礁湖大酒店的美好時(shí)光

—— 法屬留尼旺秘境之旅（六）

在留尼旺這樣一座世外小島，山水的風(fēng)姿，大地的富饒，寧?kù)o的鄉(xiāng)村和平淡的生活，于是這里的五星級(jí)酒店都少了幾分庸俗的奢華，自在也很舒服，順便體驗(yàn)一番當(dāng)?shù)氐目死飱W爾傳統(tǒng)美食的豐富厚重與聞名遐邇的法國(guó)烹飪是如何組合在一起的，這個(gè)假期才算完整吧。

留尼汪島的東部地區(qū)潮濕多雨，西部則相對(duì)干燥，這里有島上最豪華的飯店和最美麗的海灘，比如貓貓住的礁湖大酒店（Grand Hôtel duLagon），七八月份的留尼旺屬于旅游淡季，度假村里客人不是很多，這座島上唯一的五星級(jí)酒店據(jù)說(shuō)是法國(guó)總統(tǒng)希拉克最愛(ài)的下榻地之一，2009年還榮獲了世界旅游獎(jiǎng)項(xiàng)的“留尼旺最佳酒店”的稱號(hào)。與毛里求斯那些動(dòng)輒幾百間客房的大型豪華度假村不同，礁湖大酒店的椰林叢中雖也是一棟棟獨(dú)立小樓，但卻有種含蓄樸素的美，猶如這個(gè)小島那淡定優(yōu)雅的氣質(zhì)。

每天清晨，貓貓喜歡來(lái)到后面的酒店私人海灘上，躺在南半球的樹(shù)蔭下，看著大海的深藍(lán)，近岸的水綠、沙灘的白和金黃，對(duì)于一只無(wú)法享受游泳快樂(lè)的貓，只能用這種方式與大海親近了，只是7月的海風(fēng)比較厲害，迎著海風(fēng)，聽(tīng)著浪花拍岸的聲音，再來(lái)一杯新鮮的啤酒，愜意無(wú)比。

（沙灘邊立著一座東方的佛像，小島的混合文化元素隨處可見(jiàn)）

閑來(lái)無(wú)事，和酒店總經(jīng)理巴拉斯先生聊起來(lái)，這位很紳士的法國(guó)人，特意向貓貓介紹了一下這里的美食，留尼旺雖然是法國(guó)領(lǐng)土，但菜肴卻與本土差別很大，本地餐飲以克里奧（Creole）風(fēng)味為主，這點(diǎn)和毛里求斯很接近，克里奧人是生于西印度群島的非洲人和歐洲人混血人種的后裔，克里奧語(yǔ)聽(tīng)上去和法語(yǔ)非常接近，他們的主食是兵豆、米飯、香腸和一種叫“Chouchou”（佛手瓜）的植物。

幾天來(lái)，貓貓幾乎每天都可以吃到“Chouchou”，其實(shí)就是佛手瓜，島上遍地都是，這種1840年從墨西哥引進(jìn)的植物，在留尼旺可算“物盡其用”，除了它的藤蔓被用來(lái)做沙拉，淺綠色布滿凸起的果實(shí)作為蔬菜水果外，用佛手瓜秸稈編制的工藝品也成了島上的特產(chǎn)，不過(guò)說(shuō)實(shí)話，味道很不錯(cuò)哦。

（酒店總經(jīng)理巴拉斯先生特地為貓貓準(zhǔn)備了當(dāng)?shù)氐睦誓肪疲兜来己瘢?/strong>

巴拉斯先生還推薦給貓貓一種用朗姆酒調(diào)制的潘趣酒（Punch），當(dāng)作開(kāi)胃酒來(lái)飲用，這種酒由于浸泡過(guò)水果或香料，因而香味撲鼻。在飲完開(kāi)胃酒后，Creole大餐自然還包括著名的“棕櫚沙拉”，這種沙拉是用棕櫚樹(shù)干中心的柔軟部分制成的，用一棵2米高的棕櫚樹(shù)制成的沙拉僅夠三個(gè)人享用，因而這道菜的高昂價(jià)格也就不足為奇了。

在留尼汪島，印度的咖喱菜肴也很普遍，當(dāng)?shù)氐目о琑agout就是采用肉或魚(yú)燉制而成的，咖喱配著很多米飯和谷物以及小扁豆和煮得很爛的豌豆一齊被端上餐桌，味道很濃，也比較辣。此外，在餐桌上經(jīng)常可以見(jiàn)到用香料、芥末、辣椒等調(diào)料配制的菜肴，其中以加了紅腸的Rougail最為有名。法國(guó)菜雖也是普及菜式，但是受到印度菜和非洲菜影響，烹調(diào)香料用得較多，也混合了各種風(fēng)味的特點(diǎn)。


島上的高速路多沿著海邊而建，每天伴著落日回到酒店，看著窗外大海上波光粼粼，倒影著天上的火燒云，那片金色的云彩如同一層紗麗，太陽(yáng)在后面放射出萬(wàn)丈光芒，美食、美景、美好的心情，這一刻的留尼汪島展現(xiàn)出的無(wú)限溫柔繾綣，在記憶深處悄悄定格。

終于要告別美麗的小島了，飛機(jī)拉起的那個(gè)瞬間，貓貓突然感到一種不舍，注視著舷窗外，巍峨壯觀的火山，遍布瀑布植被豐茂的山林，種滿佛手瓜的富饒?zhí)镆?，還有大片大片的香蕉和甘蔗林，清新自由的空氣，在綠色田園中彌漫散播,一切都如同夢(mèng)境一般，如此的悠閑與美好讓人難忘，再見(jiàn)，留尼旺，心靈的故鄉(xiāng)！

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