發(fā)布時(shí)間：2022年04月15日 03:24:49分享人:尚酒醒來源:互聯(lián)網(wǎng)24
一高級(jí)廚師，口授俺一燉魚頭秘方，照著方法實(shí)踐，超極成功，很是興奮，遂發(fā)表出來與大家分享。也備再做時(shí)查看。1、把魚頭，從中間一分為二。2、姜切片，蔥切塊，蒜拍瓣。3、先放入油，油熱后放花椒大料，翻炒，出味，再放姜、蔥、蒜放油里炸香后加入醬（自家做的就行）。5、待醬熟后，放涼水燒開（直接倒熱水也行），放入魚頭，水要沒過魚頭。6、放料酒、糖、醋，少放點(diǎn)鹽。7、大火燉15至16分鐘，還有很多湯時(shí)出鍋。8、撒湯里蔥、香菜末。
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