愛(ài)華網(wǎng)清熱利尿；涼血；解毒。主熱結(jié)膀胱；小便不利；淋濁帶下；暑濕瀉痢；衄血；尿血；肝熱目赤；咽喉腫痛；癰腫瘡毒
車前草的作用：
1、對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響：車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃,均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升,且隨劑量增加,作圖加強(qiáng)。
3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對(duì)胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對(duì)胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用；對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過(guò)多和腎上腺素所致胃液分泌過(guò)少,均有對(duì)抗作用。車前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用,對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無(wú)作用。車前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌,對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無(wú)明顯影響。
5、抗炎作用：大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑制作用。
6、其他作用：車前草提取物對(duì)艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙（plantaginin）小劑量能使家兔心跳變慢,振幅加大,血壓升高,大劑量可引起心臟麻痹,血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢,促進(jìn)支氣管及消化道的分泌,促進(jìn)腸管、子宮的運(yùn)動(dòng)。
車前草藥用價(jià)值：
1、車前草治療慢性支氣管炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鐘，用武火煎煮2次服用，每日1 劑，連用3-5天即可減輕癥狀或痊愈。本方特別對(duì)肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。
2、車前草治療百日咳：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎濃汁去渣，加蜂蜜30克調(diào)勻，每日分3～4次服用。經(jīng)臨床驗(yàn)證百日咳20例，輕的，周內(nèi)痊愈，重的約半個(gè)月痊愈。
3、車前草治療腮腺炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次藥液混合，分2次服用，一般連續(xù)服用3- 5天即可減輕或痊愈，病情重者可酌加藥量。
4、車前草治療急性黃疸型肝炎：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎二次服用。筆者用此藥治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例，總有效率為98.8%，食欲恢復(fù)時(shí)間5-7天，黃疸消退時(shí)間為14天。
5、車前草治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎：取干車前草30-60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續(xù)服用，服藥后分別于用藥12-15天內(nèi)癥狀緩解。為防治復(fù)發(fā)，以后每隔20天服藥10-15劑，未再?gòu)?fù)發(fā)。
6、車前草治療口舌生瘡：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，加白糖適量分2次內(nèi)服，每日1劑。筆者曾治療本病35例，患者多在2-4天內(nèi)痊愈。
7、車前草治療高血壓：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，當(dāng)茶飲。用上方治療高血壓50例，患者經(jīng)過(guò)1個(gè)月的治療。收縮壓降低至20千帕(150毫米汞柱)以內(nèi)的23例，舒張壓降低至12千帕(叨毫米汞柱)以內(nèi)6例。
8、車前草治療青光眼：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎2次，2次湯液合在一起，2分次服用。經(jīng)臨床治療本病10例，一般服藥2-3天后，頭痛、目痛減輕，瞳孔縮至正常，視力增加。
9、車前草治療小兒腹瀉：取干車前草30克，鮮者加倍，每日1劑，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊愈。
10、車前草治療細(xì)菌性痢疾：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎2次，2次藥液調(diào)勻，每日3分次服用，連續(xù)7- 10天。
11、治療隱匿性腎炎：取鮮車前草洗凈絞碎，每天50-100克，取鮮汁口服，每次30毫升，每日3次，觀察治療8周，總有效率達(dá)85%以上。
車前草用藥禁忌;
1、 凡內(nèi)傷勞倦，陽(yáng)氣下陷，腎虛精滑及內(nèi)無(wú)濕熱者，慎服。
