愛華網(wǎng)1、洋蔥汁的功效與作用
洋蔥汁的功效：洋蔥性溫味辛，入肺經(jīng)。具有溫肺化痰，理氣寬中，健胃，解毒殺蟲，療瘡消腫的作用?？芍胃箖?nèi)冷痛，宿食不消、高血壓，高血脂，冠心病，糖尿病和陰道滴蟲等病患。洋蔥營養(yǎng)豐富，包含維生素（A、B、
洋蔥汁的功效：
洋蔥性溫味辛，入肺經(jīng)。具有溫肺化痰，理氣寬中，健胃，解毒殺蟲，療瘡消腫的作用。可治腹內(nèi)冷痛，宿食不消、高血壓，高血脂，冠心病，糖尿病和陰道滴蟲等病患。
洋蔥營養(yǎng)豐富，包含維生素（A、B、C）與鈣，鐵，硒，磷、咖啡酸，槲皮素，檸檬酸，蘋果酸及人體需要的多類氨基酸；洋蔥的含糖量很高，并包含蒜素。洋蔥所包含揮發(fā)油主要為含硫化物的混合物；尚含前列腺素及激活血溶纖維蛋白活性成份洋蔥能夠增強胃腸道張力，增加分泌；降低膽固醇，舒張血管，并且對人體中兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有對抗作用；對金黃色葡萄球菌，白喉桿菌等細菌和陰道滴蟲有殺滅作用；并且有一定利尿作用，能夠促進鈉鹽的排泄，還能夠防治癌癥，美容養(yǎng)顏。
洋蔥汁的作用：
對胃酸過多人群
將白洋蔥切片，加入少許糖，攪拌均勻。將洋蔥配合凝乳一同食用，能夠緩和胃酸分泌過多帶來的刺痛感。
此外，洋蔥還有助于稀釋膽汁，減輕因膽汁分泌過多而帶來的不適。
貧血人群
將腌制的洋蔥、鹽、黑胡椒及蘿卜塊混合均勻，即可食用。每天食用這道菜肴有助于減輕貧血和惡心、干嘔的癥狀。
動脈硬化人群
洋蔥對于治療動脈硬化有顯著的效果。這是因為洋蔥富含的有機硅有助于維持人體血液系統(tǒng)的正常，從而達到有效地防治各種心血管疾病的目的。
關(guān)節(jié)炎人群
洋蔥是天然的止痛劑，其所含有的殺菌消炎物質(zhì)能夠有效地緩解骨關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎所引起的疼痛及關(guān)節(jié)腫脹感。因此，有關(guān)節(jié)炎的人都應(yīng)該經(jīng)常生吃洋蔥，這對于他們來說好處多多。
腹水人群
食用洋蔥可以減輕患者因腹水而導(dǎo)致的腹部腫脹。
哮喘人群
洋蔥含有天然的抗菌消炎物質(zhì)，能夠治療哮喘引起的過敏性炎癥。
哮喘、鼻炎以及支氣管炎的患者可以每天生吃洋蔥2～3次。
細菌性傳染病人群
生吃洋蔥能夠有效殺滅口腔中的各種有害細菌。
血栓人群
據(jù)科學(xué)研究，洋蔥還是天然的抗凝結(jié)劑。生吃或烹調(diào)后的洋蔥均能夠擴張血管、加速血液流動、減少血小板聚集，有助于預(yù)防血栓形成，因而可以減少患動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
血液病人群
研究表明，洋蔥的種子能夠幫助人體清除血管內(nèi)的有害物質(zhì)，凈化血液。
痤瘡人群
把洋蔥先烘烤，然后制成膏狀。將這種洋蔥膏涂抹在皮膚上，能夠更快地清除慢性痤瘡。
2、a-----自制——芹菜洋蔥汁
主料：芹菜、洋蔥、胡蘿卜、檸檬、蜂蜜
做法：洋蔥、胡蘿卜去皮，切成大小相當(dāng)，然后將芹菜連同菜葉切成段，放到榨汁機中榨汁后，將渣和汁混合，滴入檸檬汁和蜂蜜調(diào)味。
特點：芹菜富含維生素b1、維生素b2等，有助神經(jīng)安定，對精力、體力不濟者，可以提高身體對疾病的抵抗力。
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b-------
芹菜、洋蔥也含有促使雌激素生成的物質(zhì)，我們可以自制下面這款湯汁。
芹菜洋蔥汁
芹菜，洋蔥，水果，沙拉，玉米粒。
1.將洋蔥、芹菜、水果洗凈后，取洋蔥的1/4和芹菜切成細塊狀，備用。
2.取一鍋，加水燒熱，洋蔥放進去燙5分鐘，去除部分辣氣。
3.將芹菜、洋蔥、水果放入打磨機中制成水果汁，最后將沙拉和一塊冰加入一起攪拌均勻。
睡前食用一杯即可。
c-----自制洋蔥汁-------
材料：洋蔥2顆，沙拉油80㏄，水500㏄，奶油30公克，玉米粉水2茶匙，蠔油2大匙，鹽1/4茶匙
做法：1.將洋蔥洗凈后切成細絲狀備用。
2.取一鍋，燒熱后加入沙拉油并轉(zhuǎn)小火，將作法1的洋蔥絲放入慢炒至洋蔥呈淺咖啡色，加水續(xù)以小火煮約20分鐘至洋蔥軟化掉。
3.在作法2中加入所有調(diào)味料拌勻，再加入玉米粉水勾芡，最后將奶油加入一起攪拌均勻即可。
用洋蔥榨汁為食物調(diào)味，既提升了食物的味道，又不會攝入多余的熱量---或者說能夠有效分解血液中的脂肪以及膽固醇，對于血液循環(huán)，融化體內(nèi)脂肪油脂有著很好的幫助。洋蔥汁減肥體驗：經(jīng)常暴飲暴食或者宵夜回來之后，胃部消化感覺不良時，又或者準(zhǔn)備調(diào)整飲食規(guī)律時，這時可以開始洋蔥汁減肥法。
3、冬瓜的功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
冬瓜性寒，能養(yǎng)胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美，據(jù)說，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜來美容養(yǎng)顏。
冬瓜汁的作用：1、利尿消腫
冬�蝦谻較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
適合人群：
一般人都可食用?；加心I臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。
4、山藥汁的功效與作用：
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
山藥中所含的特殊的黏性成分由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選，對中老年男性易患的前列腺增生能起到預(yù)防和治療作用。
而山藥的“潤皮”作用其實就是指它對潤滑皮膚有好處，因此女性常食山藥有助于提高皮膚的光澤度和彈性。
1、山藥美容之補肺潤燥。
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
2、山藥美容之澀精止尿。
