愛華網(wǎng)杭州的咖啡館是一個(gè)怪胎，尤其是近兩年這樣的怪胎是雨后春筍般誕生?？Х?，對(duì)很多人來說只是一杯飲料，可也對(duì)很多人來說它不僅僅只是一杯飲料。遍布于杭州大街小巷的咖啡館，或許對(duì)這個(gè)悠閑的城市的那些追求所謂的小資的人來說，有了“換裝”場(chǎng)地。也因此，一下子冒出來的你儂我儂的各大咖啡館，就有了大施拳腳的空間。
有幾個(gè)人真正懂得如何品咖啡？又有幾家咖啡館的掌柜精通各類咖啡的出品呢？我也不懂，只是逛得多了就成了沒吃過豬肉見過豬跑的范疇?？Х?，是一種生活方式。對(duì)于咖啡館來說，顧客口中的“喝咖啡”，重點(diǎn)不是“喝”而是“坐”。個(gè)人理解中的咖啡館應(yīng)該每一個(gè)都是有生命的。它有它特有的個(gè)性，有它自身的喜怒哀樂。不管你如何評(píng)述，每一家咖啡館都會(huì)有人喜歡有人不喜歡。只要有人喜歡，它就有意義，有價(jià)值，有生命。
味雅咖啡
性格特征：杭州的老外聚集地。老外很摳，老外對(duì)西餐總比我們專業(yè).味雅能吸引他們，是否適應(yīng)你呢？
個(gè)性缺陷：門口停車場(chǎng)的收費(fèi)老頭很彪，悠著點(diǎn)。
成長(zhǎng)環(huán)境：玉古路中田大廈一樓(西湖體育館旁)
北啡咖啡
性格特征：杭州老牌小資咖啡，只剩下那些有情感的人了?？Х荣Q(mào)易開展的不錯(cuò)，有杭州咖啡掌柜的黃埔軍校嫌疑。
個(gè)性缺陷：變還是不變是他們老板該想的，去與不去是我們消費(fèi)者該想的。
成長(zhǎng)環(huán)境：青年路，手機(jī)市場(chǎng)斜對(duì)面
蜜桃咖啡
性格特征：廠房改造，紅極一時(shí)。有其特有的舊廠房氣息。
個(gè)性缺陷：紅了就壞了，直接讓它成了菜市場(chǎng)。
成長(zhǎng)環(huán)境：有分店，上網(wǎng)查
拉姆咖啡
性格特征：油畫彰顯的是藝術(shù)氣息還是雜亂呢？恍惚了。
個(gè)性缺陷：溫德姆那家快淪落成杭城小姐釣魚的魚塘了。
成長(zhǎng)環(huán)境：有分店，上網(wǎng)查
菲比咖啡
性格特征：外文書店邊富有文化氣息，寬敞。
個(gè)性缺陷：總能碰到熟人。
成長(zhǎng)環(huán)境：鳳起路外文書店三樓
瑞金納咖啡
性格特征：走進(jìn)去就能感受女性老板的氣息撲面而來，追求咖啡的品質(zhì)。
個(gè)性缺陷：商務(wù)與個(gè)性相融，卻始終覺得總有不足。
成長(zhǎng)環(huán)境：城北創(chuàng)意橋創(chuàng)意園區(qū)內(nèi)，靠近湖州街
映像咖啡
性格特征：運(yùn)河邊的兩幢房子組建，典型的一座咖啡館。號(hào)稱影視人聚集地卻半兒不接。
個(gè)性缺陷：進(jìn)去之后覺得咖啡館應(yīng)該就是這樣，可就因?yàn)槭沁@樣它卻找不出優(yōu)點(diǎn)。
成長(zhǎng)環(huán)境：大篼路，運(yùn)河邊
懶懶咖啡
性格特征：一個(gè)慢字概括它的包容，慢寄也是服務(wù)之一。西溪濕地的慢生活街區(qū)與風(fēng)光更是可以讓你很慵懶。
個(gè)性缺陷：冬天去，怎么感覺都是冷颼颼的。西溪濕地的鬼故事應(yīng)該和這無關(guān)吧？
成長(zhǎng)環(huán)境：西溪濕地慢生活街區(qū)
寒煙咖啡
性格特征：號(hào)稱麗江風(fēng)格，到處堆著全國各大風(fēng)景區(qū)都能看到的旅游紀(jì)念品，壓抑。
個(gè)性缺陷：別的咖啡館煮香的咖啡豆來做出品，而且還價(jià)格高昂，真的不是喝咖啡的地方。