2、《本草經(jīng)疏》：內(nèi)傷勞倦、陽(yáng)氣下陷之病，皆不當(dāng)用，腎氣虛脫者，車前草忌與淡滲藥同用。
3、《本草匯言》：腎虛寒者尤宜忌之。
4、《日華子本草》："常山為使。"
車前子枸杞子海帶煲雞腿 --------------- 推薦：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)
中藥車前子性微寒而味甘，有清熱利尿、明目、祛痰之功效。海帶性寒而味甘、咸，有軟堅(jiān)化痰、清熱利水的作用。枸杞子性平味甘，能養(yǎng)肝明目、滋陰益腎，三者配伍，既能相得益彰，亦能相互作用，使之寒性削減，而又清熱利尿、養(yǎng)肝滋陰益腎。用以煲雞腿時(shí)，宜選老雞腿，其作用也是滋陰性增強(qiáng)而減弱寒涼之性，使其湯不寒不燥，且口味鮮美可口。在暑熱時(shí)進(jìn)飲特別有益。
材料：車前子、枸杞子各15克（以上中藥店有售），海帶80克、雞腿1只、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈，稍浸泡；雞腿洗凈，可切塊或不切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。雞腿可撈起拌醬油供餐用。
車前子茶
原料：車前子10克，茯苓10克，薏苡仁10克。
制法：將車前子、茯苓、薏苡仁共研為細(xì)末，以沸水入暖瓶同時(shí)放入藥末。代茶飲用，沖淡為度。
車前草金錢草煲豬骨 ---------------- 作用：清利濕熱，利水通淋
材料：車前草15克，金錢草15克，豬骨400克，蜜棗2個(gè)。
車前草--【性味】味甘、微酸，性平, 【歸經(jīng)】入肝、腎、膀胱經(jīng) , 【功能主治】利尿通淋、清熱解毒。
金錢草--【性味】味甘，性寒,【歸經(jīng)】入肝、膽、腎、膀胱經(jīng),【功能主治】利尿通淋、利濕退黃、清熱解毒。
做法：1、豬骨洗凈斬件，放開(kāi)水里焯出泡沫撈起。
2、車前草、金錢草洗凈，蜜棗去核。
3、車前草、金錢草、蜜棗放砂煲里，加入適量清水煲沸，放入豬骨再煲沸，轉(zhuǎn)小火煲1~1.5小時(shí)即可。
車前草的吃法
車前苗多生長(zhǎng)在山野、路旁、花圃、菜園、池塘、河邊等地。其全草都可食用。每100g車前含有胡蘿卜素5.85mg，維生素C39mg，蛋白質(zhì)40g，脂肪1g，還含有核黃素、車前甙、豆甾醇等。
春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗凈后用開(kāi)水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食?；?qū)④嚽懊缛コs質(zhì)，洗凈，用開(kāi)水燙一下，擠干水分稍晾，用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋后，放入該菜快速煸炒，其味亦很鮮美；或用洗凈的車前苗，用開(kāi)水燙后，加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用；或者將洗凈、燙過(guò)的車前去除水分，晾干，切碎，拌入肉餡及調(diào)味品做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩；或者將車前與大米同煮做菜粥食之。
車前草為多年生草本，連花莖高達(dá)50cm，有須根。葉根生，有長(zhǎng)柄，幾乎與葉片等長(zhǎng)或長(zhǎng)于葉片，基部擴(kuò)大。葉片呈卵形或橢圓形，長(zhǎng)4～12cm，寬2～7cm，葉片先端尖而鈍，基部狹窄成長(zhǎng)柄，葉片全緣呈不規(guī)則波狀淺齒，通常在葉片上有5～7條弧形脈。車前的花莖較多，三五個(gè)不等，花高12～50cm，有棱角、疏毛?；ǔ实G色。種子近橢圓形，黑褐色，可以入藥。李時(shí)珍云：“有種車前剪苗食法，則昔人常以為蔬矣。今野人猶采食之?！?br />
1、車前草豬腰湯
基本特點(diǎn) 清熱解暑，利水除濕，解藥石毒。感覺(jué)暑濕，癥見(jiàn)身熱倦怠，小便短赤，心煩口渴，舌紅苔白，脈緩；或下焦?jié)駸嶂槐懔転r不暢，或砂淋、血淋等?，F(xiàn)多用于中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核、膀胱腫瘤等屬下焦?jié)駸嵋?jiàn)有上癥者。
基本材料 豬腰２５０克，蕹菜５００克，車前草（鮮）６０克。
做法
（１）車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮１５分鐘，去渣留汁。
（２）蕹菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可，調(diào)味供用．
說(shuō)明
本湯治證系因感受暑濕或熱所到致。治宜清熱解暑、利水除濕。湯中蕹菜為旋花科草本植物蕹菜的莖、葉，含有維生素（Ｃ、Ｂ2）、煙酸、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等，性味甘微寒，既能清熱解暑，又能利水除濕，古代本草書(shū)中多說(shuō)本品能解藥石毒，廣東、福建一帶則多作清熱涼血藥。車前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑濕泄瀉，尤宜濕熱下注、熱結(jié)膀胱之小便淋瀝澀痛。豬腰含有維生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣等，性味甘咸平，功能補(bǔ)腎、利水，藥力雖不明顯，但配伍蕹菜、車前草，則可使之利水而不傷腎。另本湯尚能解藥石毒，適于川烏、草烏、鉤吻、砒石、雄黃、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治
2、車前桑葉枸杞湯
