愛華網(wǎng)算起來烤箱買了兩周了，因為工作有點忙，實在沒有時間出很多“作品”，只能晚上抽時間從簡單的開始學(xué)起，又因為剛剛踏上烘焙的路，很多東西都需要我置辦，自然慢了些。上兩天在網(wǎng)上找了關(guān)于我的烤箱的一些注意事項，寫下來當(dāng)做紀念，好時刻提醒自己要善待烤箱哦！
長帝烤箱ck-25B產(chǎn)品介紹和使用注意事項
這款烤箱是目前市場上性價比最高的一款，經(jīng)濟實惠，性能不容置疑，調(diào)溫定時型電烤箱功能非常齊全，采用進口材料制造，運用現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計意念設(shè)計而成。防銹能力強，附設(shè)上下發(fā)熱管獨立加熱及上下發(fā)熱管同時加熱方式選擇，可依食物大小、厚薄、烘烤色澤的喜好設(shè)定，而且還具有40度低溫發(fā)面的功能，既可烘烤肉類食物，又可制作面包、蛋糕等各種面制品食物。
CK-25B調(diào)溫定時型電烤箱還具有旋轉(zhuǎn)式燒烤功能,其特點為食物在烘烤過程中均勻受熱，自動翻轉(zhuǎn)食物，使不同食物、不同厚度表面各處烘 烤效果一致，使食物在最佳狀態(tài)下燒烤，烤叉轉(zhuǎn)桿可承受2.5KG食物負載!最大限度的提高燒烤效率，燒烤效果更理想.
強大的超容量有25升,不因容量小而煩惱多烘焙幾次,一次就可以全部搞定!不僅如此，同理還具備控制上、下火、溫度大小、定時、調(diào)溫控制的功能，非常專業(yè)!經(jīng)濟實惠，非常適合家庭使用。
烤箱使用注意事項：
1、先空烤 去異味。
烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，將烤箱門半開后，即將上下火全開，溫度調(diào)至最高溫（250℃）空烤10分鐘。因為過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正?，F(xiàn)象），所以室內(nèi)要保持空氣暢通，10分鐘后可讓烤箱門全開以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。小烤箱則只需將內(nèi)外擦拭干凈，開烤箱門預(yù)熱（相同會有煙或異味散出），直到冒煙時關(guān)閉電源即可。加熱管會明暗交替.
2、注意事項：
◎烤箱預(yù)熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
◎烘烤高度用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
◎食物過焦時的處理小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
◎爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過、有的未熟等情形發(fā)生。
◎ 避免燙傷 正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。
3、特別注意：
烤箱在開始使時，應(yīng)先將溫度，上火，下火，上下火調(diào)整好，然后順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設(shè)定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。
補充幾點：
1、烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于散熱。
2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。
5,由于本機定時器是國產(chǎn)機械式，有一定的誤差，彈性不足，不回位的情況下，可手動回旋。
