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世界上最好吃的十大巧克力
愛是巧克力，愛是融化的心。美國《國家地理》雜志近日評選出了世界上10大頂級巧克力品牌，這些品牌出品的純黑巧克力、奶油夾心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夾心巧克力、松露巧克力、巧克力軟糖等等美味讓人簡直欲罷不能。
一、GODIVA CHOCOLATIER
最早的Godiva巧克力可以追溯到20世紀(jì)20年代。由比利時布魯塞爾的Draps家族經(jīng)營著這家制作巧克力和糖的小作坊。Godiva的“果仁糖（praline）”——一種比利時典型的有陷巧克力糖——在各大型高檔商店都可以買到。JosephDraps14歲的時候開始接手他的家族生意，后來，他展現(xiàn)出作為巧克力大師的天才創(chuàng)造力和經(jīng)商理念。他決定創(chuàng)造一種名牌巧克力，并給它取了一個能喚起人無數(shù)想象的名字——Godiva，同時還以容易辨認(rèn)的金色作包裝。當(dāng)人們認(rèn)識到它的杰出后，Godiva被指定為比利時皇家的巧克力御用供應(yīng)商。除此之外，Godiva一直都是巧克力領(lǐng)域里的改革者，并制作了一批鉑金系列?！癕okalat”，一種帶有甜味奶油、卡布奇諾咖啡和牛奶巧克力的甜品，口感滑潤刺激。
二、SCHARFFEN BERGER CHOCOLATEMAKER,INC
專門制作黑巧克力的Scharffen Berger ChocolateMaker是一家首屈一指的巧克力制作商。他們親自完成生產(chǎn)的每一道程序——從巧克力豆到巧克力塊——以保證所有的巧克力都有著同樣的美味。巧克力生產(chǎn)商們首先找到可以食用的優(yōu)質(zhì)可可豆，然后仔細(xì)品嘗，將不同的豆子混合在一起，最后制造出一種獨特的口味。這里所有的巧克力都是手工制作的。除了巧克力之外，ScharffenBerger還制作多種巧克力烹飪原料。
三、TEUSCHER
Teuscher的巧克力傳統(tǒng)開始于60多年前瑞士阿爾卑斯山的一個小村莊。DolfTeuscher在世界各地搜羅最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、堅果和其它制作甜品的原料。經(jīng)過很多年的試驗，他熟練地將這些原料混進了他現(xiàn)在著名的配方里。
如今，位于蘇黎士的Teuscher制作坊用一代一代傳下來的原始配方制作出了100多種的巧克力。使用最優(yōu)質(zhì)和最昂貴的天然原料，不添加任何化學(xué)成分、附加劑和防腐劑。他們最有特色的是香檳杜芙巧克力，它混合有新鮮的奶油、黃油和巧克力，中間還帶有香檳奶油餡，然后再撒上一些糖。
四、JACQUES TORRESCHOCOLATE
踏進Jacques TorresChocolate，就如同踏進一家歐洲的小型專賣店。很多顧客都將這里的體驗與電影《巧克力》相比較。這里專門制作新鮮的手工巧克力。你可以坐在店堂里食用，這里的咖啡桌吸引著你坐下喝一杯熱巧克力，再享受一下新鮮出爐的巧克力餡的牛角面包，也可以挑選一份打包帶回家。參觀者們可以看到巨大的玻璃窗后面正在制作的巧克力食品。在布魯克林區(qū)也有一家分店。
五、VosgesHaut-Chocolat——美國芝加哥伊利諾斯州
1998年VosgesHaut-Chocolat的擁有者 MaKatrinarkoff，正式在她芝加哥的公寓里開始做特別口味巧克力生意，取名VH巧克力店(Vosges-HautChocolat)。通過在她的特別口味巧克力和其它甜品中使用來自異國的成份—芥末、茴芹、智利安秋辣椒粉等等，卡特里娜讓她的顧客們品嘗和體驗到世界上不同的味道。
六、NORMAN LOVECONFECTIONS
店主NormanLove曾說過，“巧克力就是我的激情”。她曾經(jīng)夢想過要制作出外形美妙絕倫而又味美可口的巧克力糖。Love和她的合伙人一起完善了一種彩色巧克力糖的制作技巧——在巧克力磨具里手繪或者噴上彩色的圖案，然后放上從比利時、法國和瑞士進口的優(yōu)質(zhì)巧克力。這里的南瓜味白巧克力糖精美得讓你不忍心吃下去。他們僅僅采用最新鮮的原料，包括覆盆子果泥、香蕉、姜、焦糖、西番蓮果實和榛子，而以上這些只是其中的一部分而已。
七、VALRHONA
從1992年開始，Valrhona就開始制作美味絕倫的巧克力。店里的可可豆都是從南美洲、加勒比海和太平洋地區(qū)最好的農(nóng)場直接購買而來。這里的巧克力是法式風(fēng)格，有多種形式各樣的巧克力塊。Valrhona是第一個用葡萄酒詞匯來描繪巧克力的。在標(biāo)簽上，他們從巧克力豆到巧克力塊都標(biāo)上了第一等級（grandcru）、單一區(qū)域（single origin）、單一莊園（singleestate）和年份（vintage）。
八、RICHARD DONNELLY FINECHOCOLATES
這里的巧克力，至少要說，很特別。RichardDonnelly喜歡創(chuàng)新不同口味的巧克力。他們用比利時和法國濃厚味道的巧克力混合進各種原料，例如熏衣草、墨西哥熏辣椒、干藏紅花粉、小豆蔻和伯爵茶。這個創(chuàng)新幫助Donnelly在意大利佩魯賈舉行的著名“歐洲巧克力節(jié)”（EuroChocolateFestival）上贏得最佳工藝獎。其時正是它開業(yè)的第十年。為了保持品質(zhì)和新鮮感，Donnelly每天只生產(chǎn)不超過22公斤的巧克力。如果你想嘗試一下異域風(fēng)格和特別的口味，試一下他的帶有澳大利亞堅果的白巧克力或者蜂蜜香草焦糖口味的巧克力。
九、RICHART
法國巧克力制作商Richart追求品質(zhì)的保證，向你提供由最精選的原料制作的最頂級的巧克力。由Richart家族發(fā)展和檢測出來的Richart配方，已經(jīng)獲取了法國最著名的甜品大獎——“RubanBleu”獎——而且先后共獲得了七屆。為了進一步完善巧克力制作藝術(shù)，現(xiàn)在Richart主要專注于加強口味和不同的設(shè)計和色彩。一盒色味俱全的巧克力能讓你眼前一亮。
十、PUCCINI BOMBONI
你一定要來到阿姆斯特丹嘗試一下荷蘭最好的巧克力。PucciniBomboni是一家迷人的咖啡廳兼餐廳。他們在這里手工制作巧克力而且從不外送。他們的特色產(chǎn)品是把巧克力和香料出人意料地混合在一起，用最新鮮的原料制作而成。種類不是太多，但是品質(zhì)絕對一流。