成長(zhǎng)環(huán)境：有分店，上網(wǎng)查
水杉曉廬
性格特征：兩位外資企業(yè)下海的女老板，亮點(diǎn)一。西餐與酒店結(jié)合，想像空間可以很豐富。
個(gè)性缺陷：夏天，希望青芝塢的農(nóng)民們不會(huì)穿著大褲衩來遛彎。
成長(zhǎng)環(huán)境：青芝塢
貝塔咖啡
性格特征：幾位杭城IT圈活躍人士組建，成了杭城IT圈的聚集地。
個(gè)性缺陷：IT人做餐飲，出品要被挨踢。
成長(zhǎng)環(huán)境：城西花鳥市場(chǎng)或世紀(jì)華聯(lián)華商店旁小路
塵世間一箱子
性格特征：兩只加菲貓和老板一樣都是胖嘟嘟的，很是可愛。
個(gè)性缺陷：場(chǎng)地?fù)Q到了文華之后，始終找不到原先柳暗花明的味道。
成長(zhǎng)環(huán)境：文二路文華大酒店三樓
莊記咖啡
性格特征：城西的老牌咖啡館，卻一直逆水行舟。
個(gè)性缺陷：瘦死的駱駝也不比馬大，可惜了。
成長(zhǎng)環(huán)境：文二西路紫桂花園沿街店鋪
35mm咖啡
性格特征：城西咖啡新秀，清新的裝修可圈可點(diǎn)。
個(gè)性缺陷：不能抽煙。有距離感。
成長(zhǎng)環(huán)境：有分店，上網(wǎng)查
OA咖啡
性格特征：第一印象不錯(cuò)，或許源自他們老板的設(shè)計(jì)師血統(tǒng)，創(chuàng)意用品懷舊之余清新可口?？勺昧耍趺淳褪菦]有感覺呢。
個(gè)性缺陷：第一印象之后就是沒有特點(diǎn)就是最大的特點(diǎn)。
成長(zhǎng)環(huán)境：益樂路，世紀(jì)新城
福里碼頭
性格特征：西溪濕地的酒吧咖啡，白天咖啡，晚上喝酒，深夜可開房。
個(gè)性缺陷：大廳外的那個(gè)池子(西溪濕地的一部分)臟了點(diǎn)。
成長(zhǎng)環(huán)境：西溪濕地慢生活街區(qū)
藍(lán)山咖啡
性格特征：服務(wù)，沒得說。雖然價(jià)格高，卻值得票價(jià)，總比有些所謂五星的15%的服務(wù)費(fèi)要超值。
個(gè)性缺陷：幾家加盟店在拖后腿。
成長(zhǎng)環(huán)境：有分店，上網(wǎng)查
兩岸咖啡
性格特征：遍布杭城的商務(wù)咖啡館，籌備了N年準(zhǔn)備上市卻未果，直接導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量迅速下滑。
個(gè)性缺陷：這是咖啡館嗎？媽呀，相親的吧？
成長(zhǎng)環(huán)境：站在杭州任何一條路口，張望一下吧
哈里歐咖啡
性格特征：兩岸咖啡的復(fù)制品。
個(gè)性缺陷：模仿的對(duì)象都一落千丈，它還在模仿中。
成長(zhǎng)環(huán)境：有分店，上網(wǎng)查
有樹咖啡
性格特征：鬧市中的綠陰，室內(nèi)真的有一顆樹哦，環(huán)境值得稱贊。
個(gè)性缺陷：咖啡品質(zhì)著實(shí)有待提升。
成長(zhǎng)環(huán)境：信義坊后，老拱墅區(qū)政府
百花深處
性格特征：一個(gè)大堂，一堆堆的書，一排格子鋪，一張臺(tái)球桌，一個(gè)投影。只能說這些了。
個(gè)性缺陷：它應(yīng)該算得上杭州最難找的咖啡館了，即使你是老杭州。
成長(zhǎng)環(huán)境：文一路和湖墅路交叉口以前有個(gè)電瓶車市場(chǎng)，里面有個(gè)布丁酒店，二樓就是了
簡(jiǎn)諾咖啡
性格特征：尼泊爾風(fēng)格，藏匿于南宋御街小巷之中，沙發(fā)很舒服。
個(gè)性缺陷：有雄心，可服務(wù)體系稍顯稚嫩。
成長(zhǎng)環(huán)境：南宋御街某小巷
