愛華網(wǎng)——春季養(yǎng)生三言兩語
文/菡月
剛要進(jìn)入春季，這雨的靈魂------雪，就按捺不住寂寞，化作潔白的精靈，凌空催發(fā)，漫天飛舞。
明天是立春，一年四季又將是春回大地，萬物萌生的時(shí)節(jié)。
春為四時(shí)之首，萬象更新之始。“一年之計(jì)在于春”，春季養(yǎng)好身體，會(huì)為一年的健康打下良好的基礎(chǔ)。那就讓我們從春季開始，從現(xiàn)在開始，啟動(dòng)我們的健康旅程，向著美好春天出發(fā)吧！
春季養(yǎng)生概述，見《一年四季說養(yǎng)生·春》P5—P13
俗話講，“民以食為天”，春季里，我們應(yīng)怎樣去安排我們的飲食及其營(yíng)養(yǎng)搭配、包括時(shí)令水果的選擇？詳細(xì)內(nèi)容見上述書中的P163—170
中醫(yī)養(yǎng)生專家建議：立春的飲食代表性食品是生姜。
關(guān)于生姜的養(yǎng)生原理、功效及飲食注意事項(xiàng)請(qǐng)?jiān)斠姟兑荒晁募菊f養(yǎng)生·春》P170—P171。
下面介紹兩款相關(guān)菜譜：
1、姜芽炒素雞 原料：姜芽、苦瓜、素雞腿、植物油、鹽、蔥、姜、淀粉適量
制作：
（1）姜芽切絲、素雞切段、苦瓜洗凈切成絲；
（2）鍋中放油、放入蔥段、姜絲、苦瓜快炒；
（3）然后，再放入素雞段，淀粉勾欠，放入鹽后出鍋即可。
養(yǎng)生目標(biāo)：清熱解毒、溫中散寒。
2、生姜味沙丁魚炒大蔥
原料：生金槍魚片1塊，柿子椒10個(gè)，紅彩椒1個(gè)，裝飾用紅辣椒適量，大蔥2根，生姜汁
3克， 料酒、醬油、植物油適量。
制作：
（1）金槍魚擦去表面的水分，斜切成薄片；
（2）把生姜汁和料酒、甜料酒、醬油拌勻，做成作料汁，入金槍魚浸泡10分鐘左右；
（3）柿子椒洗凈切塊，大蔥切成段；
（4）平底鍋放油，待熱后放入紅辣椒翻炒，炒至焦黑后出鍋，把浸泡好的金槍魚放入鍋內(nèi) 翻沙后放入大蔥段及柿椒塊，快速翻炒后，散入鹽出鍋，裝入盤中，點(diǎn)綴切成細(xì)絲的 紅辣椒即可。
養(yǎng)生目標(biāo)：溫中散寒升陽
菜譜來源：《溫暖身體的110道菜》
更多養(yǎng)生保健內(nèi)容，請(qǐng)參考相關(guān)圖書。
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