[配方]鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克。
[用法]將構(gòu)記苗、車前草、桑葉洗凈，放入鍋中，加水煎湯服用。
[功效]清熱解毒，利水明目。
[主治]熱毒壅盛之急性結(jié)膜炎。
3、車前草冬瓜湯
材料：鮮車前草150克、冬瓜500克。
烹制：鮮車前草洗凈、去根；冬瓜連皮和籽洗凈，切厚件。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗水量）或多點(diǎn)，武火煲沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。用于減肥宜長(zhǎng)期飲用，若胃有不適，可加適量瘦肉中和胃氣。此量為1~2人用。
中藥鮮車前草煲冬瓜有利水減肥、除煩止渴的功效，適用于夏秋暑熱日肥胖者消暑減肥之用，同時(shí)還能輔助治療水腫、消渴，小便不利或小便澀痛。
水濕內(nèi)停、脂肪堆積就會(huì)令人肥胖。冬瓜性微寒，味甘、淡，功能利水消腫、清熱除煩止渴，是減肥健美的佳品，《食療本草》說(shuō)它“欲得體瘦輕健者，則可長(zhǎng)食之?！笨梢?jiàn)單味冬瓜煮湯已有消腫減肥之功；鮮車前草味甘，性寒，能利水清肝，《滇南本草》說(shuō)它有“清胃熱、利小便、消水腫的作用。合而為湯相輔相成、利水消腫之力更強(qiáng)，又可降血脂降血壓，使人健美。
4、枸杞大棗車前草湯
枸杞大棗車前草湯是一道非常好的清熱解毒養(yǎng)肝滋陰湯。車前草全身都是寶，其性味甘寒無(wú)毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。與大棗枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養(yǎng)肝滋陰益腎的作用。
做法：
1.車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2.車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3.大火煮到沸騰。
4.加入大棗，大火再次煮滾。
5.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6.最后加入枸杞，煮10分鐘左右。
喝的時(shí)候可以加些冰糖。車前草非常容易采到，在山路的兩側(cè)，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥，喝這個(gè)茶效果非常好。
5、魚(yú)腥草車前草煲豬肺
主 料：鮮魚(yú)腥草60克，鮮車前草60克，豬肺150克。
做 法：豬肺切塊洗凈，煲湯，調(diào)味飲湯食豬肺。
藥用價(jià)值：主要治療癃閉肺熱壅盛型：小便涓滴不爽或點(diǎn)滴不通，咽干、煩渴欲飲，氣短喘促
或有咳嗽，或發(fā)熱汗出，舌質(zhì)紅，苔薄黃，脈數(shù)。
6、車前草煲豬橫脷
車前草雖然為不起眼的清熱解毒類的中藥，但它在《神農(nóng)本草經(jīng)》上被列為上品。它性寒味甘，入肝、腎、肺、小腸經(jīng)。具清熱明目、利水通淋、祛痰止咳的功效，常用于暑濕泄瀉、痰多咳嗽、目赤腫痛、小便短赤以及尿路感染。豬橫脷即豬的胰部，因其能益肺潤(rùn)燥、健脾生津，加以用其煲湯不膩不滯，所以廣東人在夏日煲湯時(shí)常用它。以豬橫脷煲車前草，能減輕車前草之寒涼之性，使湯水清熱而不寒峻，利濕而又補(bǔ)益，實(shí)為周末的家庭靚湯。
材料：車前草50克（鮮品120克）、豬橫脷400克、蜜棗3個(gè)、生姜3片
烹制：車前草反復(fù)洗凈；蜜棗洗凈，稍浸泡，去核；豬橫脷洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用，豬橫脷可撈起切塊拌醬油佐餐用。
7、車前草煲豬小肚
車前草煲豬小肚，功能利濕清熱，利尿通淋。民間常用以治療膀胱炎，尿道炎，眼結(jié)膜炎，婦女因濕熱所致的白帶過(guò)多等癥。
【材料】鮮車前草60－90克（干品20－30克），豬小肚200克，生姜3片。
車前草，性味甘、寒，入肝、脾、小腸經(jīng)。含桃葉珊瑚疳、車前疳、熊果酸、維生
素B1、C等。功能利水，清熱，明目，祛痰?！端幮哉摗氛f(shuō)它能“治血尿”，“明目，利小便，通五淋”?！兜崮媳静荨酚涊d它有“清胃熱，利小便，消水腫”的功用?！渡菟幮詡湟氛J(rèn)為它能“治白濁”。
豬小肚，即豬膀胱。性味甘咸、平，乳膀胱經(jīng)。豬小肚在本療法中作為引經(jīng)藥，同時(shí)也可減輕車前草之寒涼削伐之性，有補(bǔ)益作用?！侗窘?jīng)逢原》說(shuō)它能“治產(chǎn)婦膀胱傷”。
【烹制】車前草洗凈，稍浸泡；豬小肚沖凈，用生粉反復(fù)擦凈，再洗凈，切成小塊，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后，改文火煲1個(gè)半小時(shí)。
8、車前草螺頭燉雙肚 ★★
原料：鮮車前草、爽肚尖（即豬肚頭）各100克，草螺肉（即水發(fā)響螺肉）、雞爪（去指甲）各300克，豬肚150克，排骨、豬里脊肉各250克，姜片2克，蜜棗1只。
制作：1、車前草洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出備用。2、排骨、豬里脊肉切成2厘米見(jiàn)方的小丁，放入沸水大火汆5分鐘撈出；爽肚尖、豬肚切長(zhǎng)5厘米、寬1.5厘米的條，放入沸水中大火汆3分鐘撈出；草螺頭、雞爪放入沸水中大火汆5分鐘，撈出備用。3、排骨、豬里脊肉、爽肚尖、豬肚、草螺肉、雞爪放入瓦煲中，加熱水3000克、姜片、蜜棗大火燒開(kāi)后小火燉1.5小時(shí)，放入車前草小火再燉1小時(shí)即可。
特點(diǎn)：湯汁醇厚，口感香滑。
功效：祛濕利尿。
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