咖啡枕頭
性格特征：河坊街和高銀街中間，這兩條街的吵鬧有目共睹。可它就偏偏是獨(dú)立的小院子悠然自得，甚是詫異。
個(gè)性缺陷：杭州本地人或許聽到這個(gè)地段就會(huì)望而卻步。
成長(zhǎng)環(huán)境：比較難找，建議上網(wǎng)查了再去
雅朵咖啡
性格特征：坐在里面像是在朋友家里做客，有利有弊，弊的是縮手縮腳不敢放肆。
個(gè)性缺陷：國外血統(tǒng)基因卻只能說中庸。
成長(zhǎng)環(huán)境：文二西路古墩路口
納帕咖啡
性格特征：徹底的淡出我腦海了。
個(gè)性缺陷：怎么都感覺每一層樓都那么的局促。
成長(zhǎng)環(huán)境：文二西路紫桂沿街商鋪
牙買加咖啡
性格特征：西湖邊的咖啡館總是很愜意，尤其是它的戶外，西湖就是它的風(fēng)景。
個(gè)性缺陷：坐在外面是享受，卻也招蚊子。
成長(zhǎng)環(huán)境：西湖新天地
故事咖啡
性格特征：同樣有麗江風(fēng)格，與鼎鼎大名的寒煙比，它的格調(diào)明顯勝出。做飾品生意的女老板功不可沒。
個(gè)性缺陷：咖啡的品質(zhì)有待提升。
成長(zhǎng)環(huán)境：城西花鳥市場(chǎng)或世紀(jì)華聯(lián)華商店旁小路
舒羽咖啡
性格特征：橋西歷史街區(qū)的木結(jié)構(gòu)老房子，老拱宸橋下，運(yùn)河邊。一切似乎都是老的。感覺很有人文積淀。
個(gè)性缺陷：人文的感覺是有了，可更像喝茶的了。
成長(zhǎng)環(huán)境：橋西歷史街區(qū)，老拱宸橋下
PASEO CAFE
性格特征：映像中只剩白色了。墻是白的，桌子是白的，連沙發(fā)都是乳白的。
個(gè)性缺陷：大膽的白色，易臟。
成長(zhǎng)環(huán)境：元谷創(chuàng)意園內(nèi)
凡人咖啡館
性格特征：杭州最老牌的咖啡館之一了吧，一切的映像都與地下電影有關(guān)。
個(gè)性缺陷：更像酒吧。
成長(zhǎng)環(huán)境：雷迪森對(duì)面
水草之家
性格特征：沒想到一個(gè)旅社的大廳可以是這樣的。
個(gè)性缺陷：不走進(jìn)去，真以為是旅舍大廳。
成長(zhǎng)環(huán)境：文一路湖墅路交叉口
卡布基諾咖啡
性格特征：又是一家老牌，又是一個(gè)沒落的品牌
個(gè)性缺陷：涉足咖啡貿(mào)易卻淡化了自身的服務(wù)
成長(zhǎng)環(huán)境：浙報(bào)對(duì)面
紫蝶咖啡館
性格特征：這不是咖啡館，這是闊太的客廳。
個(gè)性缺陷：闊太自己估計(jì)沒進(jìn)過廚房。
成長(zhǎng)環(huán)境：求是路綠園
咖啡小棧
性格特征：麻雀雖小五臟俱全，有股小溫馨感。
個(gè)性缺陷：小，可以是優(yōu)點(diǎn)也可以是缺點(diǎn)。
成長(zhǎng)環(huán)境：馬塍路省高院對(duì)面
No Name咖啡
性格特征：高端寫字樓底的商務(wù)與個(gè)性結(jié)合式咖啡。面積大，優(yōu)點(diǎn)是人少。
個(gè)性缺陷：即使是這棟樓里的，未必都知道它的存在。
成長(zhǎng)環(huán)境：求是路公園大廈地下中庭
伊壁鳩魯咖啡
性格特征：最大的特色也就是這個(gè)名字了，夠難記。
個(gè)性缺陷：撇開名字，這么小的店也就可以坐坐吧。
成長(zhǎng)環(huán)境：馬塍路省高院斜對(duì)面小巷內(nèi)
NONOHOUSE咖啡
性格特征：除了那張長(zhǎng)條桌，好像所有的咖啡館都是如此。
個(gè)性缺陷：太過冷清，太過冷颼颼。
成長(zhǎng)環(huán)境：城西蓮花商業(yè)街西邊小巷
