美味廚房
香甜可口的鍋貼大餅子
吃農(nóng)家菜自然少不了主食，而大米白面制作的主食顯得有些單薄，而玉米面的大餅子自然而然成為食客競相爭點的食物。記者在馨雅山莊看到，金黃色的大餅子看著就讓人有食欲，伴隨著熱氣出鍋的大餅子有種香甜的氣息。
廚師長白楊告訴記者，與其他地方做的大餅子不同，和面并不用水，而是用玉米汁。面主要是白面和玉米面，白面占到30%，然后用玉米汁調(diào)和，再將和好的面貼入大鍋的周圍，中間放上一碗水，保持鍋內(nèi)的濕度，讓大餅子濕潤有彈性。這樣蒸出來的大餅子不但顏色好看，而且口感香甜，就連鍋貼的邊緣都是酥脆可口的，內(nèi)瓤更是松軟、柔滑。
白楊介紹，因為現(xiàn)在人們的飲食習慣有所改變，吃粗糧成為一種健康時尚，馨雅山莊更是講究粗糧細做，玉米面的大餅子并沒有入口粗糙、難以下咽的感覺，反而是一道脆、香、甜的美味主食。
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扁肉就是大家熟悉的“餛飩”，各地對餛飩的叫法不盡相同，比如說，四川稱“抄手”，廣東稱“云吞”，武漢稱“包面”，江西稱“清湯”，江蘇稱“淮餃”，新疆稱“曲曲”。扁肉就是餛飩福建沙縣琳瑯滿目的小吃中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲
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時間:2013-12-21 10:51來源:z.xiziwang.net 作者:lyy在早上的時候，我們都是喜歡喝粥的，那么什么樣的粥最適合在早上的時候食用呢？如果大家不知道，那就要好好看一下下面的內(nèi)容咯，今天小編就來跟大家介紹一下玉米面粥的做法，學習一下
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