愛華網(wǎng)原料：
鮮田雞150克，姜、蔥各10克。調(diào)料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少許。（也可以根據(jù)個(gè)人口味添加辣椒）
制法：
1 、田雞去皮，殺洗干凈，姜切米，蔥切花。
2、將田雞加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌勻，擺入碟內(nèi)。
3、蒸鍋加水燒開，放入用碟裝好的田雞，用大火蒸7分鐘即熟拿出。放上蔥花、胡椒粉。用鍋下油燒開，淋入田雞上面即成。
烹飪要點(diǎn)：
田雞要新鮮，不宜進(jìn)冰箱，否則口味不佳。
田雞=青蛙?圖 青蛙為什么叫田雞
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