黑龍江人因魚的種類太多,編了一句話,叫“三花五羅十八子七十二雜魚”,好懂易記。 其中又以“三花五羅一島子”為上品。
鳊花,學名長春鳊。
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鰲花,就是鱖魚,寫白了,也有寫成桂魚的。中國大部分地區(qū)都有生長。
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吉花,也叫“季花勾”。
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五羅,是哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。前兩羅是大型魚,后三羅是小型魚。
五羅的頭一羅是哲羅,也叫哲羅鮭。哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚,世界稀有冷水魚種之一。瀕危等級:易危。屬于大型經(jīng)濟魚類。一般個體在3公斤以上,大者可達50公斤,長在1米以上。肉味鮮美、細嫩,為富有營養(yǎng)的魚類,也是高寒地區(qū)的特產(chǎn),在產(chǎn)區(qū)內(nèi)為珍貴的食品。
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法羅,大名三角魴,體形與鳊花有一象,但比鳊花寬。也算大型魚,但與哲羅比,小不少。最大能長到十來斤。
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雅羅魚,牡丹江地區(qū)冬季達到20元一斤
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剩下的三羅,雅羅、胡羅、銅羅,都是小不點。小羅雖小,卻是水中珍品,肉嫩刺酥,醬燜、香酥、燉湯均佳。這三羅因其小,肚皮薄,容易腐爛。極少內(nèi)運,不到江邊,難得品到,正因此,格外珍貴。
十八子
這十八子并不遜于三花五羅,也是魚之珍者。而且并不止十八這個數(shù),十八只是形容其多而已。收集到的,有:
島子,俗稱:大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。被列為我國淡水四大名魚之一。
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七粒浮子,學名施氏鱘,是國寶級的珍品。瀕危等級:易危。分布于黑龍江流域,自黑龍江上游至俄羅斯境內(nèi)的黑龍江河口均有。
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嘎牙子,學名黃顙魚。
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牛尾巴子,學名烏蘇里鲿。外形象嘎牙子,但比嘎牙子大許多。
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鯉拐子,就是鯉魚。這是黑龍江人最常食的魚。
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草根棒子,就是草魚,學名鯇魚。
鯽瓜子,就是鯽魚,南方人有把它叫鯽殼的。
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黑龍江銀鯽
鰱子,大名鰱魚,學名白鰱。
鲇魚球子,學名鲇魚。是黑龍江的又一個知名品牌。
柳根子。棲息于清澈的小河和山澗溪流,喜集群活動,主要以植物性食物為食。成體一般為50一90毫米。生殖期間,體色鮮艷、美觀。分布于歐洲和我國黑龍江水系和額爾齊斯河水系。
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船釘子,學名蛇鮈。
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斑鱒子,學名黑龍江鮰魚。為名貴的冷水性魚類,為北冷溫帶一種典型的山澗溪流棲居的魚類,但數(shù)量不多,黑龍江茴魚在我國產(chǎn)于黑龍江上游、嫩江上游、牡丹江、烏蘇里江、松花江、綏芬河;國外分布于俄羅斯鄂霍次克海沿岸和日本海沿岸。
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細鱗子
山細鱗,著名陸封冷水性山麓魚類”細鱗鮭“,現(xiàn)在上斤重的接近200元每斤。
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![黑龍江名魚簡介:三花五羅十八子七十二雜魚 [圖片] 百度圖片](http://img.413yy.cn/images/31101031/31061038t013b4b0549bdffa3d8.jpg)
花里羔子,冷水魚類珍品:花羔紅點鮭
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青根棒子,就是青魚。
黑魚棒子,黑魚。
黃姑子,學名黃鲴。
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紅眼瞪子,學名赤眼鱒。外形酷似草魚,唯眼上半部具紅色斑而得名。
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麥穗子,學名麥穗魚。
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山鯉子,學名東北鳈。
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葫蘆片子,學名黑龍江鳑鮍。
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沙姑鱸子,學名葛氏鱸塘鱧。俗稱“老頭魚"
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紅尾巴梢子,學名擬赤梢魚。
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七星子,日本七鰓鰻。俗稱:八目鰻,七星子。瀕危等級:易危。
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刁子。俗稱:參條、白鰷、籃刀
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白漂子,尖頭柳根子
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還有雜魚七十二種,并不包含在三花五羅十八子里面,但也很有名氣。
鰉魚 瀕危等級:易危。
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大馬哈有江里生,海里長,而后又回到原出生河流產(chǎn)卵的特性。
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山鯰魚,著名的淡水冷水性底棲兇猛性魚類,學名“江鱈”
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黃瓜香,學名”公魚“,有淡淡的黃瓜香味
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黑斑狗魚
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黑龍江水系的兇猛性魚類
重唇魚,小名蟲蟲,一斤能賣到一百多元,可見其珍貴。
懷頭鯰,一條大的,有幾百斤。主要分布于黑龍江水系黑河市以下到撫遠縣江段,松花江、嫩江及烏蘇里江等,遼河下游也產(chǎn);俄羅斯共青團城以下漸少。過去在黑龍江中游平原區(qū)較常見,常與鲇魚混在一起。
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黑龍江大白魚――烏蘇里白鮭為北方冷水性魚類。也是黑龍江省的特產(chǎn)魚 瀕危等級:易危。
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