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。
3、山藥美容之潤膚祛燥。
山藥能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。
4、山藥美容之調(diào)養(yǎng)脾胃。
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚一條(約250克，去雜洗凈)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
5、山藥美容之補益強身。
平時體虛之人，應(yīng)趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個月。
4---------------白蘿卜汁的功效與作用：----------白蘿卜汁含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
白蘿卜的營養(yǎng)價值：
白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
白蘿卜含維生素C
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
白蘿卜含芥子油
白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
白蘿卜含淀粉酶
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
白蘿卜含木質(zhì)素
白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜的熱量
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時候食用，同時還有豐富的營養(yǎng)價值，對身體很有好處。但在減肥期間也要注意營養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。
5-------------------------------獼猴桃汁的功效與作用：---------------------獼猴桃的營養(yǎng)價值最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
獼猴桃汁中含有大量的膳食纖維，在通便方面，具有很突出的功效，對防止宿便引起的皮膚暗黃和痤瘡有很好的緩解效果，獼猴桃汁中含有大量的抗氧化物，對因為年齡增長而造成的人體器官和皮膚的老化具有很強的減弱功效，可防止人體皮膚因為氧化而形成的松弛，恢復(fù)肌膚的彈性，同時它也能增強人體器官的防氧化性，使人體從里到外，都能保持年輕狀態(tài)，恢復(fù)人體旺盛的生理機能。
獼猴桃汁還可以有效地抑制癌變細胞，獼猴桃汁含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥的基因突變，對癌細胞產(chǎn)生有良好的抑制效果。
獼猴桃汁富含精氨酸，能改善血液流動，防止血栓的形成，在極大程度上保證人體血液循環(huán)系統(tǒng)的健康，改善皮膚中微細血管的血液流量，使皮膚健康，紅潤，還可以利用血液系統(tǒng)更好地排除人體內(nèi)部和皮膚中的毒素，達到美白效果的持久，也可有效預(yù)防心腦血管疾病，提高人體的抗病能力，讓美白和健康同行。
獼猴桃汁所含的葉酸，可以維護神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體皮膚在各種環(huán)境中的適應(yīng)能力，防止環(huán)境和季節(jié)變換對人體皮膚造成的不適，對皮膚的適應(yīng)能力有很好的�土豆πВ蓯蠱し羝兩】怠�
獼猴桃汁含有的維生素e和維生素k，屬于低脂肪的營養(yǎng)元素，這兩種物質(zhì)對人體美白也有很好的作用。
原料：獼猴桃2個，蜂蜜、檸檬汁、涼開水、碎冰。
獼猴桃汁的做法：
1、將獼猴桃洗干凈，去皮，與涼開水一起放入榨汁機中榨出果汁，倒人杯中。
2、杯中加入蜂蜜、檸檬汁攪勻，投入碎冰即可。
6----------------------------------------姜汁紅糖水的功效與作用：---------------
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)，能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。把姜的功能歸結(jié)為：歸五臟，除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，開胃健脾。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性，更適合老人食用，特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。將其煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。因此紅糖水也是早期常見又實用的紅糖養(yǎng)生飲品;紅糖還能起到排毒養(yǎng)顏的功效，多喝紅糖水對皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。紅糖水不適宜糖尿病等病癥人長期食用。
生姜紅糖水，也叫姜湯，是民間廣為流傳的一種驅(qū)寒暖胃的偏方。生姜紅糖水一定要趁熱喝下，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來?？墒呛冗^姜湯的人都知道，這水甜中帶著一絲辛辣，斷然稱不上是好喝的。
7、幾種好喝蔬菜汁及其療效
蔬菜汁不僅色彩鮮艷，易于制作，而且營養(yǎng)豐富、味道可口，成為人們喜愛的保健飲品。現(xiàn)在很多人都喜歡自己親手榨制，下面介紹幾種蔬菜汁及其療效。
黃瓜汁：具有利尿、強健心臟和血管、調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效，還可增強記憶力，預(yù)防牙齦損壞及牙周病。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的，能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比較理想的飲料。
