈞窯的特征如下：

第一，鈞窯是乳濁釉，一種不透明的釉，官窯、哥窯、汝窯，都屬于透明的玻璃釉，這種釉的好處就是遮蓋力強(qiáng)，能夠把胎土徹底遮蓋住。

第二，鈞窯屬于窯變系的瓷器，它的呈色在入窯之前不能控制。所謂“窯變“，是指進(jìn)了窯以后，在燒造中才產(chǎn)生的變化，人力不可控制。通常說(shuō)“入窯一色，出窯萬(wàn)彩"，就是鈞窯的本質(zhì)。

第三，鈞窯具有蚯蚓走泥紋，是因?yàn)殁x瓷的釉非常厚，能夠厚達(dá)七八毫米，

第四，所以在冷卻的時(shí)候，有些介乎于開片和非開片之間的那種被釉填平的地方，會(huì)形成像雨過(guò)天晴以后，蚯蚓在濕地爬過(guò)的痕跡，這個(gè)特征現(xiàn)在已經(jīng)不是陶瓷鑒定的絕對(duì)特征了；

二、定窯

定窯窯址在河北曲陽(yáng)，在五大官窯中，他是最早的，起源于北宋早期，在五大名窯中，定窯與其他四窯不同，它是白瓷，那四個(gè)都是青瓷。其他四大名窯都以釉色作為表現(xiàn)形式，只有定窯是以紋飾作為表現(xiàn)形式。直接原因是因?yàn)槎ǜG的釉面非常薄，而其他四窯的釉面非常厚，所以定窯可以用刀來(lái)雕刻，體現(xiàn)它的紋飾之美。宮廷中使用的定窯不僅僅是白色，當(dāng)時(shí)還燒造了各種顏色，根據(jù)顏色不同，被后人定名為紅定，現(xiàn)在叫紫定；墨定，現(xiàn)在也叫黑定；還有綠定，古籍上都有記載，非常少見。

五大官窯反映了宮廷的審美取向，他代表著貴族的精神感受，青瓷受到宋徽宗個(gè)人的喜好而提倡，這是宋代官方陶瓷美學(xué)的一個(gè)寫照。在中國(guó)乃至世界，權(quán)力美學(xué)被無(wú)以復(fù)加的加以推崇，都借助權(quán)力來(lái)增加自己的價(jià)值和份量，這是一種當(dāng)前社會(huì)所反映的一種病態(tài)。這不是宋官窯里所提倡的缺憾美，而是現(xiàn)實(shí)生活中瓷器所表現(xiàn)出的一種無(wú)奈。

二、宋代八大民窯——藝術(shù)無(wú)疆

官窯代表了宮廷的審美，對(duì)此規(guī)矩和限定比較多，而相對(duì)應(yīng)的民窯則相反，不存在什么桎梏，可以隨意的發(fā)揮，所以民窯以更加開放的姿態(tài)體現(xiàn)人民大眾的審美。

1北方四大民窯

一、磁州窯

英國(guó)人霍不遜給其命名，窯址主要在魯、晉、豫、冀境內(nèi)，燒制時(shí)間持續(xù)了數(shù)百年，，磁州窯的最大貢獻(xiàn)就是化妝土的使用，作為粉底使用，遮蓋了瓷體自身的缺陷，可以用很差的陶土燒制漂亮陶瓷，有黑色、黃色和孔雀綠等，白底黑花是磁州窯的典型特征。因?yàn)槊耖g的無(wú)拘無(wú)束，使磁州窯陶瓷非常豐富。另外，磁州窯以非常罕見的裝飾方式——文字在瓷器上的體現(xiàn)，如“忍”字，深刻反映了當(dāng)時(shí)金、遼和宋的政治態(tài)勢(shì)；如一個(gè)瓷枕就是四個(gè)字“家國(guó)有安”深刻表明了人民氣球家國(guó)永安的良好祝愿。

二、耀州窯

是青瓷系列，色澤呈橄欖綠，色澤比較濃重，反映了北宋當(dāng)時(shí)北方人的審美。耀州瓷的花飾是用通體用刀雕刻出來(lái)，工藝是隨著時(shí)間在不斷簡(jiǎn)化，耀州瓷器的“倒流壺”是個(gè)國(guó)寶，70年代被發(fā)現(xiàn)，展示在陜西博物館。

三、鈞窯

燒制地點(diǎn)以河南禹縣為中心，南到浙江，北到東北，燒制比較簡(jiǎn)單，技術(shù)相對(duì)低。民窯的鈞瓷主要是燒制碗和盤；宮廷的鈞窯主要是陳設(shè)。

四、定窯；

是官窯系統(tǒng)，但是民間也大量燒制。孩兒枕是定窯的代表作。

2南方四大民窯

一、饒州窯

現(xiàn)在的景德鎮(zhèn)窯。景德鎮(zhèn)的高嶺土，是最好的原材料?！坝扒唷笔撬械拇善髦惺亲畋〉?，真的是“薄如紙、明如鏡、聲如磬”，至宋以后就不再生產(chǎn)玻璃了。后期的玻璃主要是歐洲生產(chǎn)的，主要?dú)W洲生產(chǎn)不了瓷器。景德鎮(zhèn)的高嶺土是一絕、景德鎮(zhèn)的文人墨客云集，歐陽(yáng)修等、景德鎮(zhèn)的能工巧匠的技術(shù)融合，工匠來(lái)自四面八方、景德鎮(zhèn)附近的運(yùn)河物流優(yōu)勢(shì)，致使景德鎮(zhèn)的影青遍布全國(guó)，這在當(dāng)時(shí)的物流背景下是不可想象的。

二、龍泉窯

是青瓷，后來(lái)成了中國(guó)青瓷的代表，青瓷最好的時(shí)期是南宋，歐洲人身份的象征。

三、建窯

福建建陽(yáng)窯，主要是用來(lái)喝茶的茶盞，有類鷓鴣身上的那種斑點(diǎn)，日本人叫“曜變”，日本僧人把這種瓷器引入日本。到今天為止，日本的餐具依然是以黑色為主。目前遍布國(guó)內(nèi)的日本餐廳的擦奴都是黑色。中國(guó)的黑色瓷器在日本得到了充分的發(fā)展，中國(guó)則因?yàn)閷徝赖臎_突而使曾經(jīng)的黑色陶瓷幾乎消失。

四、吉州窯

相當(dāng)多瓷器是仿磁州窯的。宋朝遷都杭州的時(shí)候帶走了北方大批的工匠，所以在工藝上和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上比較類似。最主要的差距是紋路比較細(xì)致，融合了南方人的性格特點(diǎn)，工藝上被大大簡(jiǎn)化，他代表了南北方文化的融合。

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