發(fā)布時間：2024年11月06日 14:52:32分享人:孤老序來源:互聯(lián)網(wǎng)22
主料
黃瓜
3根
輔料
芝麻油
適量
鹽
適量
紅線椒
適量
辣椒油
適量
涼拌醋
適量
糖
適量
味極鮮
適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段。
3.緊貼黃瓜的外皮開始轉(zhuǎn)圈向里削（盡量削薄點）
4.轉(zhuǎn)圈直至剝到黃瓜的內(nèi)瓤，然后將內(nèi)瓤取出不用。
5.將切好的黃瓜皮放入鹽水中腌漬一下使其變軟變脆。（我用了半個小時）
6.將腌漬好的黃瓜取出擠將水份。
7.將黃瓜反轉(zhuǎn)圈起。（先從綠色的皮開始卷起）
8.全部卷好擺盤。
9.紅線椒斜刀切成薄片。
10.將切好的紅椒片擺在黃瓜卷上。
11.將涼拌醋、味極鮮、少許糖、芝麻油、辣椒油調(diào)成碗汁
12.將調(diào)好的碗汁澆在黃瓜卷上即可。
13.放保鮮盒中入冰箱保鮮室一兩個小時再吃，風(fēng)味更佳。
小貼士
1、黃瓜盡量選取粗細(xì)均勻，瓤小肉多的。
2、碗汁的調(diào)味料可以根據(jù)自已的口味更豐富些。
3、剝黃瓜皮時，用水果刀，像削果皮那樣一層層往里剝即可。
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