發(fā)布時(shí)間：2022年04月15日 04:04:52分享人:出人頭地來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)25
前幾天做的紫薯餐包超好吃，這么好吃的東西不再做一次，對(duì)不起我這雙勤勞的雙手，呵呵！面團(tuán)還是和上次紫薯餐包一樣。材料：高筋面粉175克，低筋面粉75克，酸奶80克，牛奶110克，細(xì)砂糖20克，鹽4克，干酵母3克，玉米油18克。表面裝飾：蛋液、白芝麻
做法：1、干酵母溶于少量溫牛奶中。2、混合所有材料（除玉米油外），揉至能拉出比較厚的膜。3、加入玉米油，揉至擴(kuò)展階段。4、放溫暖濕潤(rùn)處基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。5、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣。分割成6份（每個(gè)約80克），滾圓。6、取一個(gè)面團(tuán)，表面刷蛋液，蘸白芝麻。依次排入烤盤。7、放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵，至2倍大。9、烤箱預(yù)熱180度。中層，上下火，15分鐘。
具體步驟照就偷懶了，參照紫薯餐包。
刷蛋液和蘸白芝麻的照入爐前及出爐后照片
冷卻后的照片，皺皮有么有，有么有，哈哈！
肉餅（6個(gè)）材料：豬肉（或牛肉）500克，蛋液30克，鹽4克，胡椒粉適量做法：1、將肉剁碎，加入蛋液、鹽、胡椒粉攪勻。2、將肉餅分成6份。取一份在盆內(nèi)摔幾下，使肉餡粘稠。3、將肉餅壓扁。4、鍋中放少許油，將肉餅下鍋煎熟。
最后是制作漢堡包了，把漢堡坯橫向剖開(kāi)，切面朝下，加熱一下，里面夾生菜、肉餅、煎蛋、奶酪片。具體里面夾啥，各位老總自由發(fā)揮哈！
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