圓白菜汁：圓白菜對于促進造血機能的恢復(fù)、抗血管硬化和阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等，具有良好的功效。另外，還有助于增強人體內(nèi)白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增進人的食欲。常飲芹菜汁，對于高血壓患者具有一定的輔助治療作用。芹菜汁還可作為利尿和輕瀉劑，對便泌患者有一定的療效。
胡蘿卜、西紅柿汁：因含有較多的類胡蘿卜素，可以補充人體所需維生素A的不足，改善和保護視覺系統(tǒng)。提高機體的免疫力，增強抗感染能力。具有預(yù)防肺癌、前列腺癌的功效。另外，常飲可抑制黑色素生成，具有一定的美容作用。
芹菜洋蔥汁：對視力下降、頭痛煩躁、面部潮紅、頭昏目眩及高脂血癥、高血壓等有一定的輔助治療作用。
自制和飲用蔬菜汁時應(yīng)注意以下幾點：
1.選擇蔬菜。一般能生食的皆可榨汁飲用，而豆角、土豆等不能生食的則不宜采用。
2.因為是鮮榨汁，制作時應(yīng)注意將蔬菜清洗干凈，避免由此帶來的腸道疾病。
3.蔬菜汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)飲，避免營養(yǎng)成分降解和細菌的滋生。
4.蔬菜汁不能完全替代蔬菜食用，可作為輔助或特殊人群(嬰兒、老年人等)補充蔬菜的需要。
---------------7----檸檬汁------------富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。每天用一個檸檬打碎榨汁，兌入1升水不加糖喝下，能夠起到排毒美白的作用哦～
做法-----將檸檬用鹽水浸泡少許時間，洗干凈外皮，切成小塊，方便放入攪拌機。把切好的檸檬帶皮放入攪拌機中，加入少量水打碎。將檸檬汁過濾倒出，裝到密閉保鮮盒中保存，可以用來泡水或者做其他菜品時調(diào)味。
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檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類。維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
可作為常用生活飲品和上等調(diào)味品。具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強人體免疫力、改善記憶、延緩衰老和美容養(yǎng)顏等作用。
藥理作用
1、殺菌作用。檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，有很強的殺菌作用；
2、助消化作用。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，幫助食物消化檸檬汁；
3、溶石作用。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變??；
4、凝血作用。吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；
5、美白作用。鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，促進肌膚美白效果；
6、檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果
1、做法一
材料：檸檬半個，蜂蜜1小匙。
做法：將檸檬榨汁后濾去渣滓備用；在檸檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌勻即可。
用法：三餐后用冷開水沖1杯喝，直到身體康復(fù)。
療效：檸檬汁有豐富的Vc，具有生津止渴、健脾開胃、強壯身體、緩解咳嗽的良好功效。
做法二
用料：冰糖、鮮檸檬汁、檸檬、腌梅、食用鹽、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。
做法：檸檬去皮，腌梅煮水過濾后加冰糖、鹽煮制。待溶化后對入用水澥開的奶酪粉、鮮檸檬汁即可。
藥用功效
檸檬具有高度堿性，是很好的治療疾病的良藥，具有止咳、化痰、生津健脾。且對于人體的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸收有相當(dāng)大的助益，其豐富的維生素C，不但能夠預(yù)防癌癥、降低膽固醇、預(yù)防食物中毒、消除疲勞、增強免疫力、延緩衰老、保持肌膚彈性，還能預(yù)防糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥等等。
改善記憶力
根據(jù)美國最新研究報告顯示，維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標(biāo)準(zhǔn)，有助于強化記憶力，提高思考反應(yīng)靈活度，是現(xiàn)代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由于血液循環(huán)功能的退化，造成腦部血液循環(huán)受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環(huán)不佳的問題，因此對于記憶力及反應(yīng)力的運作而言，確實有相當(dāng)?shù)膸椭５忠绾螐娘嬍成钪凶銎鹉?？專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助于保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
飲食注意
飲食方面，感冒、貧血、高血壓、糖尿病、骨質(zhì)疏松、腎結(jié)石患者宜適量食用。但是胃及十二指腸潰瘍和胃酸過多者忌食；檸檬汁作為飲料飲用時忌一次過量。
除此之外，檸檬汁也可用于烹飪中，檸檬汁能有效減輕食物的腥味及食物本身的異味，它也能減少原料中維生素Ｃ的流失。檸檬汁用于調(diào)味時，一般1～2湯匙。
